Mausteinen alkupala "Buriak Korean"

Valmisteluun terävä-makea Korean salaatteja sopii useimpiin vihanneksia, juureksia. Perinteisesti tämä resepti on marinoitu porkkanat, selleri, palsternakka, retiisit, nauriit, ja tietenkin, sokerijuurikkaan. Arvo ruokia on, että vihanneksia se lasku raaka muodossa siten, että suurin määrä vitamiineja ja kivennäisaineita tallennetaan niihin. Yritetään kokki välipala "Buryak koreaksi."

Mikä on "Korean"? Tuotteet ruoanlaittoon marinadi

Ytimessä kansallisen keittiöitä useimmissa maissa Kaukoidän yhdistelmään visuaalisen, hapan ja makeutta. Marinadi Korean valmistetaan tästä seoksesta. Acuteness eri lajikkeiden pippuria, valkosipuli, piparjuuri. Marina hapan ympäristö tarjoaa säännöllisesti tai hedelmä etikkaa, sitruunan tai limen mehu. Makeus saavutetaan lisäämällä sokeria tai hunajaa. Sokerijuurikkaan Korean resepti jonka valmistus on suunniteltu klassiset Kaukoidän ruokaa, joskus eivät lisää sokeria, koska tämä kasvi on makea itsessään. Joskus resepti lisätä tuoreita yrttejä, inkivääri.

tuotteiden osuus

• sokerijuurikkaan - 2 väliaineessa (noin 500 g);
• 2-3 valkosipulin kynttä (tai maku);
• Sipuli - 1 suuri koko;
• etikka, 2 rkl. l.;
• Öljy - 50 ml.;
• Salt - 0,3 tl.;
• sokeria 0,3 kahvilusikat;
• mausteet.

Pieni temppu, joka on käytössä monissa kokit. Valmistellessaan välipalat "sokerijuurikkaan korea", resepti voidaan täydentää uusia makuja. Tätä tarkoitusta varten, ei tavallista lämmennyt voita, ja maustettu. Kun lämpenee se riittää lisätä sipulit, inkivääri, juuret, yrttejä, pippuria - ja maku lautasen on paljon voimakkaampi. Leikkaa kasvikset suuret palat paremmin, jotta se kätevä poistaa heti, kun ne antavat öljy kaikkea hyvää. Loppujen lopuksi lautasen niitä ei tarvita.

Valitsemalla vihannekset

Avain menestykseen - vakavasti seuraamusten valinnassa ainesosia. Se soveltuu parhaiten marinointi meheviä lajikkeiden juurikkaita, jotka sisältävät riittävän määrän sokeria. Buriak oltava rikas väri, ei hidas tuoretta latvat, tasainen, puhdas iho. Se ei ole suositeltavaa käyttää vihanneksia, jotka on varastoida pitkäksi aikaa kosteassa kellarissa, koska epämiellyttävä haju hometta voi tuhota vain pitkäaikainen lämpökäsittely, ja tämä resepti ei ole tarkoitus. Jos pohja ja sivut juuren on valkoinen pinnoite - parempi käyttää sitä muiden ruokia. Välipala "juurikkaiden korea", resepti, jossa käytetään raakoja vihanneksia tulisi valmistaa vain tuoreimpia hedelmiä ja tuoksuva.

Valmistelu ainesosia

Aluksi poistaa juures möhkäleitä maa, katkaista latvat ja pitkähäntäisiä. Kuori ja pari minuuttia Täytä kylmällä vedellä.

Bow puhdas, leikataan puolirenkaista. Valmista öljy, viinietikka, mausteet, kaiken olevan käden ulottuvilla. Valkosipuli myös poistaa kuori.

Menetelmä valmistella klassinen välipala "Buriak Korean"

Prosessin aloittamista. Perinteisesti valmistettaessa suolakurkkua käytetty erityinen leikkaus, jota kutsutaan - korea. Saadakseen pitkän suikaleiksi juurikkaiden, käytä erityistä raastin tai vastaava suutin yhdistää. Puuttuessa tarvittavien laitteiden vaarana on leikata sokerijuurikkaan ja ohut baareja tavanomaisilla terävällä veitsellä.

Säiliön sokerijuurikkaan extrude kautta Survimen valkosipuli, lisäämällä suolaa, etikka, ja sokerin tarvitaan. Perusteellisesti vaivaa. Kuumenna öljy ja sipulit. Haluttaessa lisätä siihen tuoksuva juuret, mausteita ja vihanneksia.

Kuuma, mutta ei kiehuvaa öljyä kaada sokerijuurikasta. Hyvin nopeasti sekoita, jolloin siivu paahdettu korkeissa lämpötiloissa. 'Re ripottele mausteet, ja ensimmäinen vaihe, jossa valmistetaan valmiina. Nyt meidän täytyy lyhyesti jättää lautasen yksin vihanneksia marinoitua ja olivat täynnä tuoksuja. Valmis juurikkaan Korean (valokuvista helpompi ymmärtää, miten se pitäisi näyttää) pitäisi olla terävä-makea maku ja mausteinen tuoksu.

Epätavallisilla tavoilla peittaus punajuuria Korean

Ja mitä ne, jotka rakastavat kulinaarisia kokeiluja, mutta Korean jo kyllästynyt klassinen salaatteja? Tietenkin kokeilla! Ensimmäinen menetelmä - tämän muuttamatta perinteinen menetelmä murskaamista, sekoittamista punajuuret muiden kasvikset: porkkana, selleri, palsternakka.

Ja on mahdollista aivan uudella tavalla ja Buryachok leikkaa viipaleiksi, ja sekoittamalla se esimerkiksi kanssa daikon retiisi. Hanki hyvin epätavallinen ja herkullinen, koska molemmat vihanneksia on hyvä Korean marinadi.

Näin haet Korean välipala

Pöytään juurikkaiden Korean syötetään salaatti kulhoon. Mutta voit käyttää leveää ruokalaji, koska salaatti ei ole kovin levittää, ja vaaleanpunainen juurikkaiden väri täydellisesti valkoinen astiat. Voit koristella käyttö viipaletta tuore tai vihannespikkelsiä, yrttejä, oliiveja ja puolikkaat keitettyä viiriäisen munia.

Se yhdistää tämä alkupala erilaisia loma ja arjen ruokia.