Kala heh

Kalat ja äyriäiset ovat pääosa korealaisesta ruuasta ja tavallisille sekä lampaan- tai sikojen ruokitaan edustajat korkeampi väestönosille. Makean veden ja meren kalat ovat nyt suosittuja, ne syötetään raaka, paahdettu tai kuivattu. Paistettu makrilli, croaker ja tyynenmerensilli. Katkarapu, kalmari, simpukat ja muut äyriäiset kulutetaan suolattu. Myös kalaa grillattu tai kuivattu luonnollisissa olosuhteissa lisäämiseksi säilyvyysaika. Heh valmistella kalaa Korean marinointi sitä ja vihanneksia. Useimmiten se on hienonnettu porkkanat.

Kaikki korealaisia ruokia, kuten kalaa Hee Korean eri terävyyttä, koska valmistetta käytetään useita mausteita. Etusija on aina punaista kuumat paprikat, jota korealaiset käytetty vuodesta 16-luvulla (kun se tuotiin Portugalin). Siksi kaikki korealaisia ruokia on maalattu punainen ja oranssi. Tämä perinne on kehittänyt leudon ilmaston, jossa se on vaikea pitää ruokaa. Mausteina ruoka korealaiset arvostavat koulutuksen, ja sana "akuutti" ja "herkullinen" ne ovat synonyymejä. Lisäksi he käyttävät valkosipuli pippuri, yhdistämällä se eri suhteissa pippurilla, kokki aterioita, jotka eroavat toisistaan makuominaisuudet.

resepti 1

Korean ruokalaji nimeltä "Kala heh" on tehty mitään uusia, mutta mieluiten nekostlyavoy kalaa. Tarvittavia tuotteita:

• 800 g kalat voivat olla silli, pestiin kala, puhdistetaan ja erotetaan selkärangan, ja suuri luiden;
• 1 pää sipuli leikataan puoli-renkaat;
• 4 zubochka murskattu valkosipulin painamalla;
• 1 teelusikallinen sokeria;
• 2 teelusikallista soijakastike;
• 2 ruokalusikallista makea jauhe, paprika;
• 3 ruokalusikallista ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 2 teelusikallista etikkaa;
• mustapippuria;
• Vihreät haluttaessa;
• suolaa.

Kala suikaleina, laita kulhoon, kaada etikka ydin ja marinointi kalaa (täysin kaltattu etikassa, mutta mureni). Lisää sipuli, valkosipuli, paprika ja kaada kuuma öljy. Sekoita soijakastike, sokeri, mustapippuri ja yrttejä. Kaikki tämä kulhoon lisätään muihin tuotteisiin. Kala heh valmiina tunnissa, se tarjoillaan pöytään.

resepti 2

Tämä versio Korean ruokia - kala heh - valmistettu paistamiseen paprikat kuumassa öljyssä. ainesosat:

• 300 g lohifileenäyte (voidaan korvata toisella punainen kala) kuorettomia;
• 5 zubochkov murskattu valkosipulin painamalla;
• 1 tl jauhettua korianteria;
• 4 päät sipulia, viipaloitu puoli-renkaat;
• 1 lusikka jauhetta punainen kuuma pippuria;
• 2 rkl sokeria;
• 1 ½ rkl etikkaa (70%: n pitoisuus);
• 1 lusikka suolaa;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• tilli;
• persilja.

Paahdettu paprika hyvin kuumassa öljyssä. Kalafileet leikataan suikaleiksi, siirtyisivät kulhoon. Lisää sipuli, valkosipuli ja yrtit. Liittyi toiseen kulhoon paahdettu pippuri, etikka, korianteri, suola, sokeri, ja soijakastike. Sekoitettu. Mausteinen seos kaadetaan kala, kansi kulhoon kansi. Puhdista jääkaapissa noin kolme tuntia. Ennen tarjoilua, heh kalastaa Korean sekoittaa ja levittää kulhoon.

resepti 3

Valmisteluun lautasen, kuten muissakin reseptejä, joissa XE kuvailee kala, raaka kala käytetään vain. Siihen ei kohdistu lämpökäsittely, koska haitallisten mikro-organismien tuhotaan konsentroitua etikkaa ydin. Kala voi ryhtyä, mutta ei liian rasvainen. Sopii hyvin karppi. ainesosat:

• 1 kg tuoretta kalaa pestään, puhdistetaan, poistetaan selkärangan ja luun;
• 4 päät sipuli (mahdollinen) on leikattu puoli-renkaat;
• 2 tl etikka;
• 1 teelusikallinen paprikat;
• 1 lusikka paprikat;
• suolaa.

Kalat leikattiin suikaleiksi paksuus on pienempi kuin 1 cm ja siirtymän emali kulho, jossa on kansi. Lisää sipuli. Kaada etikka ydin, lisättyä suolaa, ja Red Hot paprikat. Sekoitetaan venyttely kaari, joka hän erikseen mainita mehua. Tiiviisti peitä kulho kannella ja puhdista koko päivän jääkaapissa. Kalaa heh valmis. Tarjoile alkuruokana.