Mikä on mezcal? Mikä on ero Mescal tequilaa?

Juomia ole poissuljettua ei juhla. Miksi jo ammoisista ajoista, niistä on tullut välttämätön ominaisuus loma - on tuntematon. Ehkä siksi se antaa hauskaa, hyvällä tuulella, auttaa rentoutumaan. Jo antiikin Kreikassa, jumalat nautti viineistä ja löysi niistä paras maallinen nektaria. Nykyään tämä perinne ei ole menettänyt merkityksensä. Mutta erilaisia alkoholipitoisten nesteiden on kasvanut huomattavasti. Lisäksi viinejä, ihmiset edelleen mieluummin vodkamartini, viski ja muut tuotteiden imagoa. Kuitenkin joukossa on muutamia, jotka vaativat jonkin verran tietoa, jotta olla hyödyksi. Esimerkiksi, mezcal, tequila. Ei kaikki ihmiset, vaikka nimet kuullaan, paljon siitä, mitä on tällainen nestettä, ja kuinka juoda, ja vielä tiedä.

Mikä on mezcal?

Mezcal - perinteinen meksikolainen alkoholijuoma. Hänen voimansa joskus jopa 43 astetta. Mezcal tequila kutsutaan vanhemmat sukulaiset, joka ilmestyi paljon myöhemmin, vaikka paljon laajemmin tunnetuksi nykymaailmassa.

Jotkut asiantuntijat erottaa tequila yhtenä tyyppisiä Mescal. Mutta tämä ei ole totta. Kyllä, ulkoinen yhtäläisyyksiä on juomia, mutta silti on ero niiden välillä, on sama kuin välillä ruisviski ja teippi, konjakki ja brandy. Mezcal antoi maailmalle valloittajat Espanjasta, joka haki paikallista viiniä tislaamalla.

Miten tehdä tuotteesta

Mikä on mezcal, enemmän tai vähemmän selvitetty. Edelleen miettien mitä on niin ainutlaatuinen juoda. Hän, kuten tequila, valmistetaan kasveista kuuluu sukuun Agave. Mutta jälkimmäisen tyyppistä nestettä käytetään ainoastaan yhden lajin - sininen agaave taas mezcal tarvitaan viisi luokkaa kulttuurin agave. Älä halveksivasti ja lisäksi luonnossa lajikkeita.

Tuotantoon mezcal korjataan ydin kasveja. Sitten he olivat kaksi tai kolme päivää höyrytetään erityisissä kartiomainen kivi uuneja. Nämä uunit ovat levinneet kuoppia kaivettu maahan. Pinnalla aktiivihiiltä laajennetun sydämen hedelmät, alkuun, ne on päällystetty useita kerroksia kämmen kuitujen ja peitettiin maalla. Kiitos manipulointi lopputuotteen on savun maku. Ytimiä valmistelu agave tequila höyrytettyä auto- tai uunit maanpäällisen sijainnin.

Uutettu mehu agave kasvi on käynyt kolme päivää, lisäämättä siihen sokeria. Kauan sitten mezcal tislattiin kerran. Mutta 60-luvun viime vuosisadan, juoma alkoi Distill kahdesti. Jos vertaamme mezcal ja tequila, ensimmäinen on pistävä haju ja maku. Perustuu edellä tiedot, voimme selvittää ero näiden kahden juomien ja tietää tarkalleen ero mezcal tequila.

lajikkeiden mezcal

Mezcal on jaettu kolmeen laadut. Ne löytyvät tahansa tallentaa Meksikossa.

1. Nuori mezcal tai Hoeven. Tämä juoma on valkoinen väri, joka on läpinäkyvä. Se on kypsytetty kuusi kuukautta. Hoven - yleisin tyyppi mezcal.
2. Mikä on mezcal? Ja se on myös eräänlainen rauhallinen, tai Reposado. sen vanhentamisjaksoa jopa vuoden. Lopputuote on kultainen vaaleankeltainen sävy.
3. Vanha mezcal tai Anejo. Sitä voidaan säilyttää noin kolme vuotta, mutta vähintään 14 kuukautta. Tällainen tuote värjätty syvän meripihkan väri.

Sen lisäksi, että esitetään mezcal on juomia, mikä asettaa kaikenlaisia lisäaineita. Joten, käyttävät erilaisia yrttejä, hunajaa, hedelmiä. Väri kuin aperitiivit voi myös olla varsin monipuolinen vaihdellen vaaleanpunainen mustaan.

Toukka mezcal pilata

Mezcal kanssa toukka joku voi sairastua, ja joku vain hulluna tässä eksoottinen juoma. Puolivälistä lähtien viime vuosisadan valmistajien aperitiivi alkoi koristella pakkaus tuotteidensa kaikenlaisia kuriositeetit. Klassinen mezcal on pullotettu neliön pulloissa. Kaulaan pullojen useimpien merkkien juoma kiinnitetty pussi, joka sisältää suolaa, sekoitettuna kuivattiin ja hierotaan kappaleita. Mutta madot valitaan vain ne, jotka elävät varret agave.

Sellaisen suolan käytetään käyttö mezcal. Zaspirtovannye perhonen toukka Bombix agavis laittaa pullon. Live mato on punainen sävy elämässä, mutta juoman nopeasti värittömäksi. Gusano Rojo tai punainen mato asuu sydämessä agave hedelmiä, ja siksi on paras. Gusano De Oro, tai valkoinen mato haluaa elää agave lehdet ja pidetään ole niin "arvostetun".

paljastaen taika

Monet tuntijoiden mielestä mezcal mato - lääke tai maaginen juoma. He uskovat, että toukka laitetaan nestemäisessä antaa sille ihmeellisiä ominaisuuksia. Mutta kaikki tämä ei todellakaan ole kyse. Mezcal mato keksittiin pelkästään mainostemppu. Valmistajat siis yritti saada riveihinsä vieläkin enemmän ostajia. Ei hyönteisen ja seksuaalista. Merkinnöissä pullojen ilmoitetaan aina mikä kuuluu kuluttajalle "yllätys".

Sen päärynä on myös erittäin maukasta

Mezcal päärynä nauttinut yhtä suosittuja kuin juoman kanssa toukka. Divino Joven Mezcal - se on ainoa merkki alkoholin pullossa, joka on hedelmä. Hedelmä antaa aperitiivi erikoinen maku ja maku alkuperäisen ohut. Tällainen monta kertaa todettu eri kilpailuihin, järjestää valmistetut juomat agave kasvi. Mezcal tehdään päärynä hämmästyttävää tekniikkaa, jonka ansiosta hedelmät viljellään ja tallennetaan suoraan pullosta.

Asianmukainen käyttö Mescal

Mikä on mezcal, kuvatulla tavalla, mutta nyt opetella juomaan tämä ikivanha juoma. Siten alkoholia aiot juoda, pitäisi olla huoneenlämmössä. Juoda sitä kahdella tavalla: ensin - siemaillen neste, maistella jokaisen pisaran sitä.

Toisessa menetelmässä valuu pieniksi kapea pinot juoman agave kasvi. Sitten seuraa valmistaa suola, ja kalkki. Mauste vuotaen kämmenelle sitrushedelmien ja leikkaa paloiksi. Mezcal humalassa yksi volley, sitten nuoli kämmen suolaa ja syödään lime siivu. Tämä menetelmä on melko epätavallinen, mutta hyvin yleinen, joten sen soveltaminen, et ylläty toiset.

Mutta on toinen tapa imeytymistä mezcal. Hän jotenkin vain voi aiheuttaa väärinkäsityksiä. Mutta jotkut fanit jännitystä nauttivat häntä. Lasi kaada ohut kaksi senttimetriä mezcal, ja päälle saman verran tonic. Sitten suojalasi kädellä pöydällä ja se on erittäin taputtaa jotta cocktail rakkuloita. Juodaan kaikki yhdellä kulauksella.

Joitakin mielenkiintoisia seikkoja

Joskus asiakkaat törmännyt pullon Mescal, jonka sisällä pieni kovia kyhmyjä kelluva. Kokemattomat käyttäjät voivat ajatella, että tuote on vanhentunut. Mutta tämä ei pidä paikkaansa, vaan päinvastoin: tämä juoma on suodattamaton, ja on kaikkein rikas hajua ja makua.

Ja kuitenkin on olemassa käsitys, että erityyppiset mezcal identtisiä. Varmistutaan valhe tällaisen väitteen, yritä ainakin kahta eri lajikkeiden juomaa. Sen jälkeen näet, että ne eroavat toisistaan paitsi maku, mutta myös väriä, koska jokainen valmistaja käyttää salaisuuksiaan valmistuksen. Hyvää ruokahalua, joka on juhlaa!