Lihaa holkki leivontaan

Nykyään on niin ihana asia - holkki leivontaan. Tämä laite voi ostaa tahansa supermarket, ja hinta on verrattavissa folio. Se on etunsa ja haittansa.

Lihan hihassa paistamiseen valmistelusta dvolno yksinkertainen. Tämä holkki on täysin mahdollista valmistaa jopa todellinen grilli, vain liha pitäisi marinoida etukäteen. Mutta jos sinulla on aikaa tähän et, sitten vain paistettu liha uunissa on myös erittäin maukasta.

Tarvitset:

Noin 1 kg sianlihaa (parempi ottaa lanne, jossa ei ole luita);

3 keskikokoista sipulia;

mustapippuria;

mausteet;

suolaa.

Näin ollen meidän kypsentää liha holkin leivontaan:

Begin tarvitaan leikkaa liha paloiksi (suunnilleen kuten vartaat). Sitten sinun täytyy sipuli puolirenkaista. Seuraavaksi sinun ei tarvitse sekoita hyvin ja laita suolaa, mausteita, pippuria. Jälleen kaikki on sekoitettava huolellisesti.

Ota holkki leivontaan. Yhtäältä se vääntää ja huolellisesti kaada se valmisteltuun lihasta sekoittuneen. Laita letku pellille ja huolellisesti pyörittelee sitä ja toisella kädellä.

Paistetaan edelleen lihaa holkki uuniin. Valmistusajan lautasen - noin yksi ja puoli tuntia lämpötilassa 180 astetta. Se ei ole välttämätöntä kuumentaa uuni 200 astetta enemmän, koska holkki leivontaan ei ole suunniteltu niin korkeita lämpötiloja.

Puolen tunnin kuluttua se on mahdollista irrottaa lihan ja palvella. Varsi on melko paljon mehua. Liha osoittautuu hyvin mureaa ja maukasta.

Voimme tarjota sinulle jopa resepti lihaa holkin - naudanliha, joka on leivottu yhtenä kappaleena.

Tarvitset: 700 g naudanlihaa, 1 tl sokeria, sinappi, 2 rkl suolaa, saman verran sitruunamehua, laakerinlehti, paprika, valkosipuli, kasviöljy.

Naudanliha on parempi ostaa markkinoilla ja valitse "nuoret", joka on vaaleanpunainen väri ja haju maitoa.

Kerrohan , miten ruokaa lihaa holkin.

Yhteen litraan vettä tulisi liueta 2 täynnä ruokalusikallista suolaa, tl sokeria, ja sitruunamehua. Laittaa saatu liuos lihaan (esipesu). Siinä tapauksessa, jos pala naudanlihaa on liian suuri, on suositeltavaa punktio sitä eri paikoissa veitsellä. Näin suolaliuoksella tulisi peittää lihan. Laita pippurit (noin 5 yksikköä) ja kaksi laurel lehti.

Laita pala naudanlihaa levylle ja litistää melko raskasta esinettä. Liha olisi säilötty kuorman alaisuudessa minimaalisesti 12 tuntia huoneen lämpötilassa. Jos asunto on liian kuuma, on mahdollista järjestää Chasa 4 huoneenlämmössä, ja sitten laittaa jääkaappiin.

Seuraavana päivänä naudanlihan on poistettava suolaliuoksella ja kuivaa varovasti hikiliinalla.

Voitelee liha öljyllä, sinappi ja pippuri. Teemme pienen viillon ja laita ne valkosipulinkynnet. Jätä puoli tuntia.

Laita liha paistamiseen holkki missä kaadetaan noin 100 ml. vesi ja laittaa uuniin esikuumennettiin 180 ° C: ssa Holkki näin täytettynä yhteydessä mitä vaaditaan varmistaa, että se ei joudu kosketuksiin seiniä uunin.

Jos näet, että vesi reikä on jo täydessä vauhdissa, on välttämätöntä alentaa lämpötilaa 120-150 ° C: een ja jatkaa paista 80 minuuttia naudanlihaa. Sammuta uuni ja jätä liha siinä vielä 20 minuuttia. Jos pala naudanlihaa on liian suuri, aikaa kokata liha holkin leivontaan, tarvitset muutamia. Erittäin korkea lämpötila ei tarvita seistä kätemme lihan on ruusuinen, ja jos se paistetaan korkeassa lämpötilassa, se voi jopa polttaa hieman edellä.

Naudanliha paistettu tällä menetelmällä, ja pdoydet kuuma aterioita ja välipala kylmä. Arvioida sitä itse, keitä liha holkin leivontaan.