Kani, haudutettua kermaviili. Paljastavat kulinaarinen salaisuuksia

Hare - yksi halutuimmista palkinnot jokaisen metsästäjän. Hyvin prosessi seuranta ja ammunta on melko yleinen leveysasteilla villieläin tuo suuri ilo. Käytettyään loppuun harrastus olisi hyvä syödä. Näihin tarkoituksiin parhaiten metsäjänis. Verrattuna sukulaistensa jotka asuvat alavilla, soinen alueilla, se erottuu maku. Uskotaan myös, että liha jäniksen parempi kuin jänis. Ihmisravinnoksi, on toivottavaa ampua nuori eläin. Paras ruokalaji, joka voidaan valmistaa jälkeen jahdin - kani, haudutettua kermaviili. Me paljastaa kaikki salaisuudet ruoanlaittoon sekä kuvata useita vaihtoehtoisia reseptejä.

ensimmäiset askeleet

Tämä ruokalaji, kuin kani, kermassa haudutettua, ei niin helppo valmistaa. Ensin täytyy valmistautua lihaa oikein. Jänis on pysyttävä iholla vähintään kolme päivää. Vasta tämän jälkeen tulisi olla hänen gut. Poista kuori kanssa jänis tarvitaan vähintään kaksi päivää ennen keittämistä. Päivän aikana, sinun on liota liha vedessä, voit lisätä hieman etikkaa. Ja ennen kuin kuuma jäniksen täytyy pestä ja täysin puhdas.

Resepti numero 1: Helppo

Kani, haudutettua smetanassa voidaan valmistaa suhteellisen yksinkertaisesti. Resepti ja ei sisällä mitään turhaa, vain perustuotteet. Joten, tarvitsemme:

• yksi jänis liha;
• sipuli (enintään kolme päätä);
• lasi (200-250 g) hapankermaa;
• hieman kasviöljyä;
• vihreät;
• suolaa.

Ennen kuin aloitat kokki, sinun täytyy valmistautua ruhon eläimen. Se on parempi jättää lihan muutaman tunnin vedessä (1 litra), etikka (1 kuppi). Tämän jälkeen jänis leikata pieniksi paloiksi, laita pannulla, lisää suola. Sitten ripottele hienonnettu sipulirenkaita ja hienonnettu yrttejä. Lisätä ruokaöljyä ja laita pannu uuniin. Paista pitäisi olla yhtä pitkä kuin liha on peitetty kevyellä kullanruskeita. Nyt Bunny on valmis sammuttamaan. Lihan tulisi siirtyä syvään potin. Smetana sekoittaa mehu, joka jäi pannulla paiston jälkeen. sinun täytyy kaada lihan kastike saa. Kani, haudutettua smetana miedolla lämmöllä, valmistuu puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!

Kani, kermassa haudutettua valkosipuli - resepti

Nyt pitää toinen vaihtoehto järjestelyjä. Valkosipuli - täydellinen mausteen lihan ja antaa sille mausteinen maku ja terävyyttä. Luetteloon tarvittavat ainekset:

• kani (paino noin 2 kg);
• yksi iso porkkana;
• sama määrä sipulit;
• 3 valkosipulin kynttä;
• pint rasvainen voide;
• mausteita maun mukaan.

Lihan valmistamiseksi on samanlainen - se täytyy liottaa. Sitten jänis palaset tarvitse raastaa valkosipuli, ripottele mausteet (pippuri on parempi valita) ja jättää toinen tunti. Sitten sinun täytyy kevyesti paista liha kuumalla pannulla. Rinnakkain, toisessa potin paista hienonnettu sipulit ja porkkanat. Nyt tarvitaan syvä potin. Tarpeen laatia lihaa sen päälle - vihanneksia. Kaikki tuotteet on kasteltava smetanaa, hieman laimentaa vedellä. Tuntia myöhemmin se valmistuu jänis, kermassa haudutettua valkosipuli. Resepti sisältää pitkiä tunnin kuluessa valmistuksesta. Loppujen lopuksi, että on kuinka paljon se kestäisi liha on pehmentynyt.

Mehukas haudutettua jänis kermakastikkeessa - resepti

Kuvataan, yksi mahdollinen muunnelma valmistamiseksi. Monet valittavat kuivaksi ja kovuuden näiden eläinten liha. Jos tavoitteena on herkullinen ja pehmeä kani, kermassa haudutettua, resepti on monipuolistaa mitään rasvaisia ruokia, kuten silavaa.

Aloita lihapalojen tarvitse ihra pekonia. Tarvitset noin 100 grammaa rasvaa. Liha on sitten välttämätöntä lisätä pippuri, suola, lisätä kermaviiliä (1 kuppi). Nyt tarvitaan tuttuun tapaan kokki liha uunissa pehmeiksi.

Nyt alkaa sammuttamaan jänis. Voit tehdä tämän syvän lautasen laittaa lihaa, polem hänen liemi (noin 2 kuppia), lisää joitakin kermaviiliä (1 kuppi) ja laita pannulla miedolla lämmöllä, missä ja poistua ennen keittää.

Mutta ei siinä kaikki. Pannulla on sulaa voita (50 g), lisätään 2 rkl siinä. l. jauhot, sekoita hyvin. Lisää sitten liemi, jossa tushilos liha, ja keitetään saatu massa muutaman minuutin. Tämä kastike lisätä pannulla kani kappaletta, jälleen laittaa astiat liedellä ja sammuta uuni kun neste saatetaan kiehuvaksi.

Nyt voit koristaa lautasantenni punajuuret tai papuja ja palvella.

Happiness gourmet

Jos haluat makujen lautasen, kuin kani, haudutettua smetana resepti on suositeltavaa hieman muokata. Herkullinen liha on peräisin yhdessä minkään makeutta. Näitä voivat olla hedelmiä tai marjoja. Monet innostunut yhdistelmä kanin ja makeita luumuja.

Jotta voidaan laatia tällaista vanukasta, tarvitset:

• jänis;
• 4 valkosipulin kynttä;
• hieman yli puoli kuppi kuivatut hedelmät;
• pint rasvainen voide;
• 2 isoa sipulia;
• iso porkkana;
• mausteet (parempi kiinnittää huomiota Provencen yrttejä, rosmariini, pippuri);
• suolaa.

Ensinnäkin liha olisi marinoitua aiemmin hierottu valkosipulia ja yrttejä, ja lisäämällä hieman kasviöljyä. Luumut pitäisi kaataa kiehuvaa vettä, niin että se turposi. Syvään potin muhennos hieman silputtu vihanneksia, lisää sitten heille ja kuivatut hedelmät. Nyt tuli vaihteessa jäniksen riutumaan padassa. Katsotaanpa ensin hieman paista perusteellisesti vain lihaa, ja sitten lisätä pannulla vihanneksia ja luumut.

Jänis pitäisi hautua tunti, kun sen vesittämistä laimennettiin vedellä kerma. Yum!

Vaihtoehtona resepti

Luumut - paitsi makeus yhdistettynä lihaa. Voit valmistaa jänis muhennos kermaviili omenoita. Mitään erityistä kulinaarinen salaisuus ei ole täällä. Voit ottaa minkä tahansa reseptin kuvatulla tavalla ja parantaa omenoita makea lajikkeita. Sen pitäisi ottaa huomioon vain se, että ruukun sinun täytyy laittaa ensin murskattua hedelmää, ja vasta sen jälkeen lihaa ja muita ainesosia.