Hiili kala: yksityiskohtainen kuvaus ja menetelmiä

Asukkaiden keskuudessa vedenalaisen maailman törmännyt hämmästyttävä yksilöt että heidän kuvaus on joskus vaikea kuvitella. Ihmiset antavat tämän eläimen epätavallista nimiä, mikä korostaa yksilöllisyyttä ja erityinen ainutlaatuisia ominaisuuksia. Coley pidetään näkyvin edustaja monet asukkaat meren syvyyksiin. Ihmiset ovat oppineet arvostamaan ja toteuttaa sen yksilölliset ominaisuudet ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

elinympäristö ominaisuudet

Coley on yksi perheen Anoplopomovyh, jotka pääasiassa asuttavat syvyyksiin Tyynellämerellä. Useimmiten se löytyy länsirannikkoa pitkin Amerikan Alaskasta Baja California.

On tällainen kalan koska 19th century on aiheena massan kalastusta. Maassamme eniten lajeja rannikolla Kuriilit ja Kamchatka alkaen Beringin salmen. Edustajia tämän kalalajeja löytyy lähinnä 300-2700 metrin syvyyteen. On lähinnä asuttavat aikuisia. Fry ja toukat saman - avomerieliöihin koska aikana kasvun ne elävät pintakerroksissa veden pois meren pohjassa. Coley on yksi vanhimmista vanha. Se on sopeutunut täydellisesti ympäristöolosuhteisiin. Ehkä siksi mahdollisimman pitkän käyttöiän joidenkin lajien täyttää 65-vuotiaita, mikä ei ole tyypillistä muun asukkaiden syvänmeren.

ravitsemustietoa

Coley, asiantuntijoiden mukaan pidetään erittäin maukasta ja terveellistä tuotetta. Se melko vähän proteiinia (syötävä osa ruhoa sisältää noin 12-13 prosenttia). Ja rasvan sen liha sisältää vain noin 16-17 prosenttia. Erikoisuus on se, että se on jakautunut tasaisesti koko pituudeltaan. Tämä tekee siitä ihanteellisen tekstuuri lihaa, mutta myös parantaa sen makua ja aromia. Tämä kala on vain varasto mikro- ja macronutrients. Se on runsaasti kaliumia, kloori, fluori, rikki ja natrium. Lisäksi on yhtä tärkeää, magnesium, kalsium, nikkeli, rauta ja molybdeeni. Tämä tuote on erittäin runsaasti vitamiineja. Liha sisältää PP ja _B-2, ja maksa on rikas ainutlaatuinen sen käyttö A ja D. kokonaiskaloriarvolle 100 grammaa syötävä osa tuotetta on 200,9 kcal. Se ei ole mahdollista jatkuvasti käyttää sitä päivittäistä ruokavaliota. Mutta korkea ravintoarvo osoittaa, että tuotteessa on rajoitetusti ihmiskeholle on oltava.

yksityiskohtainen kuvaus

Jotta ei sekoita tuotetta kaupassa, sinun täytyy tietää, miltä se näyttää hiiltä kalaa. Valokuvaus auttaa näkemään kaikki sen hienoimmista ominaisuuksista.

Muotoa ruumiin tämä kala muistuttaa torpedo. Se on pitkänomainen pyöristetty pää ilman piikkejä, mutta siinä on kaksi sieraimet sijaitsevat sivuilla, ja ohut pyrstön. Koko kehon kala on peitetty pienen mittakaavan. Selässä, ripaan, ja häntä on pieni syvennys. Maksimipituus joissakin näytteissä jopa 120 cm ja paino 30 kg. Kuitenkin luonteeltaan usein törmännyt pienempiä yksilöitä. On mielenkiintoista, että tämä kala on useita nimiä. Kaliforniassa, koska väri hänen ihonsa on nimeltään musta tai sininen turskaa ja Alaskassa kansasta kutsua tätä kaunista Sable kala. Ulkoisesti se muistuttaa pitkänomainen ja kara. Siksi nimi toteuttanut näitä eläimiä squad - simppukalat. Monet valtiot käytetään kalastukseen syvänmeren kaloja, koska sen ihana rasvainen, aromaattinen ja erittäin maukasta lihaa.

Paistettu musta turska

Myymälöissämme tällaisia kaloja vielä törmää äärimmäisen harvinaisia. Siksi ne, jotka olivat onni ostaa sen, mietin miten valmistautua kivihiilen kalaa. Reseptejä tämän voit käyttää erilaisia. Loppujen lopuksi valkoisen lihan öljyinen musta turska, koska sen korkea rasvapitoisuus sopii täydellisesti valmistettuja. Se voi olla helppo paista, savua, pata tai leipoa. Joka tapauksessa, lautasen kääntyvät pois tarjous, mehukas ja hyvin flavorful.

Ajatellaan esimerkiksi variantti sen leivonnassa folioon. Töihin tarvitaan: kilogrammaa filee musta turska 1 sitruuna, 200 g oliivit (kuoppainen), tilli säde valkosipulin, 75 g oliiviöljyä, suolaa, neljännes tl kumina, pippuria, sekä tl tillinsiemeniä kumina.

Valmista ruokalaji on yksinkertainen:

1. Ensinnäkin liha tulisi leikata 4 kpl.
2. Sitten hakata tilli, lisää murskattu valkosipuli, sekä aineista (pippuria, öljy siemenet ja suola). Seos pantiin pannulle ja ruoanlaittoon kannen alla 10 minuuttia ja jäähdytettiin sitten.
3. Four Leaf folio fluff öljyä. Laita kukin pala kalaa ja peitä se seosta, joka valmistettiin lisäämällä sitruuna viipaleiksi ja oliivit. Wrap reunat kalvon muodossa kirjekuoren jotta pysyvät käytettävissä olevaan tilaan.
4. Aihiot laittaa lokeroon ja lähettää sen uuni, on toivottavaa, että esilämmitetty 180 astetta.

Kautta 15-17 minuuttia kirjekuoret voi saada ja nauttia erinomainen maku tuoksuva herkkä kala.

Kalaa taikina

Mereneläviä ystäville olisi varmasti miellyttää hiilen kala. Ruokaohjeita, huolimatta sen ainutlaatuisuus, saattaa olla yleisin.

Helpoin tapa kokki mehukas filee taikina. Tähän tarpeeseen: 1 kg puhdasta kalanlihan, 3 munaa, 200 grammaa juustoa, suolaa, kasviöljyä ja mausteita.

Koko prosessi koostuu kolmesta vaiheesta:

1. Ensin täytyy pestä fileet, kuivaa paperia, ja jakaa se terävällä veitsellä yhtä suureen osaan.
2. Erillisessä pannulla kokata taikina. Voit tehdä tämän, vispilällä tai sähkövatkaimella voittaa munat hyvin, niin lisää siihen suola, juustoraaste ja valitut mausteet. Massa pitäisi saada paksu ja tasainen ominaisuuksia.
3. Paistinpannulla kuumalla öljyllä laittaa kalan osia, kastamisen jälkeen ne taikinaan. Paista tulisi olla molemmin puolin, kunnes ominainen kuori.

Koristeeksi tämä ruokalaji voit käyttää mitä tahansa kasviksia. Ja voit koristella sen, lisäämällä vihreät lautaselle.

Musta turska on grilli

Hyvin yksinkertaista ja maukasta voit valmistaa puuhiiltä grillattua kalaa. On syytä muistaa, että sen liha on pehmeää ja hellä. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää paistamiseen vartaat. On parempi laittaa puhdistettu ruho on grilli grilli. Niin se on hyvin propechetsya, ja samalla säilyttää muotonsa.

Työskennellä sen on otettava huomioon kaikki näkökohdat. Ensinnäkin, sinun täytyy esiliottaa 45 minuuttia, pelimerkit grilli, joten se ei palaa loppuun nopeasti hiilloksella. voit lisätä vähän viiniä maku haluttaessa liuokseen. Toiseksi, ennen keittämistä kala joskus marinoitua. Jos käytät tuoreita tuotteita, niin se ei ole välttämätöntä. Mutta sen jälkeen pitkä oleskelu pakastimeen joskus menettää luonnollista lihaa arkuus. Tuote palautetaan entiseen laatu, on tarpeen päällystää kala öljyllä, ja sisälle laittaa fenkolia ja sitruunaviipale. Tämän jälkeen tuote on vain valmis tekemään grilli ja keitä kunnes tarjouksen. Suuria paloja on käsiteltävä kahdelta puolelta, ja voi edes hiuksenhieno vuoro. Näin paahdettu kala pysyy mehukas, tarjous, ja hankkii lisäksi savun maku polttamisen jälkeen haketta ja käytetään kypsennyksen aikana mausteet.