Lenten-valikko (joka päivä)

Kehomme suurin massa on talvella. Sisäisten jännitysten syy ovat paitsi lämpötilan muutokset (kylmä kadulla ja talon lämpö), mutta myös virukset ja raskas ruoka, jossa on runsaasti eläinperäisiä proteiineja, tärkkelystä ja rasvoja. Negatiivisen vaikutuksen voima on kuin raskas tykistö. Lepovälineet auttavat selviytymään tällaisesta "pommituksesta", osittain poistaa kuorman ja puhdistaa elimet (alukset, maksa, munuaiset ja jopa keuhkot).

Päivän oikea valikko ei ole niin yksinkertainen. Tämän pitäisi hoitaa ravitsemusterapeutti. Tässä on otettava huomioon paljon pieniä asioita. Ei vain monimutkaisissa komponenttien laskelmissa, kaloreiden määrässä ja aikataulun tiukassa noudattamisessa, mutta myös vuoden aikana ja organismin tilassa.

Ehdotettu valikko (laiha, joka päivä) on korvaamaton wand-zashchalochkoy. Sana "laiha" jo sinällään aiheuttaa haukan, koska se sulkee pois sen, mitä me yleensä haluamme (lihaa, kalaa ja tiukempaa lähestymistapaa - jopa munat). Mutta laiha ei tarkoita hämärää. Taitavassa lähestymistavassa on mahdollista valmistaa ruokalaji ja maukas ja samalla yhtä taloudellisesti edullinen. Valikoita päivittäin voi vaihdella ja ravitsevaa. Meille se on kaukana monotoniasta. Aluksi - muutamia yksityiskohtaisia kuvauksia joidenkin laihojen ruokien valmistelusta.

1. Sienikeitto . Ainekset: vihreät, sienet (herkkusieni, osteriherkut - 300 g), sipuli, porkkana, kaksi suurta perunaa, kasviöljy, ohraa (1/2 cup). Laskettu 2 litran kapasiteetiksi.

Keittoastia. Aloitamme viljoilla ja perunoilla. Nukumme tiskipöydässä ja kuoritut, kuutioidut perunat. Anna keittää (15 minuuttia). Samalla paista pestyt, kuivatut ja hienonnetut sienet, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet (nämä resepti-sienet eivät edellytä yhtä pitkää hoitoa kuin muut), lisää hienonnetut porkkanat sieniin ja paista kunnes paistinpannuöljy muuttuu kultaiseksi. Kaada paistinpannun sisältö kattilaan ja kypsennä noin 5 minuuttia. Mausteet eivät ole täällä sopivia - he muuttavat sienen makua. Solim ennen astian poistamista tulesta. Vihreät lisätään välittömästi tai suoraan levyihin. Keitto on melko rikas ja tuoksuva.

2. Lihapallot ovat vähärasvaisia . Ainekset: vihreät (kaikki), lasillinen riisiä, lasia papuja, sipulia, porkkanoita, paprikaa (makea), valmiita sienikastiketta (maun mukaan), ketchup (normaalin tomaatin puuttuessa), curry, valkoinen tai mustapippuri suolaa.

Keittoastia. Keitä papuja, jotka on aikaisemmin liotettu yön yli, 1,5 litraan vettä. Kun papu keitetään, tyhjennä vesi toiseen astiaan ja jätä se. Sillä välin papu jäähtyy, kiehuu ja huuhtele riisi. Kun riisi keitetään, paista raastetut porkkanat, hienonnetut paprikat ja sipulit. Sitten lihamyllyn läpi ohjataan jäähdytettyjä papuja ja sekoitetaan, suolattu, paistettujen vihannesten kanssa. Me muodostamme lihapullat, panemme ne muottiin, öljytään ja leivotaan 15 minuuttia.

Valmista kastike. Lasi papuviemessä lisätään ketsuppia (tomaattia), silputtuja vihanneksia, kastiketta ja mausteita. Täällä ei lopettaisi oranssin tai sitruunan mehua. Mutta tämä on harkintavaltaa. Kaada lihapullat valmiilla kastikkeella ja paista vielä 10 minuuttia.

3. Pyhät kaalitelat . Ainekset: Kaali (suuret, jo eritetyt lehdet ovat tarpeen), 300 grammaa valmiita (paistettuja) sieniä, kolme kuorittua keitettyä perunaa, sipuli, hienonnetut vihannekset, kasviöljy, tomaattimehu.

Valmistus. Aloita, höyryttää (laskemme 3-4 s kiehuvaan veteen) kaali lehdet, ennen leikkaamalla paksu kerros pohjalla. Öljypullossa kuoritut ja hienonnetut sipulit. Sekoita se perunoilla ja sienillä (oikealla paistinpannulla). Saatu jauhettu suola levitetään kaalilevyille. Kääritämme tavallisina täytetyt kaalirullat. Paista se (5 minuutin kuluttua kummallakin puolella, tulipalo on pieni), kaada sokeri ja kiehua vielä 10 minuuttia.

4. Tagliatelle . Ainekset: spaghetti (pieni paketti), 350 g herkkusieniä, tomaattia (mehu tai ketsuppi), sipuli, selleri, hienonnetut yrtit (valikoima), kasviöljy.

Keittoastia. Me puhdistamme, leikataan ja paistetaan sipulit ja hienonnettu selleri (minuutit 5, tulipalo on hieman keskimääräistä pienempi). Erillisessä paistinpannussa paistetaan sieniä paksuihin levyihin (20 minuuttia samaan tulipaloon). Yhdistämme sieniä, basilikaa ja sipulia, pölliä 7-10 minuuttia, mutta jo pienimmän tulen (anna sen olla proto). Lisää mausteet ja tomaattimehu (tai ketsuppi) ja muhennos vielä 5 minuuttia. Keitä tagliatelle (tai spagetti), sekoita tuoreella kastikkeella. Valmis.

5. Roll (leivonta) . No, missä ilman leipoa? On käynyt ilmi, että jopa tätä voidaan varautua. Vain älä päästä pois, - jauhotuotteet melko suurina määrinä pohtivat nopeasti kuvasta.

Ainekset: lasillinen vettä, sokeria (enintään 1/2 cupia), suola-, vanilja-, pari lusikoita hunajaa (ruokaloita), jauhot (kahdesti seulottu, noin 800 grammaa), hiiva (nopeasti vaikuttava, kuiva, rkl).

Me sekoitetaan taikina näistä ainesosista, laita se pannulla ja jätä se ylös, peitetty pyyhe (lämpimässä paikassa).

Täyttöä varten voit käyttää mitä tahansa ei liian mehukasta hedelmää, kuivattujen hedelmien seosta (ihanteellisesti seos kulkee lihamyllyn läpi), kaali. Ja voit käyttää kanelia: noussut taikina (tilavuuden pitäisi kasvaa vähintään 3 kertaa), laskeutua, voitele öljyllä, ripottele sokeria ja kanelia ja sammuta. Tuloksena olevasta rullasta suojaamme reunat (muuten sokeri virtaa ulos ja alkaa polttaa). Voitele leivontalaukku ja aseta se telalle. Jätämme sen koon kasvaessa (3-4 kertaa). Voitele taikina voilla ja leivota (40 minuuttia). Lämpötila on 200 ° C.

Kuten näette, jopa laiha ruoka voi olla herkullinen. Ja nyt - lupaava yksityiskohtainen valikko (laiha) joka päivä. Numerot 1 tulee ymmärtää aamiaiseksi, 2 - iltapäiväteetä, 3 - lounasta, 4 - illallista. Joten ...

Maanantai :

1) krutonit, kahvi (voit sokerin kanssa);
2) hedelmä, vesi;
3) lean borsch, auringonkukkaöljyllä paistettu aura, hapankaali, kompotti (kuivatut hedelmät), leipä;
4) lihapullat ovat vähärasvaisia, teetä, leipää.

torstai:

1) viipale rullaa, kahvia;
2) hedelmä, vesi;
3) papukeittoa, riisipuuroa kaalilla haudutettua, leipää, mehua.
4) vihanneskasva, kompotti, leipä

keskiviikko:

1) kaurahiutaleet, porkkanamehu;
2) riisinpuuro hunajalla, omenoilla, rusinoilla ja tee;
3) sienikeitto, tattari puuroa vihannesten salaatilla, leipää, komposti;
4) kaali rullina, teetä, leipää.

tiistai:

1) kasvismehu, leipä, tee;
2) hedelmä, vesi;
3) papukeittoa, sienikastiketta (tai sieniä), suolattua tomaattia, leipää, kompotia.
4) kakkuja, kevyesti paahdettuja, suolattuja ja hankautuneita valkosipulilla ja makealla teetä.

perjantai:

1) tagliatelle, leipä, kahvi;
2) hedelmä, vesi;
3) porkkanan pihvi; Kasvisliha, kompotti, leipä;
4) rulla (leivonta), mehu.

lauantai:

1) maissihiutaleet, krutonit, tee;
2) hedelmä, vesi;
3) kasviskeittoa, puuroa (kaikki), suolakurkkua, leipää, kompotia.
4) muesli, vesi.

sunnuntai:

1) riisipuuro, jossa on sokeroituja hedelmiä ja hunajaa, kahvia;
2) hedelmä, vesi;
3) lean borsch, merikala voita ja perunaa, leipää, komposti;
4) rulla (leivonnaiset), tee.

Valikko on vähäinen joka päivä, esitetty tässä - esimerkillinen malli, josta voit poiketa. Valikko on todella laiha ja melko tiukka, koska se ei sisällä kalaa, ei lihaa, ei maitotuotteita, ei munia. Se ei tarkoituksella määrää annostusta, koska jollakin on sadan gramman salaattia tai puuroa ja joku tarvitsee enemmän. Jokaisella on erilaisia tarpeita ja painoluokkia. Sanalla "hedelmät" tarkoitetaan kaikkia käytettävissä olevia hedelmiä, jotka eivät aiheuta allergioita (tämä koskee mehuja), ja tee on käyttökelpoisempaa ja maukasta lisäämällä sitruuna.

Valikon päivässä voi olla mereneläviä. Mutta tiukasti nopeasti (viime viikolla) tämä ei enää ole sallittua. Tällä viikolla, kuten ensimmäisessä, pidetään "raakana".