Kuten suola makrilli kotona: kuivamenetelmällä ja menetelmä suolaliuoksella

Suolattu makrilli on paitsi maukasta, mutta myös hyödyllisenä - se antaa keholle välttämättömiä rasvahappoja ja fosforia. Yleensä silli suolaus prosessi on samanlainen kuin ruoanlaittoon makrilli, viimeksi vain tarvitsevat hieman enemmän aikaa. Näin ollen useimmissa reseptit voit säilöä ja silliä. niin siellä kaksi päävaihtoehtoa: kuivasuolauksella ja peittaus. Kuinka valmistautua kullekin?

Suolaa makrilli kotona kuiva menetelmä?

Yritä kokki kala muodossa alkuperäisen suolattu rullina. Tarvitset laakerinlehti, suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynsi kullakin ruho. Puhdista kala luista ja iho, irrota evät ja pään. Filee siivu. Ota arkki pergamentti, laittaa hänen mausteet ja murskattu valkosipuli, filee paljon suolaa ja liian makasi pergamentille. Tiiviisti kääri ja säilytä jääkaapissa kolme päivää. Kalastaa ulos hyvin mausteinen ja herkullinen. Jos et halua pelleillä rullina, tutkitaan, koska suola makrilli kotona kappaletta. Toteutettava pakastettu kala, poista pää, häntä ja sisälmykset. Leikkaa kappaletta, laita ne kulhoon, kaada suola. Suolaa täytyy ottaa ruokalusikallinen kilolta. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Suola voi olla ottamatta munia tai maidin. Laita makrilli lasipurkkiin, lisää herneet neilikka ja pippuria, tl etikkaa ja ruokalusikallinen - voita, sulje tölkki ja ravistetaan. Jätä pöydällä huoneenlämmössä ajoittain ravistamalla uudelleen. Kaksi tuntia myöhemmin, säilytä sitä jääkaapissa kymmenen tuntia. Tarjoile tämä voi makrilli sipulin ja pippuria, poistamisen jälkeen nahasta ja luista.

Haluatko oppia säilöä makrilli kotona Suolauskala? Ottaa lavrushku, maustepippuri ja pippuri, neilikka, korianteri, sinappi, ruokalusikallinen suolaa ja sokeria, tl etikkaa, kolme ruokalusikallista ruokalusikallista kasviöljyä. Puhdista kala sisäpuolelta, katkaise evät, pyrstö, pää, kuori, poista luut. Leikkaa kolme tai neljä kappaletta. Sekoita kaikki loput ainekset kulhossa. Jokainen pala kaksi puolta kuoppa mausteista seokseen ja paikka emali kulhoon. Edellä kala jakaa tähteet mausteista suolan seos. Peitä kannella peitettynä. Kokki kalaa tällä tavalla sinun tulee noin kolme päivää. tulos Se perustelee tätä odotusta - se osoittautuu erittäin maukasta.

Suolaa makrilli kotona suolavedessä?

Valmistaa suolattu kala ottaa litra vettä kilogrammaa kohti kaksi makrilli, viisi suurta ruokalusikallista suolaa lavrushku Sata grammaa rakeistettua sokeria, teelusikallinen sinappi tai sinappijauhe, pippuri ja kynsi. Jos et tiedä, miten säilöä silli suolavedessä, Tässä menetelmässä myös varsin sopiva. Niin, leikataan pois kalat evät, pää, häntä, poista sisälmykset ja leikkaa ruho useaan osaan. Huuhtele palat juoksevan veden alla. Keitetään vesi kattilassa, lisää mausteet, sokeri ja suola, lusikallinen kasviöljyä. Laita kala syvässä kulhoon ja kaada lämmin suolaliuoksella. Peitä ja odota tuntia, jonka jälkeen makrilli on valmis palvelemaan. Vain pyyhkiä sen luista.