Hyödyllisiä kuin tumma suklaa? Real suklaa: koostumus

, которое растёт в Южной Америке. Suklaa on valmistettu hedelmä trooppinen ikivihreä puu Theobroma cacao, joka kasvaa Etelä-Amerikassa. Tämä täyteläinen maku tiedettiin jo aikoja muinaisen Olmeekit sivilisaation, yli tuhat vuotta ennen aikakautemme. Sen jälkeen, kun eurooppalaiset löysi Amerikan, suklaa on tullut hyvin suosittu ympäri maailmaa. Vähitellen keksimme kaikki uudet lajikkeet ja reseptejä tätä herkkua.

On tunnettua, että tämä tumma suklaa terveempiä kuin maidon ja valkoiset lajikkeet sitä. Ihannetapauksessa se on valmistettu paahdetut pavut "suklaa puu", kaakaovoita ja sokeria. Kun osuus kaakaon vaihtelee 70%: sta 99%.

Karvas suklaan maku on niin makea kuin maito. Siksi se on suosittu monet ihmiset ympäri maailmaa.

Yksi unssi tämän tuoksuvaa herkkua sisältää runsaasti antioksidantteja, flavonoideja ja vitamiineja. Muita terveellisiä ravintoaineita, jotka ovat läsnä tumma suklaa - se on liukoinen kuitu, kalium, mangaani, sinkki, seleeni, kupari, magnesium ja rauta.

Kuten muihinkin tätä herkkua, tumma katkera suklaa melko kaloreita ja sisältää sokeria. Mutta kun käytetään maltillisesti se voi olla positiivinen vaikutus terveyteen. Monet tutkimukset, tehdään itsenäisesti eri maissa, ovat vahvistaneet tämän tosiasian.

Tumma suklaa on hyödyllinen, ja mitä hyötyä poistetaan makeisia ystäville riippuvuudestaan?

Oikea työkalu opiskelijoille

Se vastaa henkistä työtä, vaikea testi tai illallisen sukulaisten? Teettämä Nottinghamin yliopistossa, kävi ilmi, että yhdestä tummaa suklaata riittää väliaikaisesti, kahdesta kolmeen tuntia, edistää aivojen. Tämä vaikutus saavutetaan johtuu siitä, että flavonolipitoisuuden, yksi tärkeimmistä komponenteista tumma suklaa on hyödyllinen ominaisuus laajentamaan verisuonia. Tämän vuoksi enemmän happea voidaan syöttää avaimen aivojen alueilla, parantaa konsentraatio, reaktioaika ja muisti.

Muuten, on vastaava vaikutus ja joitakin muita elintarvikkeita runsaasti flavonolipitoisuuden: vihreää teetä, mustikoita.

Suklaa auttaa silmien

Samoista syistä, jotka on määrä intensiivisempää verenkiertoa verkkokalvolla ja aivoissa, tumma suklaa voi parantaa visio. Tutkijat havaitsivat, että juominen kohtalaisia määriä tummaa suklaata on hyödyllistä henkilön kykyä esimerkiksi huomaa liikkumisen ja erottaa heikkoja kontrasteja.

makea masennuslääke

Jotta voidaan lievittää stressiä ja nosta huonolla tuulella, pimeässä (maukasta) suklaa - loistava työkalu. Tosiasia on, että se auttaa nostamaan tasoa välittäjäaine serotoniinin, joka toimii lievä luonnollinen masennuslääke.

Tekemä tutkimus tutkijoiden Sveitsin Nestle tutkimuskeskuksen vahvistavat, että syöminen puolet laatta tummaa suklaata päivässä 2 viikon ajan auttaa vähentämään stressiä hormoneja. Päälle, että tumma suklaa sisältää paljon magnesiumia, mikä on välttämätöntä myös torjunnassa stressiä, väsymystä, masennusta ja ärtyisyyttä.

Jälkiruoka korkeasta verenpaineesta

Toinen hyödyllinen kuin tumma suklaa? Jos sinulla on hieman kohonnut verenpaine, pieni pala päivässä auttaa normalisoimaan sitä. Mukaan lääketieteelliset tutkimukset, kaakaon polyfenolit auttoi alentaa korkeaa verenpainetta 18% osallistujista vuotiaista 56-73 vuotta, jotka kulutetaan noin 6 g tummaa suklaata (joka sisälsi 30 mg polyfenolien) päivässä 18 viikon ajan.

Miten se toimii? Flavonolia stimuloi endoteelin (valtimon seinämään) tuottaa typpioksidia. Lisäksi, puolestaan, typpioksidi rentouttaa verisuonia. Vastustuskykyä veren virtausta snizhet ja siten normaali verenpaine.
Tulevaisuudessa se auttaa ystäville suklaata välttää ongelmia, kuten sydämen vajaatoiminta, ateroskleroosi, eteisvärinä, vähentää kehityksen eri kognitiivisten häiriöiden (esim dementia).

Miellyttävin diabeteksen ehkäisy

Suklaa paitsi rohkaisee säilyttämistä terveyden verisuonia, mutta myös auttaa suojaamaan kehoa tyypin II diabetesta. Flavonoidit vähentää insuliiniresistenssiä, joka sallii solujen toimiakseen käyttää insuliinia tehokkaasti ja sen elin. Samalla se on musta katkera suklaa on melko alhainen glykeeminen indeksi, toisin sanoen, ei aiheuta valtavia hyppyjä sokeripitoisuus.

Herkku sydämen terveyttä

Tumma suklaa voi hieman vähentää mahdollisuutta esiintymisen sairastua sydän- ja verisuonitauteihin vähentämällä huonon kolesterolin (LDL), tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin "American Journal of Clinical Nutrition."

Lisäksi kaakaota voidaan lisätä HDL-kolesterolin (niin sanottu "hyvä kolesteroli"). On epäselvää, onko tämä johtuu läsnäolo flavonoideja ja teobromiinin kaakaota.

Hemmottele itseäsi aikana kylmän

Puhutaan mitä tumma suklaa on hyötyä, puhumattakaan siitä, että se sisältää erityisen ainesosan - teobromiinia, joka auttaa hillitsemään yskä.

Tutkijat "British National Health Service" tarjoutui ottamaan teobromiinia kahdesti trohstam kärsivien potilaiden krooninen yskä. Kaksi viikkoa myöhemmin, he huomasivat, että 60 prosenttia ihmisistä, jotka ottivat ainetta, helpottunut yskä. Toinen tutkimus toteutettiin Lontoossa, on vahvistanut nämä havainnot.

Herkullinen herkkä ongelmanratkaisu

Toinen hyödyllinen kuin tumma suklaa? Jo kauan on havaittu, että se voi lievittää oireita ripuli. Miksi näin tapahtuu? Flavonoidit sitovat ja inhiboivat tietyn proteiinin (CFTR), säätelevät nesteen erittymistä ohutsuoleen, ja tulos ei ole pakko odottaa.

Kohtuus on kaiken

Viime vuosina, suklaa on saanut monia kielteisiä arvioita mediassa. Sen käyttö liittyi esiintyminen akne, lihavuus, sepelvaltimotauti ja diabetes.

Mutta, vaikka sen kadehdittava maine pimeässä - maukasta suklaata, mutta silti ei niin kauhea muodon ja terveyttä. Nykyään sitä arvostetaan sen suuri hapettumisenestopotentiaali. Suhteellisen uusi keksintö biologisesti aktiivisia fenoliyhdisteitä kaakao, edistäneet tutkimusta sen vaikutus ikääntymiseen, kohonnut verenpaine ja ateroskleroosi. Ja valitessaan makeisia teetä muistettava asia: mitä korkeampi kaakaopitoisuus, sitä enemmän suklaapatukoita terveyshyötyjä ja vähemmän turhaa sokeria.

Siten tämä herkullinen jälkiruoka voi olla hyödyllinen ilo - mutta vain niin kauan kuin se kulutetaan kohtuullisessa määrin.