Marsipaani - mikä se on ja miten voit valmistaa kotona?

Tiedetään vähän tällaisia herkkuja kuten marsipaania. Mitä se on, monet meistä muistavat Hoffmannin. Toiset voivat nähdä tämän koristelu makeisia kalliisiin kahviloissa ja leipomot. Harva tietää, että se on erittäin hyödyllinen. Ja myös, että marsipaania käsin voidaan valmistaa suhteellisen lyhyessä ajassa.

Mutteri sadusta

Italiaksi Nimi tarkoittaa "Easter March leipää." Marsipaani - seos raastettua pähkinöitä (yleensä mantelit) sokeria, joka on elastinen konsistenssi. Juuri tämä ominaisuus on niin helppoa veistää eri lukuja. Sen osuus sokerin pitäisi muodostaa jopa kolmanneksen tuotteen - se ei vaadi paksuntimia. Marsipaani makeiset ovat yleensä lasitettu, koska pinta lukujen murskatun mantelit ei ole aivan tasainen. Tähän asti kondiittorit eri maissa kiistellä keskenään siitä, kuka keksi tämän lautasen. Monissa maissa (Ranska, Italia, Irak) uskovat, että he ovat avanneet maailman marsipaania. Mikä on se, tiesimme puolitoista tuhatta vuotta sitten Bysantin. Se on laajalti levinnyt maissa Keski-Euroopan kahdeksastoista-luvulla. Sen jälkeen kondiittorit saavutettiin hämmästyttäviä käsityön valmistuksessa näiden makeisia.

Tällä hetkellä Venäjän konditoriateollisuus ei aina huolissaan luonnontuote, ja ei-toivotut ainesosat otetaan käyttöön, jotta voittoa vuonna marsipaania. Esimerkiksi, mantelit korvattu halvemmilla pähkinät, lisää määrä sokeria lisättiin sakeuttamis- ja kiinnitys materiaalit maku makuaine sekoitettuna. Resepti kannattamatonta marsipaani vaatii kurinalaisuutta ja tarkkuutta. Muut pähkinät (hasselpähkinöitä, jopa arvokas) eivät anna haluttua rakenne seos, ja luvut eivät ole hyviä kiinni yhdessä. Lapset ovat kaukana ongelmista heikkolaatuisten tuotteiden ja heille marsipaani - symboli onnea, jotain uskomattoman maukkaita, makeita ja fantastinen. Yritä tehdä kotiin. Ei ole vaikea. Ja prosessi antaa sinulle lisäksi ihana herkkuja, unohtumaton kokemus.

Makeistehtaaseen kotona

Tarvitset korkealaatuista tuoretta mantelit ja tomusokeri. On kaksi reseptejä, jotka fruktoosia voidaan valmistaa marsipaania (mitä se on - fruktoosi - ja miksi sitä tarvitaan, käsitellään myöhemmin). Ota kiloa kuorittuja manteleita, 15 kappaletta katkera. Viimeinen täytyy tehdä eräänlainen marsipaania makua. Lisäksi tarvitset lasin fruktoosin ja ruokalusikallinen vettä. Mantelit zaparte kiehuvaa vettä, sitten kuori ja kuivattiin uunissa kellertävän kerma väri. Murskaa tai kahvimylly tai tehosekoittimessa, jos on erityinen liitetiedoston. Sitten seuloa fruktoosi ja myös muuttui jauhetta. Se on hedelmäsokeri, se on erittäin tärkeää resepti, koska se on suurempi viskositeetti, mikä on tärkeää muodostumista lukuja.

Sekoita molemmat jauhe ja saavuttaa yhtenäisyys. Aseta tasaiselle pinnalle ja suihkun sprinkle vesi, jatkuvasti häiritsevät tasaiseksi. Operaatio toimii paremmin yhdessä. Voit tehdä sen kanssa lapsesi. Sitten pohja säiliö esilämmitys marsipaani- massa samalla sekoittaen ja pitää kirjaa homogeenisuus. Jätä saatua seosta yön yli jääkaapissa. Joten olet valmis todellinen marsipaania. Mikä on se, miten kokki sitä, olet nyt selvä. On vielä saada ilo kuvanveiston lukuja pois se lasten kanssa.