Jokainen meistä ainakin kerran elämässä majoitu hotellissa. Ja sitten hän jakoi vaikutelmia ystävien tai perheen, eikä vain paikallisista nähtävyyksistä ja miten viettää lomaa, mutta myös hoidon laatua ja palveluista hotellin itse. Kuitenkin kysytään ainakin joku kysymys siitä, miten rakentaa organisaatiorakennetta hotellin, ja miten varmistaa sen häiriöttömän toiminnan? Tietenkin tämä juna (erikoisuus "Palvelu ja matkailu"), mutta ymmärtää erityistarpeisiin jokaisen yrityksen johtaja, joka jotenkin kohtaavat teollisuudelle.
Organisaatiorakenne hotellin - se on vakiintunut järjestelmä. Onko se on pieni majatalo vuoristossa tai suuri hotelli muutama tuhat huoneet - kaiken pitää olla huollettavia, ja elämä vieraille tarjotaan sopivalla tasolla. Organisaatiorakenne hotellin sisältää paitsi Kontrollointimenetelmiä ja joku, joka on alisteinen. Tämä kokonaisratkaisun asioita Tavaran hankkimiseksi, joilla varmistetaan palvelujen toteuttamisesta useiden komponenttien muodossa kumppaneiden ja toimittajien, jotka liittyvät sekä niihin liittyviä yrityksiä. Organisaatio- ja johtamisrakenne hotellin jakaa tehtävät ja vastuut. Suuret hotellit tiettyihin toimintoihin harjoittavat erityistä yksikköä: kirjanpito, varaston, toimitusketju, hankinta, toimitus, huolto puhtaus. Pienissä sisäoppilaitoksessa lataus- ja johtaja ja sihteeri, ja kirjanpitäjä, ja usein kokki palvelee yksi henkilö tai yksi perhe.
Selkeästi vakiintunut organisaatiorakenne hotellin pitäisi ajaa ehjiä kellokoneisto. Onhan pidättyvyys, sekaannus siitä, kuka on vastuussa mistäkin, huono kosketus tai huono laatu tietojen vaihto voi aiheuttaa vakavia häiriöitä, väittää asiakkailta, ja lopulta - menetys vieraita, sijoitukset ja voitot. Tietoja merkittävät tapahtumat ja vaaratilanteiden olisi aina tietoinen johtaja tai Maitre d'. Hän koordinoi kaikkia palveluja, jotta estetään epäonnistumisia ja toimintahäiriöitä. Kuka omistaa mitä tietomäärä, kuka on ja kuka on sen lähettämiseen, ja kuka raportoi kenelle, joka perustuu koko organisaation rakenne yrityksen. Hotellit ja motellit, kaikkine spesifisyys on paljon yhteistä. Ensinnäkin, tämä on kausiluonteista liiketoimintaa palvelualalla, integroitujen vieraille. Tästä seuraa, että asetukset ja toimenkuvat olisi määriteltävä selkeästi henkilöstön velvollisuudet ja oikeudet.
Jonkin verran tukea toimiva osa, joka on vastuussa huonekalut, sisustus, saniteetti- ja hygieniatuotteita, pesu- ja omaisuutta. Toiset ovat mukana suorassa hallinnossa - varaus, osoite liittyviä kysymyksiä rekisteröintiin, dokumentointi, vuorovaikutus erilaisia palveluita. Kolmas - jos kyseiset palvelut on tarkoitettu - lääkinnälliseen ja kylpyläpalvelut vieraille. Kaupallista tai taloudellista yksikkö vastaa maksut tavarantoimittajille, henkilöstölle ja vieraille. Juuri tämä palvelu on varmistaa keskeytymätön tuloja saavien ja estää viivästyksiä maksujen kolmannen osapuolen palveluyrityksiä, ettei hätätilanteessa tai pulaa mitään esineitä tai tuotteita. Organisaatiorakenne hotellissa on omat erityispiirteensä. Kyse on ihmissuhteista, laadullisesta työntekijöiden välistä yhteydenpitoa yleisestä ilmapiiristä ja asiakaspalvelukeskus.