Eksoottinen hedelmäinen litsi: hyöty ja haitta. Lyyken iho on hyödyllinen

Lychee (aka "kettu", "liji", "kiinan luumu", "lika", "lohikäärmeen silmä") on herkullinen ja terve hedelmä, joka ei ole vain Kaakkois-Aasian maissa vaan myös kotimaisissa supermarketeissa. Viime aikoina nämä hedelmät viedään meille enimmäkseen Vietnamista ja Thaimaasta. Kuitenkin monet eivät vielä tiedä mitä maistuu ja miten käytät litkin hedelmiä. "Kiinan luumu" edut ja haitat kiinnostavat monia kuluttajia. Yritetään selvittää tämä.

Mitä litsi näyttää?

Tämä hedelmä on pieni (halkaisijaltaan 2,5 - 3,5 cm) ja painaa noin 15, enintään 20 g. Se on soikea tai ovaalinen. Litsien punertava tai punertava iho on tiheä, mutta hauras, koostuu lukuisista tuberkuloista. Hedelmähyvän mehukas liha on valkoista tai kermanväristä. Se on erinomainen, virkistävä, makea ja hapan maku ja miellyttävä aromi. Sikiön sisällä on syötävä siemeniä, muodoltaan pitkänomainen, väriltään tummanruskea. Näin lychee näyttää, kuva osoittaa tämän selvästi. Tämä mielenkiintoinen hedelmä kasvaa klustereissa ikivanhoilla sapindovyh-puilla, joiden korkeus on 30 m. Heillä on paksu, rönsyilevä kruunu. Heidän lehdet ovat tiheitä ja nahkoja, yleensä runsaasti tumman vihreää sävyä. Blossomed lehtikuusen puut ovat lukuisia kellertäviä kukkia, kerätään roikkuu kukintoja, samanlainen kuin "sateenvarjot".

Mistä tämä trooppinen hedelmä tuli ?

Kielten luontaista maata pidetään Kiinassa, jossa tätä hedelmää on kasvatettu yli 1000 vuotta. Muinaisista ajoista kiinalaiset kutsuivat tämän hedelmän "lohikäärmeen silmän" punaisen kuorta, valkoista lihaa ja ruskeaa siementä. Euroopassa herkullisia hedelmiä tunnustettiin vain 1700-luvulla. Missä litsi kasvaa nyt? Nykyään sapindin perheen puut tuottavat aktiivisesti Kaakkois-Aasian, Australian, Etelä-Amerikan ja Afrikan (Etelä-Afrikka) sekä myös Yhdysvaltojen eteläosissa suuria alueita. Tämä hedelmä viedään Venäjälle lähinnä Vietnamin ja Thaimaan pohjoisilta alueilta. Sadonkorjuu touko- ja kesäkuussa, leikkaamalla viinirypäleitä haaran varren osaan. Kerätty erikseen, hedelmä on erittäin nopeasti pilaantunut ja alkaa vaeltaa.

Lychee - vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto

Tällä trooppisella hedelmällä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää paljon vitamiineja. "Lohikäärme silmä" on runsaasti arvokkaita mikro- ja makro-elementtejä. Lyytti sisältää B-ryhmän vitamiineja, mukaan lukien tiamiini, riboflaviini, niasiini. Myös "lohikäärme silmä" sisältää vitamiineja K, E, H ja foolihappoa. Erityisen paljon koostumukseltaan C-vitamiinia. Lisäksi litsi sisältää runsaasti hyödyllisiä ravintokuituja ja runsaasti puhdasta vettä. Lisäksi Kiinan luumu on runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, fluoria, sinkkiä, mangaania, jodia. Se sisältää fosforia, natriumia, kalsiumia, rautaa, rikkiä ja kaliumia. Sokeripitoisuus lysaassa vaihtelee välillä 5-15%, riippuen sikiön kasvupaikasta.

Litchihedelmä. Hyödyt ja haitat

Tällainen arvokkaiden vitamiinien, mikro- ja makroelementtien, kuitujen ja puhtaan veden korkea sisältö tekee "kiinan luumuista" erittäin hyödyllistä tuotetta. Se kyllästää ihmisen tarvittaviin aineisiin, luo voimakkuutta ja elinvoimaa. Lyrekillä on erinomainen tonic vaikutus koko kehoon, mobilisoi immuunijärjestelmää. Kiinassa muinaisista ajoista tiedettiin, että "lohikäärmeen silmä" on vahvin luonnollinen afrodisialainen. Hän pystyy nuorentamaan kehoa, aktivoimaan vetovoimaa ja ylläpitämään "rakkaus" -toimintoja oikealla tasolla. On onnistuttu estämään ja hoitamaan monia litkin hedelmän vakavia sairauksia. Hänen edut ja haitat ovat itse asiassa suhteettomia. Uskotaan, "Kiinan luumu" ei voi aiheuttaa vakavia vahinkoja ihmisten terveydelle. Mutta sen käyttö on valtava. On kuitenkin suositeltavaa käyttää varovaisuutta sikiön käytön yhteydessä. Älä heti ota liikaa litsiä. Muutoin voi esiintyä allergisia reaktioita. Se ilmenee akne iholla ja vahingoittaa limakalvoa suuontelossa. Aluksi kannattaa kokeilla yksi tai kaksi sikiötä ja seurata kehon reaktioita. Jos kaikki on kunnossa - voit syödä pelottomasti jopa 250 g "Kiinan luumu" päivässä (aikuiset). Yli 2-vuotiaiden lasten on käytettävä noin 100 g hedelmää. Yhden vuoden ikäisten vauvojen ruokavalion sisältämässä ei-toivottavassa lysaessa. Vasta-aiheinen "kiinan luumu" niille, joiden on todettu olevan hänen henkilökohtaista suvaitsemattomuuttaan.

Miten lyyken hedelmiä käytetään kansanlääketieteessä? Onko se hyödyllinen?

Tätä trooppista hedelmää käytetään laajasti kansantalouden itämaisessa lääketieteessä. Sitä voidaan ja pitäisi käyttää avitaminoosin ja anemian ehkäisemiseen. Lyyriä käytetään usein sydän- ja verisuonitautien ja ateroskleroosin estämiseen, koska se sisältää merkittävän määrän kaliumia. Sikiössä on nikotiinihappoa, joka vaikuttaa positiivisesti kehon rasva-aineenvaihduntaan. Auttaa puhdistamaan kolesterolin veren ja laajentamaan litsien hedelmää. Miksi se on hyödyllistä? Sitä käytetään normalisoimaan verensokeri, joten se on osoitettu ihmisille, joilla on diabetes tai hypoglykemia. Lisäksi "kiinalaisen luumun" perusteella tehdään hyödyllisiä dekoatioita ja infuusiota, jotka normalisoi maha-suolikanavan työtä, ovat pehmeitä, laksatiivisia, vaikuttavat edullisesti maksan ja munuaisten toimintaan. Lychee-lääkkeitä on määrätty ihmisille, joilla on keuhkosairauksia, mukaan lukien keuhkoputkentulehdus, astma tai tuberkuloosi. Nämä lääkkeet helpottavat hengitystä ja normalisoivat hengityselinten toimintaa. Lyytin säännöllinen käyttö on hyödyllistä niille, joilla on mahahaava, mahalaukun ja haiman sairaudet. Itäisessä lääketieteessä "kiinan luumu" yhdessä sitruunaruohon kanssa käytetään myös syövän, myös rintasyövän, hoidossa. Onko litsi kuori hyödyllinen? Se ei ole yhtä arvokasta kuin sikiön liha. Litchi-kuoria käytetään liemessä ja infuusiona, jolla on voimakas diureettinen vaikutus. Ne edistävät liiallisen nesteen poistamista kehon kudoksista ja lisäävät yleistä sävyä ja parantavat hyvinvointia.

"Kiinan luumu" ruokavaliossa

Ravitsemusterapeutit suosittelevat lyytin käyttöä kyllästääkseen vartaloa veden kanssa ja vähentäen nälän tunnetta. "Kiinan luumu" on pektiini. Sen ansiosta voit nopeasti kyllästää kehon ravitsemukseksi suoliston edulliseen mikroflooriin. Siksi on suositeltavaa syödä useita lycheehedelmiä ennen jokaista ateriaa, mikä vähentää vakiomääräistä ruokaa eikä liikaa. Lyytin kaloripitoisuus on vain 76 kcal / 100 g, joten ihmiset voivat pelätä sitä ilman pelkoa, tarkkaavaisesti niiden painoa.

Kuinka valita hyvä, tuoreita hedelmiä myymälässä?

Jos haluat ostaa laadukkaita, herkullisia hedelmiä, sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia sääntöjä. Ensinnäkin, kun valitaan litsi, on kiinnitettävä huomiota ihon värin. Sen pitäisi olla vaaleanpunainen tai punainen. Ruskea väri osoittaa, että hedelmä on repeytynyt puusta riittävän kauan ja se on jo onnistunut heikkenemään. Pimeän lityn väri on epämiellyttävä, ja tuoksu on voimakkaampi ja voimakas. Hedelmän vaalean keltainen väri päinvastoin puhuu epäpätevyydestä. Tätä hedelmää ei myöskään kannata ostaa. Toiseksi, kun valitaan "kiinan luumu", on tarpeen kiinnittää huomiota vahinkojen esiintymiseen. Hyvillä hedelmillä ei ole epäilyttäviä tahroja, säröjä, halkeamia. Kolmanneksi, lysaamisen tulisi olla joustavaa, ikään kuin se pian puhkeaa. Liian pehmeää tai toisaalta kiinteää hedelmää ei pidä ottaa. Neljänneksi paikassa, jossa piikkikarja sijaitsi, ei pitäisi olla valkoisia pilkkuja ja hometta. Ja lopuksi, litkin haju on miellyttävä, raikas, hieman muistuttaa ruusun tuoksua. Liian raskas ja makea puhuu ylikypsästä ja hitaasta sikiöstä.

"Dragon's Eye" ruoanlaittoon

Kuinka syödä litsiä? Hedelmät tulisi pestä vain vesivirran alla, irrottaa iho siitä ja poistaa syötävä luu. Juicy liha hedelmää voidaan syödä tuoretta. Muistelemaan meksikoiden, valkoisten viinirypäleiden, herukoiden ja kuivattujen aprikoosien seoksesta voittaa hedelmiä. Sen maku on miellyttävä, makea ja hapan, tuore. Sen lisäksi, että syövät tuoretta, litsiä purkitettu, kuivattu, jäädytetty ja keitetty. Se tekee juomia, jälkiruokia, kuten herkullista jäätelöä, erilaisia kastikkeita, pähkinöitä ja hyytelöitä. Liittyjen perusteella he tekevät erinomaisen kultaisen viinin, jossa on miellyttävä tuoksuva tuoksu ja mieto makea ja hapan jälkimaku. "Dragon's eye" on käytetty valmistettaessa ruokia riista, liha ja merikala. Kiinalaisissa ravintoloissa voit maistella syvän-paistettuja katkarapuja lypsin (Lizhi Xia Qiu) makean ja hapan kastikkeen alla. Jos onnistut ostamaan tuoretta "kiinalaista luumua", kokeile kokata kermakastikkeessa kermakastikkeessa makeaa ja hapan kanaa. Lisäksi hedelmiä käytetään erilaisten leivonnaisten valmistuksessa, se lisätään piiraiden ja piiraiden täyttöön, tekee evästeitä ja kakkuja.

Miten lyyt?

Kysymys "lohikäärmeen silmä" pitämisestä ansaitsee erityistä huomiota. Yleensä tämä hedelmä on tarkoituksenmukaista syödä mahdollisimman pian - ensimmäisenä päivänä oston jälkeen. Huoneenlämmössä lysaattia voidaan säilyttää turvallisesti 2-3 päivää. Jääkaapissa 7 ° C: ssa litsi voidaan säilyttää yhden tai kahden viikon ajan edellyttäen, että kuori on ehjä eikä vaurioita ole. Yleensä tämä hedelmä heikkenee nopeasti, iho muuttuu tummaksi ja vitamiinien määrä sen koostumuksessa pienenee. Jos haluat säilyttää litiksi pitkään, suosittelemme, että kuoritat hedelmät kuoresta ja jäädytät ne. Voit myös kuivattaa hedelmiä tai puristaa. Kiinassa suolattu litsi on varastoitu bambukuoren sisällä. Intiassa ja Vietnamissa koko hedelmää kuivataan, jonka jälkeen kuori muuttuu lujaksi, ja tällaiset hedelmät kutsutaan "pähkinöiksi". Tässä artikkelissa olemme pitäneet mielenkiintoisia kiinalaisia hedelmiä - litsi, jonka hyöty ja vahinko koskevat monia kuluttajia. Kuten näette, "Kiinan luumu" ei käytännössä ole vasta-aiheita, ja siksi sitä voidaan käyttää ilman pelkoa ruokaan. Lisäksi se on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja sillä on paljon kiistatonta etua! Muista kokeilla tätä herkullista eksoottista tuotetta.