Juutalainen tsimus - mikä se on?

Tsimus - mikä se on ja miten valmistautua kuuluisan juutalaisen astia? Monet ihmiset ajattelevat, että tämä on vain muhennos rusinoita, porkkanoita. Tämä ei ole täysin totta. Ensinnäkin, on olemassa erilaisia muunnelmia siitä, miten valmistetaan tsimus. Mitä nämä erot, mitä ne ovat? Katsotaanpa tämän artikkelin, vastaus tähän kysymykseen. Sekä ruokaohjeita yksityiskohtaisesti.

Tsimus - mitä tämä ruokalaji?

Sama ainesosa moniosainen lautasen muistuttaa kera on porkkanoita. Lisäksi se, lähes kaikki muut osat ovat vaihdettavissa. On myös tärkeää, että voit valmistaa tsimus (resepti jäljempänä selitetään) liha ja kasvisvaihtoehto. Tärkeintä - tarkkailla tekniikkaa. Porkkanat voi raastaa tai pilkkoa. Oletetaan valmistella ensimmäistä kertaa käyttäen raastin. Hanki herkullinen ja yhtenäinen tsimus. Se antaa tekstuuri ruokaa? Raastin avulla pilko porkkanat niin, että se on tasaisesti liotetaan voita ja sekoita jäljellä olevien aineosien kanssa. Suuri leikkaus ei salli sitä saavuttaa. Hakkaamalla porkkanoita veitsellä valtion pieniä paloja voi olla hyvin aikaa vievää. Ennen kuin kokki tsimus, sinun täytyy päättää, haluatko vai ei lisätä sokeria siihen. Ensimmäisessä tapauksessa, sinun on jälkiruoka lautasen. Tietenkin, lisää liha ei tarvitse sitä. Toisessa se on lisuke lihaa tai kalaa tai itsenäisenä suolainen ruokalaji, joka sopii hyvin perhepäivällisen tai aamiaista. porkkanat hangata usein jauhoja. Mutta monet kokit ovat yhtä mieltä, että tämä voi vain pahentaa maku Tzimes. Joten ei tarvitse ottaa mitään muuta kuin omenat, voita, raastettua porkkanaa, kuivatut hedelmät, mustapippuria ja suolaa. Tarvitset kaksi kiloa vihanneksia. Ja puolet tästä määrästä - omenat. Öljyt tarvitsevat hieman - jopa kaksi ruokalusikallista. Porkkanat pitäisi olla maukas ja mehukas - ostaa sitä testataan sivustolla.

Laadintamenettely Tzimes

Tarvitset pannulla paksu pohja ja seinät. On tarpeen Sulata voi miedolla lämmöllä. Sitten jakaa se tasaisesti pohjan ja seinät. Kaadetaan välittömästi koko määrä porkkanat ja kunnes se pysäytetään, leikataan viipaleiksi omenat, kuoritut. Niiden pitäisi olla hapanimelä tai erittäin hapan. Tarkkaile tulossa porkkanat jos hän anteliaasti antoi mehu, sinun täytyy poistaa se pannulla lisäämällä palon (hän vähitellen haihdutetaan). Jos sitä vastoin, kuiva seos on saatu, on tarpeen lieventää lämmön ja annetaan hautua vähintään määrä nestettä. Tämä on takaa optimaalisen maun. Porkkanat voimakkaasti saostuu kypsennyksen aikana. Kun se alkaa vaihtaa väriä, tulee kellertävä osia täytyy lisätä omenat, leikkaa nahat. Ja eivät lakkaa seurata mehumäärä: se ei saa olla liikaa. Podsolite ja lisää mustapippuria, luumuja, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Jos haluat tehdä ominaisuus lihaa, on nyt tarpeen lisätä ennalta paistettua kappaletta kanaa. Hieman sammuttamaan tiheyden maku. Voit lisätä suosikki mausteita tai pari lusikallista smetanaa. Cool tsimes tarvinnut kansi on lämmin tai kylmä.