Louis Roederer, samppanja: kuvaus, kokoonpano, valmistaja ja arvostelut

Louis Roederer - samppanja, joka on jo toinen vuosisata, on ylellisyyden ja hienostuneen aristokratian symboli. Harvat ihmiset tietävät, että venäläisten keisarien tekemät viininvalmistustuotteen myynninedistäminen Samppanjasta. Kuningas-dynastian viisi sukupolvea nauttivat juomaa "Louis Roederer" hienosta mausta. Ja erityisesti Aleksanteri II: lle taloksi luotiin alkuperäinen brändi "Prestige Crystal".

Samppanjaa pullotettiin kristallipulloihin. Mutta tämän viinitalon muita tuotteita erottaa hienostuneisuus ja erinomainen maku huolimatta siitä, että sitä tuotetaan tavallisessa lasissa. Tässä artikkelissa annamme täydelliset tiedot samppanjaa "Louis Röderer". Viinin talon historiasta, terroirista, juoman koostumuksesta, tuotannon tekniikasta, makuominaisuuksista ja tuotantokustannuksista Venäjän markkinoilla on alla.

Viinitalon historia

Kuten tiedätte, vain Champagne-alueella (Ranskassa) kasvatetut kuohuviinit ovat jokaisen oikeutta kutsua ylpeäksi nimeksi "samppanja". Mutta tällä alueella on monia valmistajia, jotka tuottavat erinomaisia juomia terroirin ansiosta. Ota vähintään Widow Clicquot tai Dom Perignon.

Mutta Louis Roederer on poikkeuksellinen samppanja. Kampanja, joka tuottaa sen, perustettiin vuonna 1776. Aluksi mikään ei ennakoinut menestystä. "Dubois Pere and Sons" -viinitila ei puhjennut useista muista samppanjan tuottajista.

Yhdeksännentoista vuosisadan kolmekymppisessä yrityksessä entisen omistajan veljenpoika peri hänet. Hänellä oli erilainen sukunimi, jonka hän antoi yritykselle Dubois Perea sijaan.

Louis Roederer ei ehkä ole ollut luonnollinen viininviljelijä, mutta lahjakkuus edistää hänen tuotteitaan annettiin hänelle Jumalalta. Hän lähetti samppanjaa lahjaksi Venäjän keisarille. Nicholas II piti juoda niin paljon, että hän teki Roosererista Royal Courtin virallisen toimittajan. Ja Aleksanteri II: lle vuonna 1876 perustettiin legendaarinen cuvée Prestige Crystal.

Moderni valmistaja

Samppanja Louis Roederer tuohon aikaan ei jättänyt huippupisteitä kuluttajien suosioon. Huolimatta siitä, että seitsemäntoistakymmenennen vuoden lokakuun vallankumouksen jälkeen kristallipulloja, joissa kaksikertainen kotka on kaiverrettu, jäi menneisyyteen ja Venäjän toimitukset lopetettiin, kampanja jatkoi kukoistaa.

Louis Roedererin perillisten taitava hoito sallittiin edellisiin asemiin. Loppujen lopuksi viinitalo tuotti paitsi vintage-juomia "kristalli cuvéestä" (siellä vain palvelee parasta sadosta, joka tapahtuu kerran tai kahdesti vuosikymmenellä), mutta myös melko demokraattisia samppanjaa. Suuri testi yritykselle oli Yhdysvaltojen "kuuma laki", mutta se kului läpi arvokkaasti.

Nyt kampanjaa johtaa Frederick Ruzo, joka on Roederer äidin linjalla - seitsemännen suvun edustaja. Champagne-viinejä valmistava yritys sijaitsee Reimsissa. Nykyinen myyntimäärä on kolme miljoonaa pulloa vuodessa.

terroir

Sanotaan, että samppanjaa syntyi kuohuviini, se ei ole kaikki. Loppujen lopuksi tämä maakunta on suuri. On olemassa koko osastoja, joissa rypäleitä ei ole lainkaan kasvatettu. Mutta Louis Roederer (samppanja) Louis Roederer osti Verzenissä viisitoista hehtaaria. Grand Cruin viinintuottajat pitävät tätä pientä aluetta.

Kasvava suosio samppanjaa tässä talossa antoi yritykselle mahdollisuuden laajentaa "tuotantokapasiteettiaan". Nyt laitos omistaa kaksi sataa ja neljäkymmentä hehtaaria parhaista viinitarhoja Marnien, Cote de Blancin ja Montagne de Reimsin - Premierin ja Grand Cruin rannoilla.

Nämä ovat pohjoisia ilmasto-ominaisuuksia omaavia maita. Sen vuoksi siellä viljellyt rypäleet eivät saa sokeria, ja juoma siitä osoittautuu poikkeuksellisen ohut ja tyylikäs. Yrityksen laajasta alueesta huolimatta sadonkorjuu kattaa vain kahdeksankymmentä prosenttia tarpeista. Muut raaka-aineet ostetaan muilta urakoitsijoilta - mutta luotettavia, ajan testattuja viinitarhoja, jotka sijaitsevat Champagnen parhaissa paikoissa.

rakenne

Louis Roederer - samppanjaa, jonka luomisessa on mukana vain kolme lajiketta. Tämä viinirypäle on historiallisesti tyypillistä samppanjaa varten. Chardonnay arvostetaan sen tyylikkyydestä, hienovaraisuudesta ja "mineraalisuudesta". Toinen palkkaluokka on Pinot Noir. Sen luontainen lujuus on ihanteellinen kokoamiseen ja ennaltaehkäisee viinin ikääntymisen. Kolmas luokka - Pinot on pienempi. Kohtuullinen, viiniköynnöksen pohjoisiin olosuhteisiin soveltuen antaa runsaan sadon. Herkkä, huomaamaton maku marjoista antaa pehmeyttä ja antaa sinulle mahdollisuuden saavuttaa harmonia jonkin cuvéen suhteen.

Yhtiö valmistaa myös monenlaisia samppanjaa. Elävä esimerkki on "Vintage", joka on syntynyt Pinot Noirista, joka kasvatettiin Montagne de Reimsissä. Valon samppanjaa suosivat "Blanc de Blanc". Tämä sata prosenttia Chardonnay, joka näki Grand Cruin valon Avizassa ja Mesnil-sur-Augerissa. Mutta yleensä kolme rypälelajiketta kootaan tällaisiin mittasuhteisiin: neljäkymmentä prosenttia Pinot Noir ja Chardonnay ja 20% Pinot ovat pienempiä.

tekniikka

Sadonkorjuu tehdään manuaalisesti ja hyvin huolellisesti, jotta marjan iho ei tahraa mehua. Squeeze suoritetaan juuri siellä varmistaen vaalean värin ja läpinäkyvyyden samppanjaa tulevaisuudessa. Sitten tammen tynnyreissä on juoman viiniyttäminen. Tämä prosessi kestää noin kolme vuotta.

Kun viini pullotetaan, se kulkee muistomerkin läpi. Joka päivä säiliö kääntyy vain muutaman asteen sen varmistamiseksi, että koko sedimentti kerätään pistokkeeseen. Sitten kolmen kuukauden kuluttua disgorage-toiminta seuraa. Sedimentti on kokonaan poistettu, ja samppanja miellyttää meitä hämmästyttävän kristallinkirkkauden ja läpinäkyvyyden ansiosta.

Juoksun poiston jälkeen juoma jää yksin vielä kuusi kuukautta. Ja vasta sitten ne lähetetään myyntiin. Ei ole ihme, että Louis Roederer Brut -jalkamagneetti saavuttaa tällaisen arvon. Hinta 0,7 litran pulloa kohden on kuusi tuhatta ruplaa. Ja vintage-lajikkeita, erityisesti arvokkaita sadoja (esimerkiksi tämän vuosisadan seitsemättä ja kahdestoista vuotta) arvioidaan 50 miljardin ruplan viinimyymälöissä.

Champagne Crystal Louis Roederer

Tämän juoman kokoaminen kehitettiin vuonna 1876 täyttämään Alexander II: n maku. Samppanjaa luotaessa osallistuvat Pinot Noir (60%) ja Chardonnay (40%). Juomaa erottaa jälkimaku hämmästyttävä tasapaino ja pituus. Silkkisen sakeuden takana on kypsän hedelmän tuoksu, jonka varjostetaan mineraalivahvuisella komponentilla, jossa on sitrushedelmiä ja valkoisia kukkia. "Crystal" voidaan säilyttää jopa kaksikymmentä vuotta, eikä samalla menettää tuoreuttaan ja tunnistettavaa luonnettaan.

Louis Roederer Brut Premier Champagne

Tämä kuohuviini kehittyi ensimmäisen maailmansodan jälkeen. Se on luotu kolmesta miljoonasta. Yhtiön kellareiden varastonpitäjä Jean-Baptiste Lekayon puhui tästä samppanjasta: Brut Premiereen iloisuus, raikkaus ja hienostuneisuus johtavat juhlaiseen tunnelmaan. Viinin perustana on selkeästi ilmaistu rakenne ja maku on runsaasti vivahteita, pituutta ja voimaa. Tämä samppanja on täyteläinen, monimutkainen ja luonteeltaan vahva, mutta samalla se vastaa täysin klassisia kansoja. Se on parempi ja et kerro.

Kaikki tämä lisää samppanja Louis Roederer Brut Premierin kysynnän kasvua. Hinta on melko demokraattinen - viisi ja puoli tuhatta ruplaa 0,7 litran pulloon.