Yksi tie miehen sydämeen - kaulan sianlihaa, paistetaan uunissa

Avata tien sydämeen rakkaasi voi olla eri tavoin, mutta kaikkein win-win - kaulan sianlihaa, paistetaan uunissa. Mehukas, mureaa lihaa, rasvaa kohtuullisesti, ja herkullinen kuori ... Ja haju! Tämä ruokalaji on myös hyvä, että se on herkullista sekä kylmää että kuumaa. Se voidaan leikata viipaleiksi tonyusenkoy ja syödä suoraan jääkaappiin. Ja se on helppo kokeilla, joka kerta saada uusi ja odottamaton maku kimpussa.

Kaulan sianlihaa, paistettu loma

Ottaa puoli kiloa kaula (mutta voi myös olla lapaan tai kinkku). Ensimmäinen, perusteellisesti pestään pois lihasta. Sitten teemme veitsenterällä sitä usein syviä leikkauksia. Kymmenen valkosipulinkynttä Puhdista ja leikkaa kunkin osaksi 3-4 osaan. Ne shpiguem liha, täytteenä pala "taskuja". Teelusikallinen mustapippuria yhdistää sama määrä suolaa ja yrttejä (Zira, tilli, garam Masala, Khmeli suneli tai muu). Tämä seos hiero lihapalan puolelta, ja kääri se tiukasti folioon. Uuni kuumennettiin 180 ° ja asettaa leivontaan sianlihaa ja puoli tuntia. Kun hän välittää, voit tehdä lisuke. Tänä aikana liha pitäisi olla jo valmis, mutta ongelmia johtuu alumiinifolio se ei himoitun kuori, josta tulossa hulluksi paitsi miehiä, mutta myös huomattava osa kauniimpi sukupuoli. Mitä teemme? Aivan oikein: poista folio ja kaada muotoiltu liha mehu ja jatkaa paista vielä 20 minuuttia tai puoli tuntia. Rasva pino sianlihan paahtamalla, voivat toimia pohjana kastike koristeeksi.

Marinoitu kaulan sianlihaa, paistetaan uunissa

Tässä resepti, liha pekonia valkosipuli ja marinoidut sitä. Sama määrä - 10 hammasta puoli kiloa sianlihaa - skip kautta masher, sekoita suolaa, mustapippuria ja yrttejä ja mausteita suosikki. Aseiden hieroa mausteena liha, peitä kulho kelmulla ja anna liota kolme tuntia huoneenlämmössä. Sitten tiiviisti kääritty kalvolevynä varmistaen, että hän ei koskaan murtui. Tämä on erittäin tärkeää, koska sianlihan pitäisi leivotaan omassa mehua. Resepti säädetään laittaa poimut kanssa lihan uunissa ja keitä se 210 ° C: ssa yhden tunnin ajan. Saatavuudesta, jolloin veitsi punktio jos veri ei vapaudu, ja mehu, voit ottaa folio ja anna lopen niska puoli tuntia.

Sianlihaa, paistetaan uunissa, on vielä maukkaampia jos Noudata joitakin salaisuuksia. On syytä panna ei kalvolevynä, ja syvä muoto ja kaada marinadi. Jälkimmäinen on tietenkin oltava nestettä. Esimerkiksi, on mahdollista piiska lamppu ja runsain sirotellaan sen suola. Voit myös lisätä mehu puolikkaan sitruunan, lusikallinen kasviöljyä ja muutama silputut tomaatit viipaleiksi. Kokeile olut marinadi lihan hieroa valkosipuli, mausteet ja suola, kaada puoli litraa huumaavan juoman. Kahden tunnin ikääntymisen voidaan paistaa. Sianlihaa, paistetaan uunissa, tulee pehmeä kuin kermavaahtoa. Vain jotain ja sinun täytyy lisätä enintään kaksi ruokalusikallista sinappia, sekoitetaan kolme ruokalusikallista smetanaa ja 2-3 valkosipulin kynttä.

paisti

Jos uuni kolkuttaa, voit valmistaa niskaan ja yksinkertainen pannulla. Pala lihaa tekevät cruciate viillot. Hankaa sinappi, suola, pippuri ja jauhettu valkosipuli. Annamme osastolla tunnin tai kaksi tai kolme. Kuumenna paistinpannu seos voin ja kasviöljyä, paista kaulassa, kääntämällä ja saunan mehua saostui. Kun näet kaunis kuori, kaada sianlihan mehu puolen sitruunan. Ripottele yrttejä ja valkosipulia. Osoittautuu, annamme seistä varjolla. Porsaanpaisti tarjoillaan höyrytettyjä kasviksia tai riisiä.