Miten leipoa ankka uuniin

Liha ankkoja - ravitsevaa tuote tasapainoinen määrä hivenaineita. Liha Tämän linnun, toisin kaikille muille, on korkea rasvapitoisuus, joten on välttämätöntä ymmärtää, miten kokki sitä. Miten leipoa ankka uunissa herkullinen?

Yleensä tämä lintu et voi vain leipoa. Sakko ateria saadaan, jos se paistaa, kokki tai laittaa pois. Jos sinulla on luonnonvaraisten ankkoja, tiedät, että sinun täytyy kokki sitä samalla tavalla kuin muut iso peli. Kun kokki ankka uuniin, huomaa lämpötila valmistustavasta ja aikaa. Vain seurata näitä kahta muuttujaa, saat todella pehmeä ja mehukas liha.

Miten leipoa ankka uuniin

Kun keitto ankka on tarpeen lävistää paikka eniten ruuhkia rasvaa. Niin monet sen vain pois, ja liha on liian lihava. Paista ankka paras muoto, jossa on ristikko. Se voidaan valmistaa erikseen, crumpling kalvolevyke ja lisäämällä ne kattilan pohjaan. Ylhäältä laittaa ankat. Joten ympäri liha kierrättää ilmaa.

Pippuri ja suola ankka. Ruhon, joka painaa noin 2 kg, olisi paistetaan lämpötilassa noin 220 °: ssa kaksi tuntia. Ennen leipoa ankka uuniin, voit tavaraa sen kaikenlaisia täytettä. Valita, mitä haluat: hedelmät, vihannekset tai vilja. Tarkka keittoaika yksi puhelu voi loppujen kuinka moni kokki ankka uuniin riippuu sen koosta.

Ajoittain vetää ankka uunista ja kaada mehu, joka kertyy alareunassa pannulla. Ja ei tarvitse kaataa rasvaa jälkeen kude täysin kypsennetyt! Sitä voidaan varastoida kahden kuukauden ajaksi jääkaappiin. Voit käyttää sitä ruoanlaitto perunat, esimerkiksi. Ennen kuin lähetät lintu pöytään, anna sen seistä 20 minuuttia.

Miten leipoa ankka uunissa omenat

ainesosat:

- Ankka;

- kilogramma omenoita.

valmistus:

Jnk sisukset ja huuhtele ankka ruho. Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi. Valmistettu omenat nafarshiruyte lintu ja ommella hänen vahvat säiettä. Aseta ankka pellille siten, että sen selkä on alareunassa. Lisää puoli kupillista vettä ja laittaa kaikki uuniin. Pari kertaa kypsennyksen aikana vesi lintu muodostunut mehu. Riippuen siitä, kuinka suuri koko ruhon, sen keittoaika vaihtelee puoli kahteen tuntia.

Ennen kuin lähetät ankka pöytään, poista ihoa. Lisäkkeenä sopii parhaiten perunat, tattari, kaali ja paistetaan omenat. Sijaan tavallinen omena voi tavaraa linnun appelsiineja tai luumut.

Me ankka kovempi verrattuna samaan kanaa, lihaa. Näin ollen, se vaatii enemmän kypsennysajan.

Miten ruokaa ankka kotiin

ainesosat:

- ankka, paino noin 2 kg;

- pippuri ja suola (mieleisekseen);

- valkosipuli ja paprika;

- omena;

- 50 grammaa luumujen;

- 50 grammaa kuivattuja aprikooseja;

- yksi oranssi;

- 50 grammaa pähkinöitä.

valmistus:

Pesu, kuiva, sisäelinten ruho ankkoja. Ja ulkopuolelta, ja sen sisällä varmasti pippuria ja suolaa. Lisäksi siinä on vielä rasvaa valkosipuli. Pese omenat, kuori kuori ja leikataan pieniksi paloiksi. Pese ja kuivaa luumut ja kuivattiin aprikoosit.

Sekoita kaikki ainekset ja lisää pähkinöitä. Kaikki, täytettä valmiina. Se täytyy laittaa sisälle ankka ja puukottaa hammastikkuja tai ommella langan ruho. Sen jälkeen voitele kude auringonkukkaöljyä ja aseta se pellille, joka on valmiiksi Peitä foliolla. Noin linnut makasi siivuja omenoita.

Nyt meillä on sulkea folio lokero ja lähettää sen noin kahden tunnin ajan uunissa. 30 minuutin välein vesi ankan rasva, joka muodostaa kypsennyksen aikana. Noin 20 minuuttia ennen keiton lopussa, poista folio, annetaan valua rasvaa ja anna linnun hieman lopen. Kaada appelsiinimehua. Ja pöytään palvelemisen höysteenä appelsiinit ja omenat.