Herkullista kotiruokaa valmistelut talvella voidaan pitää tunnusmerkki innokas ja taitava emäntä. Rapeita kaali ja kurkkuja, marinoituja tomaatteja ja sieniä, suolakurkkua, hilloja, hedelmähilloke - kaikki erilaisia hedelmiä ja vihanneksia tekee pöydän erittäin houkutteleva ja ruokahalua. Luonnollisesti jokainen ammattimies on merkkisten ruoanlaittoon salaisuuksia. Mutta kukaan kieltäytyy kokeilla, kokeilla uusia reseptejä. Lisäksi ne ovat kaikki tarkastettu.
Vihreä, raidallinen, hämmästyttävä maku
Vesimeloni - marja paitsi hämmästyttävän herkullinen, mutta myös erittäin hyödyllinen. Se sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, fruktoosi ja glukoosi, pektiini ja selluloosan, magnesiumia, rautaa ja muita keskeisiä osia meidän elin. Ei sillä mitään yllättävää, että kauden aikana yritämme paitsi syödä melonit täynnä, mutta myös varastoida myöhempää käyttöä varten. Pitää tuote tuoreena voi olla noin 2-3 kuukautta. Ja jos haluat juhlia niitä, ja kaikki syksyllä, talvella, keväällä? Meidän on ymmärrettävä, miten säilöä vesimeloni pankeille. Eikä vain suolaa, vaan myös marinoida! Tämä välipala on hyvin suosittu niissä paikoissa, joissa laajalti kasvaa melonit. Mutta myös kaukaisilla alueilla eteläisen auringon, purkitettu Berry nauttii myös suosittu rakkauden. Koska kaikki modernit kotiäiti pitäisi tietää hyvin, miten säilöä vesimeloni pankkeja ja tynnyrit, säilöä niitä ja yleensä valmistautua tulevaisuuteen.
Huomautus emännät
Suolattu Vesimeloni on miellyttävä makea-hapan maku. Tuoksuun säilötty, "vesimeloni", jolla on ominainen maku seos tuotteita, jotka ovat läpäisseet käymisen. Jos suolattu marjoja, mausteita ei yleensä lisätä täytön. Ja toinen seikka, miten säilöä vesimeloni pankeille ja rummut: he voivat lisätä kaali ja omenoita. Jos työkappale on suuria määriä, se on yleensä 10 litran pullo hienonnettu kaali puuttuu 1 vesimeloni, leikataan viipaleiksi. Tynnyrin varten 100 litran vaatii 4 marjoja. Nyt laadusta ja koosta purkitettu tuote. Jos haluat tietää, miten säilöä vesimeloni asianmukaisesti pankkeihin, on syytä ottaa marjat ovat pieniä, herkkä loukkaantumaan ilman halkeamia tai muita vaurioita, keskimääräinen maturiteetti, joustavilla kiinteä lihaa eikä kovin makea. Valmista kolmen litran purkit, steriloida niitä. Vesimeloni leikataan pieniksi kolmioita viipaletta vapaan kauttakulun niskaan. Kussakin astiassa ripottele muutaman herneet pippuri, 2-3 kynttä hienonnettu valkosipuli ja 3 ruokalusikallista suolaa. Kaada vesi, kansi ja anna hapantua muutaman päivän. Kaada suolaliuoksella, kiehua, täyttää uudelleen purkkeihin ja steriloidaan 20 minuuttia, sitten rullalle. Tällaisissa välipalat voi syödä paitsi lihaa vaan myös kuori. Jos haluat terävän vähän, laita purkit on puoli palot polttaminen pippuria.
Vesimeloni, marinoituja "kiire"
Nyt suolakurkku vesimeloni pankkeja. Muutoin tämä on melko yksinkertainen. Säilöntään 1 vesimeloni, tarvitset 3 ruokalusikallista sokeria, 2 - suola (sama taulukko), ja sitruunahappoa, 1 tl. Vesimeloni pestä, leikataan viipaleiksi, aseta ne tiukasti steriloitu purkit ja täyttää ne kiehuvalla vedellä. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Kaada vesi pois tölkit pannulle, laita suolaa ja sokeria, keitetään. Sekoita happo, sekoita, kaada, ilman poistamalla lämpöä, marinadi. Steriloida 15 minuuttia, ja rullaa.
Omenoita vesimeloni
Vanhan reseptin suolakurkku vesimeloni pankkien omenalohkot. Välipala kääntyy mehukas, herkullinen, mukava tapa perunat, perunoita. Jonkin osa Tarvittavien kierteiden pieni vesimeloni, omena kiloa, litraa vettä, 30 g suolaa, 20 g sokeria ja etikka. Vesimeloni viipaleina. Omenoiden, poista ydin ja leikkaa ne viipaleiksi. Kerroksia hedelmiä makasi pankit. Kaada veteen, peitä steriloitu korkit, keitetään pankit 10 minuuttia. Sitten valua vesi, kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä toiset 10 minuuttia. Jälleen, viemäri, lisätä kiehuva täyttö- ja kytke kannet. Niin hyvin säilynyt koko talven ovat omenat ja vesimelonit pankkien, resepti on suositeltavaa valmistella marinadi seuraavasti: Sekoita suola veteen, anna kiehua, kaada etikkaa, laita sokeri, uudelleen kiehuvaksi. Voit myös lisätä ripaus maustepippuria.
Vesimeloni mausteilla
Toinen hyvä tapa, miten säilöä vesimeloni talvella varmasti valittaa faneille mausteinen maustettu välipaloja. Leikkaa viipaleiksi hänen. Laita purkit. Välillä viipaleita, laita valkosipulinkynnet. Saat keskikokoinen vesimeloni vaatii 6 valkosipulin päätä. Täytä purkit lämmin keitettyä vettä ja jätä puoli tuntia. Sitten valua ja täyttää valu, joka on kattaa purkin sisältö kokonaan. Täyttää Ainekset: 300 g sokeria, 3 ruokalusikallista suolaa. Sokeri liuotetaan veteen ja suola, keitetään. Sen jälkeen, kun suolavedellä ylivuoto pankeille, kaada etikkaa kuhunkin. Kansi, keitä säilyttämistä 40 minuuttia ja kansi. Pankit käännettävä kansi alas, kääri ja päivä liikkua viileässä. Jos haluat jotain erityistä, voit lisätä etikkaa suolavedessä: 120 grammaa levitä täynnä tölkit.
vesimelonit rumpu
Ja lopuksi, miten säilöä vesimeloni tynnyreissä. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja välipaloja. Ensimmäinen niistä melko epätavallista. Tämän suolaus vesimeloni vesimeloni samaa massaa. Tarvitset: kokonaisuuksia - 10 kg, massa - 3 kg, suola - 300 grammaa. Pestiin perusteellisesti vesimelonit poprokalyvayte paksu vetopyörän neula. Paikka tynnyri. Jauhettu massa vesimeloni vsypte suola, sekoitetaan ja kaadetaan vesimelonit. Peitä puhtaalla rievulla, toppi peitä kannella ja laita taakka. Säilytä viileässä suolaus. Vesimeloni valmis olemaan puolitoista kuukautta.
Vesimeloni hapankaalin
Toinen vaihtoehto on todennäköisesti myös vetoamaan fanit hapokas. Loppujen lopuksi tämä resepti opettaa sinulle säilöä vesimeloni hapankaalin. Näin ollen, 10 kg hienorakeista vesimelonin pestä, kuivaa, kuori Pierce useissa paikoissa. Kaali (myös noin 10 kg), pilkkoa, jauhaa suolaa (500 g). Tynnyrin pohjalle laittaa kerros kaali, sitten laittaa yksi vesimeloni. Jätä niiden väliin tiloja, jotka ovat täynnä kaalia. Kun tynnyri on täynnä, kattaa se taitettu useita kerroksia juustokangasker-, kansi ja ahdistus. Säilytä viileässä.