Täytetyt kaali: miten kääntää, askel askeleelta resepti

Kaali - tämä on kaikkein että kumpikaan on perinteinen ruokalaji syksyllä, kun massa tuoretta kaalia näkyy kaupoissa ja markkinoilla. Ne voidaan tehdä jauhelihaa tai erilaisia vihanneksia. Tänään me tarjoamme sinulle puhua vivahteita niiden valmisteluun. Se, että nuoret emännät usein kysymyksiä siitä, miten oikein kääri kaalikääryleet. Katsotaanpa ymmärtää, mutta aloitamme alusta.

Täyte täytetty kaali

Tärkeää kaalikääryleet - täyte. Valmistaa sitä, sinun täytyy sekoittaa keitettyä riisiä, kotitekoinen naudanlihaa, hienonnettu sipuli, persilja ja muna.

Älä unohda lisätä suolaa ja mausteita oman maun. Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti.

Kaalia kaali

Nyt valmistella kaali. Pään pestä ja poistaa alkuun muutamia lehtiä. Leikkaa päältä varsi. Tämä on tehtävä, jotta se oli helppo poistaa levyt haarukalla.

Kaalia kaali - on yleensä erillinen aihe. Vihannekset on voitava valita oikea, koska se ei päästä ulos kunkin haarukan tehdä siisti, maukas duckies. Ensinnäkin pää on suuri, niin että levyt vastaavasti olivat melko suuria, tai epämukava kääri täyte (se ei saa pudota, joka on erittäin ongelmallista saavuttaa, jos levy on pieni). Toiseksi hän on löysä. Tiukka, tiukka pistokkeet vaikea "nauhat". Kolmanneksi kiinnittää huomiota raitoja - pienempiä ne ovat, sen parempi. Ja nyt palatkaamme teknologian valmistelun ruokia.

Head ulos laittaa suuren potin ja sitten keitä kaksikymmentä minuuttia. Kypsennysprosessi antavat pehmeyttä kaalinlehteä niistä tulee ei-mureneva ja joustavampi, joka kääri ne täyte.

Erota lähtee varret. Ydin voi sitten olla käyttökelpoinen mille tahansa salaattia.

Miten paketoida pehmustetut kaali?

Täällä tulemme tärkein askel. Nyt meidän täytyy oikein muodostamiseksi täytetyt kaali. Miten kääri ne kunnolla niin, että ne eivät ole käytössä kypsennyksen aikana? Se on helppoa. On olemassa useita tapoja. Katsotaanpa yksi heistä.

Ota lehtiä kaali ja laittaa hänet täyte siten, että se oli lähellä ruoti. Paina alas levyt ja taitettu liha sitä. Edelleen taitettu sisäänpäin sivureunat. Jälleen kääri eteenpäin. Joten teimme kaalikääryleet. Miten paketoida - myös käsitelty.

Valmistellaan vihannekset

Olkaamme valmistautua vihanneksia sukupuuttoon. Hienoksi meillä on leikattu sipuli ja jotkut tomaatit. Hiero porkkanat karkealla raastin. Lämpiämään pannulla oliiviöljyä (voit ottaa ja vihannesten), ja laittaa kaikki valmistetut kasvikset. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja laakerinlehti. Nyt antaa mahdollisuuden hyvän höyrytettyjä kasviksia. Kiehua pitäisi olla alle kannen ollessa suljettuna, koko ajan sekoittaen (se riittää kymmenen minuuttia).

Kun vihannekset ovat tarpeeksi niin voit laittaa ne täytetyt. Bittinen hukuttaa heidät zazharki. Älä unohda lisätä vettä. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia. Sitten palvelemme täytetty kaali pöydälle smetanan kanssa. Herkullista!

Toinen tapa paketoida täytetyt kaali

Miten ruokaa kaalikääryle, miten kääri ne - usein kysyttyjä kysymyksiä kokemattomat kotiäidit. Ja jos kaikki on enemmän tai vähemmän selkeä ensimmäisestä, toisesta lähemmin. Niille, jotka haluavat tehdä vähän duckies, eikä pidä kovaa suonet keskellä kaali lehtiä, tämä menetelmä sopii käärimistä.

Levyt poistetaan keitetty kaali. Jokainen leikattu keskellä suoneen, joka yleensä estää ruuvinvääntösovelluksiin täyte. Näin, se on jaettu kahteen osaan. Itse asiassa, yksi lehden täyttää kaksi vuotta, mutta pieni.

Jokainen pala on muistuttava muoto kolmio. Laita täyte keskellä lehtiä ja romahtaa niin kulechka (kuten aikoinaan kääritty siemenet). Alareuna terävä puolestaan ja sinun täytyy kääriä ylempään sisällä. Holubets valmis. Se on muodoltaan kartiomainen.

On toinenkin tapa kääri täytetty kaali samassa kolmion lehdet. Tätä varten valmistellaan täyte, laita se lista, joka tulisi sijoittaa meille terävän reunan. Ja itse alkaa kääriä putkeen. Täällä teimme kaalikääryleet. Miten kääri reunat? Hyvin yksinkertaista. Täyttää ne sisäänpäin ja painaa. Tuote saadaan muodossa pieniksi kuutioiksi.

Kuten näette, käytimme lehdet sama muoto, mutta lopulta sai täysin erilaisia tuloksia. Mutta joka tapauksessa, kaunis, pieni täytetyt kaali. Miten kääri ne on helpompaa sinulle, päättää itse. Muista kokeilla muutamia vaihtoehtoja ja valita itse menestyksekkäin.

Kiltti kaalikääryleet (koko 23 cm), niin että ne ovat loistava valinta loma pöydän kuin välipala. Erittäin mukava, kaunis ja herkullinen.

Täytetyt rypäleen lehdet

On myös mahdollista valmistaa epätavallisia kaalikääryle, käärimällä ne sijasta kaali lehtiä rypäleen.

Valmisteluun tämän reseptin sinun täytyy varastoida seuraavista tuotteista:

1. Rypäleen lehdet - 60 kpl.
2. Jauheliha - 0,6 kg.
3. Liemi tai vesi.
4. Kuvio - 6 ruokalusikallista.
5. Sipulit - 5 kpl.
6. Basilika, minttu, korianteri, tilli.
7. Voita - 80 g
8. Kasviöljy - 80 g
9. Suolaa ja pippuria.

Valmistella kastike:

1. Smetana tai jogurtti luonnollista.
2. Valkosipuli - 4 kynttä.
3. Suolaa.
4. Korianteri, persilja, basilika.

rypäleen lehdet on hyvä pestä. Parempi ottaa nuori, koko kämmenen. Tummempi arkin väri on, sitä enemmän se on vanhempi, joka tarkoittaa karkeampi. Nuoret ovat yleensä vaaleanvihreä sävy.

Siten, lehdet on taitettu säiliöön ja kaada kiehuvaa vettä seitsemän minuuttia. Vedä ja hieman kuiva. Poista hännät.

Seuraavaksi kumarra, puhdista se ja me leikataan hienoksi. Verryttely paistinpannu ja paista kasviksia voissa. Kuva pestä hyvin, laita kattilaan ja kansi kuumalla vedellä, keitetään. Sitten valua.

Kaikki vihreät ovat hyvin pestään, leikataan pieniksi paloiksi. Kattilaan laittaa täyte, lisätä sipulia, keitettyä riisiä, yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaikki mitä tarvitset sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.

Tietenkin tämä ruokalaji on perinteisesti otettu jauheliha lammasta, mutta kukaan pysähtyy tehdä seoksen sianlihaa.

Kuten on selvää, kääri täytetyt kaali tässä resepti käyttäen rypäleen lehdet. He olivat vahvistetut pöydälle sileä puoli alaspäin. Klo keskellä tarve laittaa täyte. Ensin, sulje kaksi yläreunat liha, ja sitten työntää sivuun. Seuraavaksi käpertyä tiukka putki.

Alareunassa pannu on välttämätöntä laittaa useita kerroksia rypäleen lehtiä. Niiden päälle - kaalikääryleet useisiin kerroksiin. Täytä ne vedellä tai liemi, hieman suolaa, voimme kattaa levyn ja antaa jotain raskasta, lehdet eivät edetessä kypsennyksen aikana. Kokki kaalikääryleet ovat puoli tuntia miedolla lämmöllä. Sitten poistaa ne lämmön ja antaa vähän hautua.

Sillä välin, voit valmistaa kastikkeen.

Pestä vihreät, kuivaa, hienoksi leikattu. Valkosipuli myös pilkkoa. Yhdistä smetana valkosipuli ja yrtit, kevyesti suolalla ja sekoita. No, kun seos on hieman seisomaan jääkaapissa. Täytetyt oltava kuuma ja kastike - kylmä.

Meatless kaalikääryleet

Yleensä on monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon kaali. On jopa meatless. Heillä ei ole mitään lihaa täyte. Vain kasviksia ja sieniä. Valmistelu pohjimmiltaan ei ole eroa. Vain jauheliha on hiukan erilainen.

Valmistella täyte tarvetta keitettyä riisiä, viipaloidut sienet. Tomaatit Pese, kuori, leikataan kuutioiksi. Valkosipuli ja tuoreet yrtit pilkkoa. Sipulit ovat myös leikata ja porkkanat raasta. Sitten sammuttaa ne yhteen öljyssä viisi minuuttia. Toisella paistinpannu paista sieniä.

Kaikki edellä mainitut aineet ovat liittyneet yhteen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaikki valmiina jauhettuna. Jää vain muodostamaan täytetyt kaali.

sijasta epilogin

Kuten näette, valmistelee täytetty kaali - ole niin monimutkaista, sekä prosessin kääreeseen. Kokeile reseptejä ja hoitaa itsesi ja perheesi herkullinen ruokalaji. Hyvää ruokahalua!