Miten ruokaa pasta carbonara?

Monet meistä rakastavat italialaista ruokaa. Yksi suosituimmista ruokia, joka tunnetaan kaukana rajojen tämä tila on pasta carbonara resepti että opit tänään artikkeli.

Klassinen versio: joukko tuotteita

Ennallaan perinteistä italialaista pastaa osuutta pidetään pekonia, aiemmin paahdettu kauniin kultaisen sävyn. Se on myös kansallinen ruokalaji on helppo tunnistaa läsnäolo kastike, joka eroaa unohtumattomia tyydyttyneitä kirpeä maku. Osana tällaista pikantti täyte aina läsnä tuoreita munia ja juustoa. Laatia tällainen astia, kaikki ainekset täytyy valmistautua etukäteen. Omassa keittiössä kaapit olisi:

• 200 grammaa pastaa.
• Kaksi raaka kananmunissa.
• 140 grammaa gunchiale. Tarvittaessa se voidaan korvata pancettaa.
• 130 grammaa juustoa pecorino romano.

Joten saat klassinen pasta carbonara, Lista on täydennetty neljällä puristaa mustapippuria.

Valmisteen tekniikka

Ensimmäinen, sinun täytyy tehdä gunchiale tai pancettaa. Ne on leikattu ohuiksi kuutioiksi pitkä. Tämän jälkeen toisessa kulhossa huolellisesti lyöty muna ja yhdistää ne pari pinches pepper ja puoli aiemmin juustoraastetta. Kaikki perusteellisesti sekoitettu tasaiseksi.

Jäänteitä juuston kaada kaksi puristaa pippuria ja kumoaa puolelle. Että sinulla on todella herkullinen pasta carbonara, kuva, joka esitetään myöhemmin, tärkein ainesosa keitetty kiehuvassa vedessä, jossa on pieni määrä oliiviöljyä. Valmis Spagetti kallistaa siivilä päästä eroon ylimääräisen nesteen.

Ennalta lämmitetty ja öljytty paistinpannu lähettää hienonnettu pancetta tai gunchiale ja paista kunnes pekoni viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi. Sen jälkeen astiat poistetaan lämpöä ja jäähdytettiin. Jäähdytetty sekoitettu sisältö pannulla kastike ja kuumennetaan vähintään tulipalo, muistaa sekoita jatkuvasti. Sitten oli lähettävä keitetyt spagetti. Ennen tarjoilua astia sirotellaan juustoraastetta jäämiä.

Pasta Carbonara viiniä: ainesosaluettelossa

Lautasen keittää tämän reseptin, on melko paljon kaloreita sisältöä. Siksi tulisi nauttia varoen jotka seuraavat luku. Jos päätät hemmotella itseäsi ja läheisillesi tämä epätavallinen hoitoon, yrittää ostaa etukäteen kaikki oikeus elintarvikkeisiin. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että on käytettävissänne:

• 400 grammaa ohut spagetti.
• Kaksi tuoretta kananmunissa.
• 200-300 grammaa pekonia tai kinkkua.
• 150 ml kuivaa valkoviiniä.

Joten saat todellista pasta carbonara (resepti kuvia näette tänään artikkeli), edellä olevasta luettelosta olisi täydennettävä kolme ruokalusikallista laatu oliiviöljyä, kaksi valkosipulinkynttä suolaa ja pippuria.

Prosessin kuvaus

Aluksi keitä spagetti. Niin kauan kuin he ovat valmiita, voit leikata ja kevyesti paista pekoni. Viisi minuuttia myöhemmin lisätty siihen valkoviini ja haihdutetaan sen täydellisen katoamisen haju alkoholia.

Samaan aikaan hyvin kananmunassa sekoitettu valmiiksi juustoraaste ja hienonnettu valkosipuli. Ehtinyt keittää spagetti yhdistää yhteen astiaan tämän kastiketta. Valmiin pasta carbonara siirtyisivät kaunis kulhoon ja tarjoile.

Vaihtoehto kermalla

Lautasen keittää tätä reseptiä, se muuttuu uskomattoman herkullista ja ravitsevaa. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun pitäisi varastoida kaikki tarvittavat tuotteet. Omassa keittiössä pitäisi olla:

• 150 grammaa savustettua porsaan ulkofileetä.
• Kolme raaka kananmunissa.
• 300 grammaa pastaa.
• 50 ml kermaa.
• 150 grammaa juustoa.

Voidakseen ovat osoittautuneet herkullinen ja runsas pasta carbonara, Lista on toivottavaa täydentää valkosipulinkynsi, kolme ruokalusikallista laatu oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria.

Keitä spagetti kiehuvaan veteen ohjeiden pakkauksessa. Niin kauan kuin he ovat valmiita, voit tehdä tankkausta. Paistinpannussa Paista hienonnettu rinta ja esihakattuja valkosipuli. Erillisessä kulhossa yhdistää aiemmin lyöty muna, kerma ja juustoraastetta. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla melko tiheä tasaiseksi massaksi.

Keitä pasta ehtinyt kallistaa colander ylimääräinen neste valutettu. Sen jälkeen ne lähetetään edelleen paistettua porsaan ulkofileetä. Tähän lisättiin seos, jossa munia, tuorejuusto ja puoli minuutin, ja kuumennetaan miedolla lämmöllä. Kolmekymmentä sekuntia myöhemmin pannu poistetaan aluksella. Valmiin lautasen siirtyminen syvään astiaan. Ennen tarjoilua halutaan sisustaa tomaatin ja tuoreita yrttejä.