Indyusheche lihaa (tai liha Turkki) kuuluu luokkaan ravinnon. Se on maukas, hyödyllinen, sisältää hyvin vähän kolesterolia ja laatu on paljon parempi kuin kanan. Kelvollinen vaihtoehto kalkkuna, ehkä vain kanin.
Keittäminen Vinkkejä
Ruokia kalkkuna keittää monin eri tavoin. Siitä kokkeja suuri liemi. Filet on täydellinen cutlets tai paistettua. Mutta ehkä kaikkein herkullinen on käynyt ilmi, jos esimerkiksi paistetaan rumpukapula kalkkuna uunissa. Käyttäen erilaisia mausteita ja mausteita, saat lempeä, pehmeä, mehukas liha. Kun se on syöpynyt, ruoanvalmistusta menee nopeammin. Ruoanlaitossa, usein ennen paistamista sääreensä rasvassa marinoituja. Mennään tutustumaan joitakin reseptejä!
Shin, uuniperunoiden
Koska se voidaan leipoa rumpukapula kalkkuna uunissa? Resepti on seuraava: Liha - 1 kg (3-4 osia, jossa laskua niiden määrä ottaa puoli tuote), suola, yrtit seos "Khmeli suneli" maun (joku haluaa tyydyttynyt joku pehmeämpi). Seuraavaksi sinun täytyy voidella säären sinappi - muutama teelusikallinen; paprika - hyppysellinen; mausteet: korianteri, paprika, basilika - valinnainen. Ja lopuksi, perunat - 1 kg. Nyt siitä prosessista, eli miten leipoa kalkkuna koipi uunissa. Huuhtele liha, kuivaa se. Älä poista kuorta - se on kevyesti lopen ja peitetään herkullinen kuori. Shin hieroa suolaa. Ripottele mausteita, roll mausteet. Top rasvaa sinappi. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Sekoita suola, mausteita pippuria. Paista uunissa kalkkuna koipi sitä tarvitaan perunoiden: saat liha ja lisuke kerrallaan. Näin ollen, ottaa suuri arkki folio. Peitä paistoa. Laita lihapalat, aseta perunat heidän ympärillään. Peitä leivinpaperille tai toinen puoli uuden reunan työntää. Laita vuoka uuniin, joka on sisällytettävä etukäteen (noin 200 astetta lämpötila). Lämpökäsittely kestää noin 50 minuuttia. Noin 10 minuuttia ennen päättymistä folion pitäisi olla auki. Haarukka pricked liha ja perunat, tarkistamalla pehmeysasteen. Kokki kalkkuna uunissa rumpukapula kullanruskea rapea kuori, tarvitset hieman korkeampi lämpötila, ja järjestää pannulla päällä telineeseen. Ennen tarjoilua, ripottele astia vihreys.
Huomioitava tarjoilua
Kumpi resepti "Shin kalkkuna uunissa," et ole käyttänyt, on välttämätöntä miettiä etukäteen, joidenkin ruokia kuten lihaa menee hyvin. Asenna erilaisia adzhika, mausteinen vihanneksia. Yhdistettynä hyvään lintu squash kaviaaria, marinoituja hunajaa gogoshary. Post voidaan marinoitu tai suolakurkkua, tomaatit, tomaatti hapanimelä kastike tai sieni. Hyvin myönteisesti ja ovat tuoreita vihanneksia ja salaattia kaali. Ja lopuksi, kalkkuna koipi, paistetaan folio perunoita, se on erittäin maukasta porkkana Korean.
Shin keitetty, paistettu
Mutta me eksyä. Tulemme jatkamaan ruoanlaitto oppitunteja, ja valmistautua kalkkuna eri tavalla. Tämän toteuttamiseksi resepti "Shin kalkkuna uunissa", liha on ensin keitetty. Sitten prosessi paistaminen on paljon pienempi. Jalat pestään, otetaan potin, kaada kylmää vettä kiehuvaksi. Poista vaahto. Laita laakerinlehti, maustepippuri ja pippurit, suola liemi ja keitä kypsäksi (vain ihon ei erotettu lihaa ja se ei ole pysynyt luut). Ja puoli tuntia laittaa pois raastettua juuri (selleri, persilja), purista muutama valkosipulin kynttä. Valmistunut valmistamiseksi säären Kalkkunan uunissa. Voit tehdä tämän, poista liha liemestä, anna valua. Ripottele mausteet ja sukeltaa soijakastike. Kaada voideltuun paistaminen tai rasvaa. Paista kunnes ruskehtava kuori. Nämä linnun jalat olisi hyvä jättää kastike valkosipulia tai sieniä. Istuvuus ja terävä piparjuuri ja sinappi. Äläkä säästele vihreys!
Lihaa, jonka tulinen kastike
Tässä resepti tarvitset riittävästi rasvaa sääreensä parhaiden nuorten lintujen. Mausta suolalla ja pippurilla. Panevat ne pellille, lisää hieman vettä (3 ruokalusikallista) ja keitä kunnes liha on mureaa. Valmius voidaan tarkastaa ja korostetaan mehua. Sitten laittaa syvä lautanen salaatin lehtiä. Kaada wingskastiketta. Lähtökohtana tulisi olla lihaliemi hänelle. Ota suuri kourallinen saksanpähkinöitä, nippu hienonnettu vihreä korianteri, polgolovki (tai pään) valkosipulia, hieman suolaa. Kaikki on hyvä pilkkoa, ja sitten tulkita morttelissa. Kaada hieman etikkaa ja 2 kuppia liemi. Hienonna sipuli, laita kastike ja paikka 10 minuuttia kiehua. Tänä aikana, ehkä munankeltuaiset 2-3. Kastike, poistaa lämpöä, kaada pois hieman jäähtyä. Ja laimentaa tämä määrä munankeltuainen. Hitaasti syöttää (välttämättä häiritsevät) tärkeimmät kastike. Kaada kalkkuna ja palvella heitä! Koristele lihaa persilja, tilli.
Koivet hillon
Ja lopuksi tässä on epätavallinen leivonnassa reseptejä:
- Shin kalkkuna suolalla, ripottele pippuria, obmazhte hapan hilloa. Sopiva aihio korinteista, karpalo, karhunvatukka. Sitten, että vakavuus obmazhte sinappia, ja ruusuinen ja pehmeä - rasva smetanaa. Leivinpellil- muodossa tai kaada hieman vettä, laita liha ja paista noin tunnin lämpötilassa 160 astetta. Kunhan et unohda kaataa hänen mehua! Kun on selvää, ja jalat pehmeä, astia on valmis. Tarjoile perunamuusin ja salaattia tuoreita vihanneksia.
- Luuton koipi paikka marinadi. Tee se sekoittamalla osa etikkaa (omena tai rypäleen), lisää pippuri, korianteri, meirami ja pari teelusikallista hunajaa. Neste tulisi kattaa liha hyvin. Jätä tunnin, sitten poistaa, nashpiguyte valkosipuli, harja majoneesia. Maukkaampia saat tämän kalkkunan koipi jos se paista folioon. Ruuvi jalat levyksi makasi leivonnassa ja laita se kuumassa uunissa. Kun liha on melkein valmis, käännä folio, niin että se on ruskistunut. Järjestää lautaselle, koristele oksaa persiljaa ja basilikaa.
Te herkullisia aterioita ja nauttia aterian!