Helttasieni sieniä. Reseptejä herkullisia ruokia

Sienet - tämä on alkuperäinen kasvi, joka näyttää myrkkysieni. Siksi metsässä niitä on erittäin huolellisesti valittu. Mutta totta ystäville ympäri vuoden, nämä sieniä voi ostaa tahansa supermarket. Näistä on suositeltavaa ruoanlaitossa lähes haluavat: olla toimi lisuke, hauduttaa, lisää suola, lisää keittoihin, paista tai marinoida.

Lähes jokainen rakastaa sienikeitto. Jotta se kolmesataa grammaa hunajaa helttasieni täytyy pestään, kuori ja pilko. Kypsennä niitä kaksi litraa vettä neljäkymmentä minuuttia, jatkuvasti poistamalla vaahto. Lisää kolme suurta ruokalusikallista tattari, kaksi kuutiota perunoita, hienonnettu sipuli, hieman suolaa. Jatka keittämistä, katettu. Tarjoile hienonnettua tilliä, smetanaa.

Siinä tapauksessa, jos et voi ärsyttää sieniä syksyllä, se on erittäin helppo tehdä talvella. Sinun tarvitsee vain ostaa sieniä (4 kg) kaupassa, pese ne, laita ne kattilaan ja peitä vedellä niin, että se kattaa ne kokonaan. Mausta suolalla karkeaa suolaa, tarvitaan kolme ruokalusikallista. Keittää sienet tunniksi miedolla lämmöllä jatkuvasti poistamalla vaahto. Tällä hetkellä steriloida purkkeihin. Levittää niitä ura lusikalla ja kaada päälle uunissa kuivattua puhdistamaton öljy, jotta hapen pääsyä sientä.

Olkaamme viipyä miten Cook sieniä haudutettua. Tämä voidaan tehdä hyvin yksinkertaisesti. Voit tehdä tämän, lähetä sienet pannulla lisäämättä öljyä. Seuraavaksi sulje kansi, jotta ne haudutettua omassa mehua. Kun kosteus on kokonaan haihtunut, voi kaataa vähän öljyä, laita peruna viipaleiksi, lisää suola ja kiehua katettu kunnes valmis-tilassa.

Sienet voivat olla täydentää erinomaisesti lihan, ja tarjoaa reseptejä - ruokia loma taulukossa. Sen on oltava kilon sianlihan sisäfilee. Se tehdä suuri määrä pieniä reikiä, jotka sijoittaa valkosipuli puolikkaat. Edelleen on hyvin hieroa suolaa ja jauhettua pippuria. Laita keskelle suuri pala folio, ripottele kilo hunajaa helttasieni sieniä, kuoritut ja hienonnettu. Se voi olla hieman suolaa, jotta verkko majoneesin ja ripottele juustoa. Me sammuttaa folio paketti on erittäin tiukka, ja laita se uunissa. Kuuman ruoanlaiton viisikymmentä minuuttia, sitten paljastaa ja folio sen varmistamiseksi, että pinta on hieman ruskistunut. Lautasen osoittautuu hyvin omaperäinen ja flavorful.

Siinä tapauksessa, jos haluat tehdä vaikutuksen vieraasi, sinun täytyy kokki sieniä sieniä kermakastikkeessa. On suositeltavaa valita vain pieniä esineitä, jotta ne eivät leikkaa. Laittaa puhdas sienet (1 kg) pitkän paistokasari yhdessä hienonnettu sipuli, kansi ja annetaan kiehua noin puoli tuntia miedolla lämmöllä haihtua lähes kaikki neste. Sitten he olivat hieman suolaa, lisää lämmintä kermaa (500 gr.), Lisää ripaus muskottipähkinää ja hienoksi raastettua juustoa (100 gr.). Vähennä lämpöä ja anna hautua viisitoista minuuttia. Tämä ruokalaji tarjoillaan pastan, vihanneksia tai viljaa. Lisäksi se on täydellinen lihaa ja kalaa.

Mistään resepti toimii myös pakastetut sienet. Muutama sana siitä, miten tehdä se oikein. Puhdista ne hyvin, huuhtele juoksevalla vedellä. Suuret yksilöt leikataan useaan osaan, ja pienet - jäädyttää koko. Jättää ne kuivua hieman sieniä, ja sitten laajeni pienessä paketissa ja lähettää varastoon.

Heidän täytyy ottaa ensimmäinen pois pakastimesta ja laita se hyllylle jääkaappiin niin, että ne vähitellen sulaneet. Sen jälkeen, hallita niitä, ja jättää sulattaa huoneenlämmössä. Tällä menetelmällä sienet ovat tuoreita sieniä.

Hyvää ruokahalua!