Miten ruokaa kakkuja, tai rakkaus improvisaation ja herkullisia ruokia

Sillä ei ole väliä, jos et vielä ole valmiita herkullisia kakkuja itse. Useita epäonnistuneita yrityksiä - ja onnistutte, te varmasti tulee arvostettu osaaja tieteen miten ruokaa kakkuja, maukkaita ja ruokahalua. Tärkeintä tässä vaiheessa ei menetä uskoa itseesi, vaikka taikina murenee, piirakoita ja kakkuja Undermountain mauton.

Älä upota taitavat kädet, muista onnistua, kokeile, kokeilu ja mene siitä. Ensimmäinen kokemus antaa piha koiria, ja toinen tai kolmas on varmasti tullut loman koko perheelle.

Reseptit maukkaita piirakat internetissä olemassa miljoonia vaihtoehtoja. Älä kirjoita tähän aiheeseen vain laiska. Tärkeintä reseptejä - se on mieliala. Uskokaa minua, et varmasti onnistu, jos kokki rakkaudella (eikä vain kakkuja).

Aikaisin hänen perhe-elämäänsä, olen toistuvasti yrittänyt tehdä hiivataikina reseptin mukainen äitinsä (ja hänen kakut ovat aina erittäin maukkaita), useita kertoja minua neuvottiin miten ruokaa kakkuja. Tein kaiken hyvin linjassa suositusten, mutta ei kertaakaan ei toiminut, ja minä, kuten monet, oli tyytyväinen testi kaupasta, parantaa sitä hieman.

Mielestäni syyllinen ei ollut minun kyvyttömyys, mutta minun suhtautuminen elämään (kyllä, kyllä, älä ihmettele!). Sitten on tapahtunut paljon, kesti jonkin aikaa, on saanut monet harkitsemaan ja tehdä uudelleenarviointiin arvoja. Mennessä muutimme asumaan talossa. Ja eräänä päivänä otin potin, laita silmällä kaiken tarvittavan - taikinan tulevat kuuluisuuteen, tätini sanoo, että jopa enemmän herkullinen kuin äiti. Sittemmin kukaan kysyi, tiedän resepti herkullisia kakkuja: se on rakkaus sydämessänne. No, vähän käytännön.

Suositukset, reseptejä ja käytännön vinkkejä

1. Käsittele ymmärtää mitä asiantuntijat kirjoittavat. He tietoisesti kehotetaan tutustumaan huolellisesti valita tallentaa jauhoja ja ottaa se on aina vain korkein arvosana. Väriä hänen eniten valkoista. Korkealaatuisia jauhot on kuiva, puristus kiinteä slipnetsya ei, ei ole epäpuhtauksia (epäpuhtauksia sanoa väri - punertava tai sinertävä). Yleensä paras jauho, joka soveltuu kokata kaikkein herkullisia kakkuja.
2. Hiiva. Taikinan tulisi ottaa tuorehiiva ei pusseihin, ja pieni briketit. Ne ovat kuin savea, samasta muovista. Säilytä ne pakastimeen, voit sitten sulatuksen osat, katkaisemalla niin paljon kuin tarvitaan. Laimenna ne lämpimässä (kuuma he "tappaa") maitoa. Mutta kylmässä, älä laita, lähestymistapa olisi liian pitkä. Yleensä jotta ymmärtää miten ruokaa kakkuja, sinun tarvitsee vain olla "lietsoa" (tämä voidaan tehdä kun tulee ässä), ja huolellisesti seuraavat kaikki vinkit ja muistaa prosessi.
3. Olla hiiva: ota tarvittava määrä (lattialla - litra maitoa - ½ kakku tai vähän enemmän, 1 litra - a), sekoita ne huolellisesti lämmintä maitoa purkissa litran tai kahden litran, lisätä kaksi ruokalusikallista (tee) sokeri. Otetaan lämpö (ei kiehuvaa).
4. Munat, margariinia tai voita (jotkut väittävät, että öljy joka tapauksessa ja laitoin - ja herkullinen) myös tuoretta. Jos öljy on pysähtynyt jääkaapissa, mutta se ei haise, ei eltaantunut, sitä voidaan käyttää. Fidelity voi sulattaa sitä kuumalla pannulla. Muuten, margariinia tai öljyä "leviää" (sulatettu), lisätä taikinaan.
5. Kasviöljy oltava myös, mutta vähän. Meidän määrä jauhoja ei ole yli kolmasosa juomalasin. Ja vähän sokeria, lusikka kaksi (ruokalat). Miten kokki kakkuja makeampi? Lisää sokeri, jos täyte on makea, et voi lisätä.
6. Hiiva on perustanut kun ne oli peitetty vaahto, he tulivat. Valmista taikina. Ottaa lautasen enemmän, erityisen kaada kuppi seulalla, seulonta, jauhot (tai yksinkertaisesti seulan läpi). Tämä on välttämätön edellytys, taikina saadaan "ilma". Tällöin jauhot leveämpi aukko, kaada maito (puoli litraa maitoa huoneenlämpötilassa - tämä piirakat kymmenen - twelve), 2-3 munat, kasviöljy, licentious margariini (200 grammaa) ja hiivan kanssa maidon. Vaivaa taikinaa, teen sen haarukalla, varmistaen, että se ei ole liian jyrkkä.
7. Olkoon se jopa olla vetistä, sitten asetella pöydälle ja vaivaa se molemmin käsin jatkuvasti sorvaus, taitto ja sekoittaen podsypaya jauhot pöydälle. Tarkoitetaan tässä kanteen - sotke niin että siitä tulee yhtenäinen. Monet ihmiset kirjoittavat, että taikina ei pitäisi pysyä käsissä. En toimi, jostain syystä vielä tahmea, mutta en ole järkyttynyt, laitoin sen takaisin vuokaan ja puhtaan pyyhkeen lämpimässä paikassa. Ei lämpimään paikkaan? Kiehauta kattilassa vettä lattialle, se laittaa taikina.
8. Kun taikina on sopiva (näet sen nousevan liinan alla), Punch kätensä, se asettuu jälleen hieno. Ottaa pois, paloitellaan kappaletta, rullaamalla niitä, tee kakkuja ja laittaa täytteenä kaikesta, mitä olette nurkissa jääkaapissa tai erityisesti valmistettu - kaali, peruna, naudanlihaa, marjoja tai hilloa. Siinä koko salaisuus, miten ruokaa kakkuja. Vasta ensi silmäyksellä se on pitkä prosessi. Kun ohitat tällä tavalla pari kertaa, saada taikina kiinni vkusnyuschih piirakat on sinulle arkipäivää.

Vihje: Kun heität ulos ja veistää kakkuja voitele palmuöljyn ratitelnym ja ratkaisemaan ongelma takertuvat käsiin testin.