Mastic kakku - alkuperäinen ja kaunis koristelu konditoriatuotteiden

Koristelu kakkuja, piirakoita ja kakkuja - todellinen taide. Äskettäin erittäin suosittu tapa sisustus on käyttää kulinaarisia mastiksi, josta voit luoda erilaisia koostumuksia.

Jos olet aloittelija sisustaja, sinun täytyy valita resepti kittiä, josta on mukava työskennellä. Me varoitimme että ensimmäisestä tiiviste ei ehkä ole mahdollista, joten suosittelemme olla kärsivällinen ja anna periksi aikomus opetella käyttämään mastiksin jälkeen ensimmäisen epäonnistumisia.

Yksi suosituimmista reseptit leivontaan koristeet on ylivoimaisesti kitillä kakku vaahtokarkkia. Kuten mastiksi muuttuu varsin herkullinen, jotta saadaan miellyttävä happamuus aikana ruoanlaittoon vesi voidaan korvata sitruunamehua tai sitruunahappoa. Lisäksi keitossa voidaan lisätä erilaisia aromeja ja väriaineita.

Joten, miten taikina vaahtokarkkia? Ottaa kupin tilavuus kaksisataa viisikymmentä grammaa ja on melko tiiviisti pakattu sitä karkkia. Tällä osa vaahtokarkkia, tarvitsemme kaksi ruokalusikallista vettä ja hieman alle kaksi kuppia tomusokeria.

Siirtää karamelli astiaan soveltuu käytettäväksi mikroaaltouunissa, kaataa veteen ja laittaa mikroaaltouuniin kolmekymmentä sekuntia. Jos sinulla ei ole mikroaaltouuni, sulaa karkkia kuin mahdollista ja vesihauteessa, mutta se vie paljon enemmän aikaa.

Seurauksena altistumisesta mikroaaltouuni karkkia tilavuus kasvaa ja pehmenevät. Meidän täytyy sekoittaa ne veden kanssa muodostaen tasaiseksi massaksi. Sitten alkaa vähitellen lisätä sifted sokeri osia, huolellisesti sekoittaen massa. Meidän täytyy olla joustava mastiksi hankittu johdonmukaisuutta. Kypsyysaste liitä vaahtokarkkia kakun tässä vaiheessa melko tahmea. Olisi rullalle palloksi ja telan tomusokeria, ja lähetetään sitten kolmekymmentä minuuttia jääkaapissa, tiukasti kääritty kalvo. Muista, että kun pala tiiviste muuttuu tiheä, joten älä yritä tehdä prosessista sekoittamisen puuttuminen tahmeutta. Ja lisätä painoa meidän joustavuus, voimme aloittaa sen rakenteeseen noin puoli tl voita.

Täytyy sanoa, että tämä resepti ei ole aivan tarkka. Joka kerta valmisteluun mastiksin joudut valita oman mittasuhteet, sillä tarvittava määrä tomusokeria riippuu monista tekijöistä, erityisesti tyyppi ja laatu käytetyt vaahtokarkkia.

Jos tarvitset liimaa kakku, on tarpeen sävytetään käyttäen elintarvikeväriä. Jos geeliväri, he käyttivät jo valmis mastiksi. Nestemäiset väriaineet lisätään alussa erän, korvaamalla osa vedestä.

Mastiksi on vaahtokaramelli voidaan käyttää valmistamaan tasainen ja tilavuuden kakun koristeet. Veistettävä tilavuuden lukuja pitäisi hieroa hieman tiheämpää massaa, hieman vähentää veden määrää.

Jos sinun täytyy tehdä vahva ja vankka lukuja, korut, on tarpeen käyttää liivatetta mastiksi. Sen valmistamiseksi tarvitaan kiloa tomusokeria, viisikymmentä grammaa tärkkelystä, kuusi grammaa gelatiinia (levyissä, ei pelletit), 55 millilitraa vettä ja muutama tippa sitruunamehua.

Gelatiinin ja veden kanssa lisäämällä sitruunamehu, tomusokeri sekoitettu tärkkelystä. Kytke seos perusteellisesti vymeshivaya.Na alkuvaiheessa on parempi käyttää sekoitinta, kuten massa on riittävän kuiva ja vaikea sekoittaa. Lopuksi vaivaa paljon käsiä ja lähetä se jääkaappiin kaksikymmentä minuuttia, tiukasti folioon käärittynä

Tekemällä hahmoja pois tästä massasta, on muistettava, että liivate tiiviste kuivuu nopeasti ilmassa. Näin ollen meidän on erotettava kokonaismassa pieniä tarvitaan betonin valmistukseen osia. Loput mastiksin pitäisi kattaa elokuvan.

Miten liitä kakut käyttäen liivatejauhe? Käytä seuraavaa reseptiä. Ottaa kaksi teelusikallista (ei kuvaa) gelatiinia ja täytä se kylmällä vedellä (30 ml). Annamme liivate turvota ja liuota se, tankkaus tulipalon tai mikroaaltouunissa. On tärkeää, että ratkaisu ei kiehu, muuten liivate menettävät ominaisuuksia. Kaada liuennut liivate tl nestemäistä glukoosia ja alkaa vähitellen lisätä tomusokeria, paino vymeshivaya ensin lusikan ja sitten kädet aluksella. Kaikki tomusokeria vaativat noin kolmesataa grammaa. On välttämätöntä, että massa oli elastinen, mutta ei paksu. Mastic kakku keittää tätä reseptiä, pitäisi seistä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mutta se on parempi jättää sinne yön yli.

Valmistettaessa tahansa mastiksin on tarpeen muistaa, että määrä tomusokeria likimääräisen. Saatat joutua paljon suuremman määrän tuotetta, se on kirjoitettu resepti. Ja muista sihdata jauhe ennen käyttöä, muuten et voi saada tasaiseksi massaksi.

Applied koristelu mastiksin on mahdollista vain kuivalle pinnalle. Muuten, se vain liuottaa. Kuten kerroksia ja välikerroksena Kittikerros voidaan käyttää marsipaani massa tai jo jähmettynyt öljy kerma.