Ruoka ja juomaPääruoka

Kefir kotona: resepti ja valmistautuminen. Käynnistä kefir apteekissa

"Jos haluat tehdä jotain hyvää, tee se itse" - varmasti monet teistä olivat tämän ajatuksen päähäsi, kun otit tuotteen supermarketin hyllyltä ja lue kokoonpano. Itse asiassa useimmat ruoka sisältävät tänään paljon erilaisia lisäaineita. Joskus on mahdollista löytää vain muutamia enemmän tai vähemmän ymmärrettäviä ainesosia ja kaikkea muuta: korvikkeita, stabilointiaineita ja muita monimutkaisia komponentteja. Mutta miten tämä vaikuttaa terveyteesi? Valitettavasti on myönnettävä, että useimmat valmistajat eivät välitä asiakkaidensa terveydestä. Tämä aihe on tärkein nuorille vanhemmille, koska tällainen "modernisaatio" on pitkään vaikuttanut maitotuotteisiin. Tänään puhumme vain yhdestä näistä. Onko mahdollista keittää kefiriä kotona, mikä on kefirin maitoa ja miten sitä käytetään oikein.

Tietoa fermentoiduista maitotuotteista

Määritetään ensin, mikä on kefiri ja mikä on sen arvo kehollemme. Valmista tällainen juoma maidosta. Se tuo esille kefir - bakteeriviljelmien ja sienten erityisen käynnistimen, joka alkaa suotuisan ympäristön putoamisen jälkeen alkaa nopeasti kasvamaan ja luovuttamaan maitoon elintärkeän toiminnan tuotteitaan. Siten juoma läpäisee tietyn fermentaation, minkä johdosta koostumus muuttuu ja kyllästetään hyödyllisillä elementeillä ihmisille. Hiivaa käytettävät mikro-organismit ovat sinänsä hyödyllisiä terveydelle - niillä on probiotit, jotka vaikuttavat positiivisesti suolen mikroflooriin ja ovat vahingollisia patogeenisille bakteereille. Siksi huonon laadun myrkytystä suositellaan juomaan kefiriä. Lisäksi juomassa on erilaisia ravintoaineita, herättää immuunijärjestelmää, puhdistaa kehon ja auttaa parantamaan laktoosia.

Tietoja hapasta

Nykyään kefir-hapankaalia myydään apteekissa, ruokakaupoissa ja erikoismyymälöissä. Riittää, että vain pakettien ohjeita noudatetaan - ja valmistetaan kotitekoista jogurttia ei ole vaikeaa. Mutta hapata on erilainen. Voit ostaa leivän kuivaksi, tai voit tehdä sen itse. Ostettu starter sisältää useita erilaisia bakteereja, joita voidaan käyttää valmistettaessa paitsi jogurttia, myös muita, erilaisia hyödyllisiä hapan maitotuotteet, ne ovat paljon kätevämpiä käyttää.

Onko sinulla valmiita kefiriä kotona?

Kefir-leaven on bakteerien siirtomaa ja jos jääkaapissa on kefiriä, voit turvallisesti käyttää sitä uuden osan luomiseen. Sinun tarvitsee vain luoda suotuisa ympäristö sienten kehitykselle, mutta se ei ole ollenkaan vaikeaa. Keitä litra tuoretta maitoa ja jäähdy sitten 40 asteen lämpötilaan. Maitoa voidaan ottaa kotiin tai myydä, se ei ole niin tärkeä. Lisää 5-6 rkl valmiita kefiriä, peitä säiliö kansiin, kääri se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 12 tuntia. Tällainen kefir-leipä antaa sinulle mahdollisuuden saada nuori yhden päivän kotitekoinen kefir. Juoma keskitiheys saadaan päivän jälkeen, mutta kypsä ja tiheä kefir on valmis vasta 2-3 päivän kuluttua. Voit käyttää valmis kefiriä starterina viikon ajan.

Dry shop leivonta

Kefirin kuiva hiiva on laaja, sinun tarvitsee vain valita sinulle sopivin vaihtoehto. Kuinka tällainen tuote toimii, koska ulkonäöltään hän ei näytä elävältä lainkaan, voiko hän luottaa? Sinun tarvitsemasi bakteerit ovat todella eläviä, mutta niitä kuivataan erityisellä tavalla. Valmistaja upottaa ne eräänlaiseen "horrostilaan", mikä lisää varastointikestävyyttä. Kun sienet ovat suotuisassa ympäristössä, ne aktivoituvat ja antavat sinulle pian maukkaan ja terveellisen juoman. On kätevää käyttää tällaista tuotetta, ja se toimii aina ilman epäonnistumista, sinun on noudatettava suosituksia. Yksi nykyajan suosituimmista on "Vivo kefir". Ohjeet sen oikean käyttämiseen liitetään jokaiseen pakettiin. Yksi pullo bakteereja riittää 3 litraan maitoa. Sekoita ensin, viileä 40 astetta ja lisää sitten hapat. Tara tulee sijoittaa kuumaan 8-10 tuntia. Se on kätevää käyttää jogurtin tai tavanomaisten termojen valmistuksessa, varsinkin jos sinulla on viileä koti. Jos tapahtui, että maito jäähdytettiin ja käymisprosessi ei tapahtunut, älä kiirehdi päästä eroon siitä. Kuumenna maito haluttuun lämpötilaan, ja edullinen mikroflora alkaa jälleen kehittyä. Kun kefir on valmis, laita se viileään paikkaan hidastamaan fermentaatioprosessia.

Kaikille ja kaikille

Monet valmistajat yrittävät valmistaa erikoistuneita käynnistyslajeja. Kussakin tällaisessa tuotteessa yhdistetään erilaisia sieniä ja bakteereita, mikä lopulta antaa tuotteelle täsmälleen ne ominaisuudet, joita kuluttaja tarvitsee. Joten kefir-leipää kotona voidaan valmistaa niille, jotka noudattavat tiettyä ruokavaliota tai hoidetaan. Urheilumuotojen johtajia, raskaana olevia äitejä tai ikääntyneitä ihmisiä on kevyitä. Jokainen ostajaryhmä tarvitsee oman ravinteiden tasapainon ja nykypäivän markkinat yrittävät tyydyttää toiveensa. Ehkä jokainen meistä voi löytää täsmälleen, mikä sopii hänelle parhaiten.

Pienille

On hienoa, että valmistajat huolehtivat pienimmistä asiakkaistaan. Kefirille on kaupallisesti saatavilla kepeä alle vuoden ikäisille lapsille. Juoma osoittautuu pehmeäksi ja lempeäksi, mutta se antaa vauvalle kaikki välttämättömät mikro- ja makroelementit, lievittää mahalaukun ongelmia ja nostaa immuniteettia. Siten Vitolla on useita samankaltaisia tuotteita arsenalissaan. Leipomo "Bififit" parantaa ruoansulatusjärjestelmää, auttaa eroon allergioista ja stabiloi aineenvaihduntaprosesseja elimistössä. "Acidolact" avulla voit valmistaa hyödyllisen hapan maitojuoman, joka auttaa sinua palauttamaan taudin ja palauttamaan kehon, jos vauva on sairas ja ottaa lääkettä. Hapan-maitobakteerien perusteella voit myös valmistaa luonnollisen juustomassan, joka on niin tarpeellinen kasvava organismi.

Yhteenveto tuloksista

On huomattava, että tämä on erittäin tarpeellinen ja hyödyllinen tuote tavaroiden markkinoilla. On kätevää, että tällainen fermentin kefiriä myydään apteekissa, internetissä ja jopa ruokakaupoissa vapaassa käytössä, ja jokainen meistä voi nyt valmistaa herkullisen ja tärkeimmän erittäin hyödyllisen tuotteen. Se voidaan antaa turvallisesti lapselle, koska tiedät tarkalleen, mistä kotimaisesta jogurtista valmistetaan.

Ole tervetullut!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.