Herkkä sampi. Reseptit kaikkina vuodenaikoina

Yksi suosituimmista kalaa meidän pöytä - sampi. Reseptit ruoanlaitto on hyvin yksinkertainen, ja siellä on juhla, seremoniallinen, joka vaatii aikaa ja huomiota.

sammen poikaset

Kiireessä voi vain paistaa kalaa. Voit tehdä tämän, on puhdistettava ja valmis sampi. Reseptit neuvotaan myös ottaa pari sipulia, suolaa, voita ja vihannesten sekä hieman pippuria herneitä. Kala leikataan paloiksi ja laita kulhoon. Laid top raastettu sipuli, suola ja pippuri kerros. Kaikki tämä on täynnä pienen määrän kasviöljyä. Tämä marinoitua sampi on makuulle noin tunnin. Vasta myöhemmin paistinpannu paista palat huolellisesti joka puolelta.

Valmistus sammen juustoa

Luo kulinaarisia mestariteos auttaa yksinkertainen ja edullinen ainesosia. Meidän täytyy ottaa kiloa sammen, 4 munankeltuaiset, kermaviili kuppi, lusikka öljyä, korppujauhoja, kuppi raastettua juustoa, voita, sitruunaa ja suolaa ja kaikenlaisia kasviksia. Aluksi kala on keitettävä pippuria, suolaa, persilja ja Lavrushka. Se kestää vain 15 minuuttia. Juuri silloin kalat leikataan paloiksi, jotka lähetetään jääkaapissa pari tuntia.

Vaikka sampi jäähdyttää, vispilä keltuaiset keitetty voita ja smetana. Alareunassa muotin tai pannulla on sijoitettu kala, ja sitten se kaadetaan kastike. Ei pidä unohtaa, ripottele kaiken korppujauhoja, sitten ripottele hieman sitruunamehua ja peitä paksu juustoa. Vain 20 minuuttia ja erinomaisia kalaruoka on valmis. Tämä sampi on hyvin paistettujen tai uuniperunoita.

Miten ruokaa sammen viinin?

Runsaan aterian on erityinen tarjous sampi kastike. Reseptit ovat erilaiset. Kuitenkin mielenkiintoisin heistä - valkoviini. Joten, tarvitset: 700 g sammen, neljäsosa kuppi viiniä (mieluiten kuiva, mutta varmasti White Point), polgolovki sipulia, iso tomaatti, 2 rkl voita, 100 grammaa pastaa, juustoraastetta, ketsuppia, suolaa ja puolikkaan sitruunan.

Ensinnäkin kalojen on puhdistettava iholta ja leikkaa paloiksi. Tämän jälkeen pripuskayut sampi pannulla. Lisää tarvitaan hieman vettä, viiniä ja hakata sipuli. Palon pan tulee olla vähintään 20 minuuttia.

Samaan aikaan tomaatti leikataan pieniksi viipaleiksi, paistettu öljyssä ja lisätään sitten kalaa. Keitetään pasta suolalla maustetussa vedessä, kallistaa siivilä. Hekin kevyesti voissa paistettuja ja sirotellaan juustoa päälle.

Kun ruokinta yksikköannos sturgeon levitetään lautaselle, kaada liemi, joissa se suoraan ja tushilas. Kuitenkin, sekoitetaan ketsuppi. Tarjoile suuria makaroni ja juusto.

salaatti

Kaikkialla löydät kuninkaallinen kala kuten sampi. Reseptejä jopa ehdottaa käyttää sitä salaateissa. Erittäin maukasta kääntyy omena-tomaatti versio kalaa. Sillä se vaatii 350 g sammen (ennen sen tarve kokki), 4 perunaa (myös keitetty), 1 muna (keitetty), 2 kurkut, sama määrä tomaatit, 1 omena (edullisesti vihreä), lehtisalaatti, suola ja pippuri ja tietenkin, tankkaus - majoneesia.

Valmistelee salaatti on hyvin yksinkertainen. Kaikki vihannekset tulisi leikata kuutioiksi. Myös raportoitu kalaa. Vain juuri ennen tarjoilua lisätä omena, joten se ei ole pimeä. Koristele lautasen pitäisi olla muna ja salaattia.

Herkullinen sampi. Reseptejä Imperial ruokaa

Ei mitään on aina kutsunut tätä kuninkaallisen sammen kalaa. Se on herkullista missään muodossa. Kuitenkin tässä lautasen se korostuu erityisesti. Täytyy ottaa 800 sammen (ilman iho), tartlets tai Vol au aukko (noin 12 kpl.), Puolet lasi valkoinen viiniä (kuiva-aineesta vaaditaan), 1 sipuli, majoneesi, Worcesterkastike (1 pieni lusikka), punainen labuyò ja paprika , sitruuna, persilja (hienonnettuna).

Viipaletta sammen täytyy kaataa viiniä, lisää suola ja hieman laittaa pois. Se tekee jossain 10 minuutin kuluttua. Tämän jälkeen kala jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi.

Sampi sekoittaa majoneesi, kastike, vihreä ja punainen paprika. Tässä se on tarpeen hieroa sitruunan kuori. Syötävät muotit valmis täytettäväksi tämä massa ja koristele pienillä sitruunaviipaleilla.

Vaatimaton reseptejä käyttäen sampi aina miellyttää vieraille.