Miten tehdä omena kalja kotona: reseptejä, etenkin ruoanlaitto

On olemassa monia lajikkeita juomaa kalja. Mutta vain kolme perusasiaa: leipää, marjoja ja hedelmiä. Jälkimmäisessä ryhmässä erityinen paikka annetaan omena juoma, joka ei ole vain hyväksi keholle, mutta myös erittäin virkistävää kesähelteellä.

Apple hautua: perinteisen reseptin

Mukaan klassisen resepti hautua perustuu omenat valmistettiin käyttäen hiivaa. Kuiva tässä tapauksessa ei toimi, ja ainoa elossa painettuna. He tarvitsevat vain 10 g kohti 2,8 litraan vettä. Edelleen, valmistautua kvassin omenat (1 kg) ja sokeria (400 g). Tämä on täydellinen ainesosaluettelo.

Sekvenssin valmistamiseksi omena kvass:

1. Valmista pannulla (kiille), kaadetaan veteen ja laita se lautaselle.
2. Kun vesi kiehuu, lisää se kuoritaan ydin ja viipaloi omenat. Keitetään viisi minuuttia kiehuvassa.
3. Tuloksena suolaiset compote poistaa lämpöä ja anna sen jäähtyä lämpötilaan 30 astetta
4. Jäähdytyksen jälkeen heittää kolmannes soseet erillisessä kulhoon, lisää mureni kädet hiiva ja sokeri. Sekoita hyvin liuottamiseksi hiiva.
5. Pour soseet hiiva ja sokeri takaisin kattilaan, sekoita ja valaa juoman 24 tuntia lämpöä.
6. 24 tunnin kuluttua, kvassin pitäisi valua ja kaada kolmen litran lasipurkkiin. Peitä astia muovinen kansi ja lähetä se jääkaappiin 6 tuntia.

Vain muutaman tunnin - ja Apple kvassin jo voi kaataa laseihin. On hyvin helposti juotavaa ja on miellyttävä maku mehukas omena.

Herkullinen omena kvass ilman hiivaa

Tämä luonnollinen juoma on seurausta luonnollisen käymisen omenat hapanimelä ympäristössä. Hiiva resepti ei käytetä. juuri tarpeeksi vettä, omenat, sokeri ja sitruuna.

Kokki omena hautua kotona, olisi toteutettava omenoita (2,5 kg) ja puhdista ne ytimestä. Hedelmiä pitäisi vain repiä puusta t. E. ehjä eikä tarvitse mätänemään. Puhdistettiin taitettu omenat pot tai muita emaloitu astia ja kaada vesi yläpuolella hedelmä- kohti 1 cm.

Vuonna puoli litran lasipurkkiin liuottamiseksi sokeria (250 g). Kaada sokeri vettä astiassa kvassi. Lisää raastettu sitruunan kuori. Voit kaada mehu ja, jos haluat hautua hapan maku. Potin kansi ja lähetä valaa juoman viileässä kolme päivää. Tämän jälkeen sinun täytyy juoda valua ja kaada lasipurkkiin. Omenat, liikaa, on suositeltavaa puristaa kättä kaikki mehu ja kaada se purkkiin. Apple hautua myymälä jääkaapissa. Tarjoile jäähdytetty.

Resepti kvass omenamehusta

Suuri juoda omena maku ja tuoksu kahvin saatu tavallista mehua. Tietenkin se on parempi, jos se on juuri valmistettu kotitekoinen mehu, mutta myös tallentaa tuotteet saadaan myös hyvä omena kalja.

Resepti kotona liittyy tällaisten ainesosien käyttö: omenamehua (1 tl.), Sokeri (200 g), puristettu hiiva (5 g) liukoista kahvia (2 tl ..). Kvass voidaan keittää suoraan kolmen litran.

Ensimmäinen hiiva tulee liuottaa veteen kahvikupin. Kaada ne purkkiin, lisää mehu ja sokeri. Sekoita ja kaada keitettyä vettä huipulle. sekoitetaan uudelleen leikkaus sideharsoa kattamaan pankkiin ja lähettää lämpimässä paikassa yhden päivän. Ihanteellinen tämä sopii ikkunalaudalle aurinkoisella puolella talon tai asunnon.

Valmis omena kvass suositellaan valua ja kaada pullon. Säilytä jääkaapissa kolme päivää.

Miten ruokaa kalja omena- kuivaus

Tämä hautua voidaan valmistaa talvella ja keväällä, kun omenat eivät ole vielä kypsiä ja korjattu viime kesänä kuivaus on säilynyt. Tämä resepti on suunniteltu 3 litraa vettä. Tarvittaessa, tilavuus osa voidaan lisätä.

Emaliastiaan kokki makeuttamatonta soseet kuivatut omenat (200 g). Kirjoittaminen kiehua 10 minuuttia, poistaa lämpöä ja jäähdytetään 35 asteeseen. Sen jälkeen lisätä hautua soseet puristehiivaa (5 g) ja kuppi sokeria. Sitten kansi pannulla sideharsolla ja jätä lämpimään testipäivänä. Määritetyn ajan kuluttua kalja omenamehusta kaada lasipurkkiin ja lisää kourallinen rusinoita. Tämän hautua on dramaattisempi.

Kvas omena ja porkkana

Valmistautua tähän resepti kalja Omenat tulisi leikata viipaleiksi ja porkkanat raastaa. Lisää sitten ylös ainekset pataan, sekoita, lisätä hiiva (tuore puristettu 10 g) ja kuppi sokeria. Top pannulla sisältö kaada puhdistettua vettä (5 I). Peitä cheesecloth ja anna käydä suoraan huoneeseen yöllä.

24 tunnin kuluttua, pannulla kansi ja lähetä jääkaappiin vielä kolme päivää. Tämän jälkeen Apple kalja täytyy pullo. Jäljellä vierre voidaan jättää valmistella seuraavaa annos juoma.

Resepti omena kvassi rusinoita

Valmisteluun tämän kvass täydellinen desyatilitrovaya iso pullo, joka yleensä tehdä kotitekoista viiniä. Metallivuokia (erityisesti alumiini) ja muoviämpärin käyttö ei ole toivottavaa.

Joten, 2 kg makeita omenoita leikataan viipaleiksi ja laita valmisteltuun astiaan. Lisää sokeri (700 g), rusinoita (1 rkl.) Ja hiivaa käydä niitä. Olla tarpeen päässä puristehiivaa (40 g), sokeria (25 g) ja vettä. Kaada astiaan käydä omenat ja sokeri, hieman ravistella ja jättää lämpöä 6 tuntia.

Lopussa annetussa ajassa sinun täytyy kaataa hautua pulloihin ja sulje kansi tiukasti. Ensimmäinen pullo jätetään ympäristön olosuhteissa, juoman alkoivat vaeltaa, ja sitten lähettää jääkaapissa 2 päivää. Ja vasta sen jälkeen Apple Kvassin, resepti, joka esitetään tässä, voit kokeilla. Hän kääntyy paras teräviä, miellyttävä omena jälkimaku.

Valmistaminen omena kvass mintulla

Valmiste kvass tämä resepti alkaa myös ruoansulatusta makeuttamatonta soseet 1,5 litralla vettä ja omena (4 kpl.). Kun liemi on jäähtynyt, puoli on se olisi kaadetaan toiseen lasiastiaan, lisätään kuiva hiiva (½ h. L.) ja sokeri (4 rkl. L.). Tarjontakapasiteettia lämmön ruoanlaittoon hapatusta. Kun taikina kohoaa, on tarpeen kaada soseet lisää hienonnettu minttu ja kourallinen rusinoita.

Kapasiteetti kalja peitä cheesecloth ja anna kypsyä 12 tuntia. Apple hautua kotona tämän reseptin keittää hyvin nopeasti, mutta rikkaampi maku, tämä on oltava läsnä, jääkaapissa ennen käyttöä. Näin ollen, valmiin juoma pullotetaan ja säilytettiin jääkaapissa 2 päivää ja sitten yrittää maku.

Omenasiideri (kvassin): itsestään ruoanlaitto kotona

Tämä resepti kalja oli erityisen suosittu Venäjällä XIX vuosisadalla ja tuote on valmistettu tällä tavalla on nimeltään omenasiideri. Mukaan klassisen resepti juoman kypsyy kellareissa 6-9 kuukautta. Mutta on mahdollista kokata omenasiideri ja yksinkertaistettu versio.

1 kg omenoita ja neljä litraa vettä kokata soseet. Hyvä se jäähdytetään ja lisätään 300 g hunajaa, tuoretta hiivaa (30 g), kaneli (1 h. L.). Pannulla ja sen sisältö peittää sideharsolla ja jätä lämpimään fermentoida kolme päivää.

Kun hautua on kypsä, on tarpeen rasittaa hienon seulan läpi, kaada purkkiin tai pulloon, tiiviisti suljettuna niiden kannet ja paikka jääkaapissa useita tunteja. Ja sitten hautua (siideri) voidaan kaataa lasit ja palvella. Hän kääntyy Classic siideri pehmeämpi, mutta yhtä maukasta.