Hal: resepti kuvallinen

Kukin kansallinen ruokaa voi ylpeänä ylpeillä perinteinen leivonnaiset resepti, eikä yksi. Mutta onko voit luetella monenlaisia leivän, lukuun ottamatta tavanomaisia Borodino, ciabatta tai patonkia? Samaan aikaan, kaikissa kulttuureissa, se on paistettu omalla tavallaan.

Perinteisiä juutalaisia leipä challah resepti, tarjoamme valmistellaan lauantaisin ja vapaapäivinä. Nimi tulee pyhän käskyjä Tooran. Kaunis, rikas, tuoksuva ja herkullinen - kaikki se. Haluatko tuntea mukana antiikin kulttuuri ja nauti hyvä maku leivontaan? Sitten mene keittiöön. Valmiste ei ole iso juttu.

Mitä tuotteita tarvitaan?

Maitotuotteet minkäänlaista pääsääntöisesti ei käytetä leivän, jota kutsutaan "challah." Resepti juutalainen (perinteinen) perustuu useita tuoreita munia, valkoinen huippulaatua jauho, vesi, hiiva, suola ja sokeri. Meidän tapauksessamme se on hieman uudistettu.

Joten, jotta voidaan valmistella kolme suurta punokset perheen tai ystävien kanssa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 kananmunissa (keskimääräinen koko);
• 230 ml kevyt oliiviöljy;
• 2 rkl. l. kuivahiivaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 600 ml: aan lämmintä vettä;
• 1 rkl. l. suolaa
• 1000 g valkoista seulotaan jauhe;
• 200 g hunajaa.

Taikina käytetään valmistettaessa todellista challah (katso resepti valokuvilla. Jäljempänä) vaatii paljon tilaa, koska se lisää huomattavasti tilavuus aikana rasstaivaniya. Siksi etukäteen valmistella suuressa kulhossa. Lisäksi sinun tulee voidella yksi muna, 1 rkl. l. hunaja, 1 h. l. oliiviöljyä.

vaivaa taikina

Kaada kulhoon puoli mainitun ainesosien määriä lämmintä vettä. Lisää sitten sokeri ja hiiva. Sekoita, mutta älä yritä tuoda yhtenäinen johdonmukaisuus, paakkuuntuminen tässä vaiheessa - tämä on normaalia. Seoksen annetaan seistä 15 minuuttia ennen kuin jatkat eteenpäin.

Sopivan ajan, lisää loput vettä kulhoon, oliiviöljy, munat, hunaja ja suola. Sekoita hyvin ja lisää jauhot alkaa osia. Kerrallaan voit kaataa yhden tai kaksi kuppia. Sekoita varovasti ainekset ja tarkkaavaisia. Heti taikinan alkaa "koota" palloksi, äänenvoimakkuus on kaataa jauhoja. Et välttämättä tarvitse kaikkia ilmoitettu määrä ainesosia, tai kestää hieman kauemmin.

Challah - leipä resepti on tiedä mitään juutalaisten rakastajatar, mutta eivät etsi tuotteiden lueteltujen apteekissa. Sinun täytyy ymmärtää oma testi valmiutta sen pehmeää ja joustavaa (ei tahmeita) rakennetta.

Juutalaisesta perinteitä

Peitä kulho kostealla pyyhkeellä tekstiili- tai muovikelmu ja laita lämpimään paikkaan. Noin puolen tunnin taikina kasvaa määrää kaksi kertaa ja on valmis käytettäväksi.

Jos valmistat todellinen challah resepti (juutalainen) valokuvilla, joita tarjoamme, uskollinen noudattaa tiettyjä perinteitä. Taikina kun se on noussut, on tarpeen obmyat, joten se on yksi terävä liikettä. Anna seistä 10 minuuttia. Ja vasta sitten se puristaa pois mitzvah, ns pieni pala taikinaa, jotka ovat palaneet loppuun leivän leivontaan. Aluksi se tehtiin uhriksi temppeliin.

punokset kutoa

Valmiin taikina tulee jakaa kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen erottaa challah. Jos tällainen numero sinulle paljon, käyttää kaikkia vaan jäänteet taikinan tehdä challah pullia. taikina resepti on niin monipuolinen, että sitä voidaan käyttää eri tavoin. Se on myös herkullinen ja epätavallinen, todella lapsia.

Kukin kolme osaa taikinan telan pituussuunnassa ja leikata vielä kolme yhtä valjaat. Nyt he ovat valmiita käpertyä. Purista valjaat toisaalta ja alkaa kutoa yhteen. Se on helppoa, ja joilla on samanlainen kahva jokainen, joka joskus on punottu letit - vain tehdä toistuvia liikkeitä ulkorajojen valjaita keskimääräistä.

Aloita oikealla kädellä, vedä testiliuska keskellä ja sulki vasemmalle ja toista syklin uudelleen. Challah näyttää sujuvan ja kaunis, päät työntää sisällä, alle leipä.

Jolloin rullat

Kiertämällä challah pullat, rullaa hieman helpompaa. Leikkaa taikinan neljään yhtä suureen osaan ja rullaa kukin niistä. Puolin karkki hieman sisäänpäin, kuten näkyy kuva, se estää rullien unrolling paistamisen aikana. Sitten käännä tourniquet etana. "Tails" testin karkki sisälle, niin se on kauniimpi.

paista challah

Perinteisiä juutalaisia challah reseptin näet ennen paistamista prosessi täytyy nousta uudelleen. Tästä muffinssi ja viikate huolellisesti siirtää voidellulle pellille. Jätä riittävästi tilaa jokaiselle, sillä ne lisäävät hyvin erikokoisia. Juuri ennen kuin laitat challah uunissa, on välttämätöntä voitele pinta seoksella munat, hunaja ja oliiviöljy. Tämä tekee kuori rapea ja antaa hänelle kauniin kultainen väri. Tässä vaiheessa hyvin usein taikina sirotellaan seesaminsiemenet tai unikonsiemeniä, mutta se on makuasia.

Paista Khala tulisi olla noin 45 minuuttia uunissa lämpötilassa 190-200 astetta. Pienille pullia kauan kestää noin puolet ajasta. Cool leipä vähitellen.

Miten hakea Khala

Hala - perinteisen reseptin, joka tunnetaan ikimuistoisista ajoista lähtien. Tuoksuva ja rehevä leipää yleensä tarjoillaan juhlapöydän. Hyvä yritys hän oli eri vihanneksia tai makeat levitteet ja hummus. Kokeile esimerkiksi hyödyllisiä ja maukas välipala pinaatti.

Valmistella yksinkertainen. Paista pari ruokalusikallista oliiviöljyä pilkottu sipuli, 1-2 valkosipulin kynttä ja lisää hienonnettu pinaatti (yksi väliaine palkki). Tuo vihreät kunnes pehmeä, ja sitten liikkua monitoimikoneessa, lisää suola ja majoneesia (paras koti), jotta seos yhtenäinen konsistenssi. Levitä viipaleet challah pinaattipasta ja nauti hyvä maku.

Joissakin juutalaisyhteisöt päätti leipoa challah viikko pääsiäisen jälkeen (pääasiallinen juutalainen juhla). Se on tehty muodossa tavanomaisen avaimen tai kääritty erityinen kääre. Tällaiset leipä pidetään hyvänä merkkinä, ja perinne rahoitusalalla. Challah paistaminen voi laittaa todellinen avain, esimerkiksi kotoa.