Kaikki salaatin "Morkovcha": historia alkuperä, reseptit, kalori porkkanat Korean

Porkkanat - maukas ja hyödyllinen vihannes. Se on tärkeä osa monenlaisia ruokia: keitot, lisukkeita, gravies ja kastikkeet, pataruoat ja salaatteja. Yksi suosituimmista maamme on välipala "porkkanoiden Korean". Hän rakastui asiakkaidensa mausteinen maku ja miellyttävä tuoksu. Lue lisää tästä lautasen, me puhumme tässä artikkelissa. Opit historiasta alkuperä salaatti reseptejä kokki sitä kotona. Ohiteta ja kalori porkkana koreaksi, sen energia-arvo, joka on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka välittävät heidän terveyttään ja seuraa luku. Toivomme, että tämä artikkeli innostaa sinua kokki herkullisia aterioita hyödyllisiä oranssi kasvi.

historiallisia tosiasioita

Ennen kuin voimme kertoa, miten ruokaa porkkanat koreaksi kotona, Anna meidän esitellä sinulle historian välipaloja. Hänen "isä" on salaattia "Kimchi", joka on laadittu vuonna ravintoloissa korealaisesta ruuasta. Olennainen ainesosa se, paitsi porkkanat, kiinankaali oli. Mutta kuten Neuvostoliitossa, tämä kasvi ei ole kasvanut, kokit maamme yksinkertaisesti erotettiin muotoiluun. Niinpä keksittiin täysin uusi ja erittäin maukasta salaattia.

Nykyään tämä ruokalaji voi olla jo valmis ostamaan lähes joka tallentaa, ja markkinat liian. Ja voit ostaa erikseen mausta valmisteluun aterioita ja pokoldovat ainesosien kanssa keittiössä. Se sisältää kaikki tarvittavat komponentit jauhetaan muodossa. Mutta monet haluavat kokki emäntä morkovchu (ns salaatti Keski-Aasiassa), luonnontuotteista ja mausteet. Tänään katsomme pari reseptejä tämän mausteinen välipaloja, mutta ensin keskustella käyttöä ja kaloripitoisuudesta tuotteen.

Ruoka ja energiasisältö

Kalorien porkkanat Korean on 112,6 kcal 100 grammaa. Energia: proteiinit - 4% rasvaa - 66%, hiilihydraatti - 32%.

Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti kutsua supervitaminizirovannym. Sen koostumus on valtava määrä hyödyllisiä hivenaineiden: tärkkelys, tuhka, mono- ja disakkaridit, orgaaniset hapot. Lisäksi vitamiinit ovat läsnä tässä RR-ryhmät, H (biotiini), E, G, B9 (foolihappo), A, B2 (riboflaviini). Mineraalit kuuluvat astiat, se on lähes koko järjestelmä Mendeleev rauta, nikkeli, alumiini, litium, boori, kromi, mangaani, koboltti, kupari, jodi, sinkin, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ja muita.

Hyödyt kehon

Porkkanat Korean (kotona), ja tarkemmin sanottuna, sen käyttö, myötävaikuttavat ruoansulatuskanavan, lisää mahahapon mehut ja parantaa ruokahalua. Kuitu, saatavana oranssi vihannes, auttaa lihavuuden torjumiseksi ja normalisoi aineenvaihduntaa. C- ja auttavat vahvistamaan seinät verisuonten ja kapillaareja. Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia. Kun kehossa, se muuttuu vitamiini, joka on edullisia vaikutuksia terveyteen iho, hiukset ja kynnet. Syöminen karoteeni on tarpeen säilyttää hyvä näkö. Lisäksi, porkkanat, on otettava aikana virus- ja tartuntataudit kuten avulla, vahvistaa vastustuskykyä.

Edellä esitetyn perusteella, päättelemme: emäntä, huolehtiminen terveydestä kotitalouksien, täytyy vain oppia valmistamaan vitamiinia lautasen porkkanoita. Lisäksi se ei ole vain hyödyllistä, mutta myös herkullinen. Joten, miten ruokaa Korean porkkanoita kotona? Tarjoamme pari yksinkertaista reseptejä.

Menetelmä № 1 (klassinen)

Kalori porkkanat Korean pieni (olet nähnyt tämän tutkittuaan tiedot edellisessä osassa), joten se voidaan turvallisesti syödä myös niille, jotka välittävät hoikka hahmo. Tarvitset seuraavat ainekset ruoanlaittoon mausteinen välipaloja:

• 0,5 kilogrammaa tuoreita porkkanoita;
• 100 g sipuli;
• 100 g puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 3 ruohosipuli;
• 0,5 h. l. mustapippuria, ja punainen;
• 1 h. L. jauhettua korianteria;
• 3 rkl. l. etikka (6%);
• 1 h. L. sokeri;
• 0,5 h. L. suolaa.

Porkkana paloittelevat erityisellä raastin. Kaada syvään astiaan, lisää suola ja hieman peremyat käsissä. Jätä tyhjä puoli tuntia antaa vihannesten mehua. Sipulit leikkaa viipaleiksi ja paista voissa. Porkkanaa valutettu. Kyky puristaa ulos valkosipuli, sokeri, pippuri, viinietikka ja korianteri. Kaada kaikki öljytuotteiden pannulla, laita se ei ole tarpeen tälläkin ylikypsää sipulia salaattia. Sekoita astia ja anna hautua 2-3 tuntia. Tarvittaessa voit suolaa välipala. Tarjoile jäähdytetty salaatti lihaa, kalaa tai kasvisruoat.

Tapa № 2 (loma)

Porkkanat Korean parsaa uskomattoman maukkaita ja hyödyllisiä. Mielenkiintoinen maku salaatin välttämättä vedota kaikkiin, jotka yrittävät sitä ensimmäistä kertaa. Kokki sitä tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kg porkkanat;
• 300 g soija parsa ;
• 1 sipuli polttimo;
• 1/2 cup kasviöljy;
• 1 mauste paketti porkkanat Korean;
• 4-5 kpl. ruohosipuli;
• suola, etikka (9%) ja sokerin maku.

Suolattu vesi keitetään parsa, kanta pois ja viileä. Raaka porkkana puhdas ja hiero nauhat. Mausteina sokeria ja suolaa, siirtyi käsissä. Mark dekantoitiin. Kaada työkappale pussi mausteita, täällä myös pursota valkosipuli. Salaatti sirotellaan etikkaa. Parsa pilko hienoksi ja sekoita porkkanat. Jousi ja jauhetaan kunnes kullanruskeaksi öljyssä. Salaatti vain kaada kuuma neste. Aihion sekoitettiin ja sen annettiin hautua useita tunteja. Huolimatta zazharku, kalori porkkana Korean, valmistettu tällä tavalla on alhainen, joten juoda sitä ilman pelkoa pilata hänen vartalonsa. Hyvää ruokahalua!