Miten suolaa lohen mäti kotona.

Punainen kaviaari on suosikki herkku. Jos lohia on kaviaaria, älä aja sitä paistelemaan, leipämään ja vieläkin keittää. Paahdettaessa kalan, joka peittää munat, tulee jäykkää, mikä pilaa suuresti maun ja kaviaarin ajatuksen. Tämän kalan herkullinen kaviaari on suolattu. Suolattu vaaleanpunaisen lohen mäti ei ole niin vaikeaa kotona. Tämä tekee sinusta ja perheenjäsenistä herkullisen herkkuja. Kuinka suolaa kaviaaria vaaleanpunaisesta lohesta kuvataan alla.

Ennen kuin suolaa kaviaaria, sinun on poistettava se. Se on kahdessa syvennyksessä, erotettu elokuva, kutsutaan yastyks. On välttämätöntä päästä eroon tästä elokuvasta. Tätä varten kaviaari on laitettava sideharsoon ja huuhdeltava huolellisesti vesivirran alla kääntämällä puolelta toiselle. Tämän jälkeen kalvon on pysyttävä sidehana, ja munat ovat puhtaita. Monet puhdistavat kaviaaria, upottamalla ensin kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja sitten - kylmällä vedellä. Sitten elokuva olisi erotettava jokaisesta munasta. Ennen suolaamista kaviaaria, sinun on tehtävä jokin edellä mainituista toimenpiteistä, vaikka tämä vaatii kärsivällisyyttä. Tämä on erittäin tärkeää.

Suoraan suurlähettilääjää pidetään kahdella tavalla: suolaveden kanssa tai ilman. Tuzluk on erittäin runsas ja väkevöity suolaliuos, joka keitetään vedessä erilaisten mausteiden avulla. Liuos, joka on jäähtynyt huoneenlämpöön, on käyttövalmis. Suolaviiri voi olla suolavedessä ja ilman suolaa ja muita aineosia.

Ennen suolaisen vaaleanpunaisen lohen mätiä kannattaa tietää, että jääkaapissa sitä voidaan säilyttää enintään kaksi päivää. Joten tämä seikka on otettava etukäteen huomioon. Ensimmäinen tapa suolaaminen on suolavedessä.

Ainekset: kaviaari, vesi, sokeri, suola, mausteet (vapaaehtoinen). Ensimmäinen keitetty suolaliuos mittasuhteissa: 1 lasillista vettä kestää kaksi rkl suolaa ilman liukumista ja kaksi teelusikallista sokeria. Keitä, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet, jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi. Kaviaaria, aiemmin valmistettu, kaada tämä liuos ja jätä tunnin tai hieman pidempään. Sen jälkeen on välttämätöntä pestä herkku vesivirran alla ja hävittää se seulalla niin, että ylimääräinen vesi peitetään. Kaikki, herkku on valmis. Älä unohda, että tuotetta voi nauttia vain kahden päivän ajan.

Toinen, yksinkertaisempi tapa, miten suolaa kaviaaria lohta mätiä. Ainekset: sokeri, suola ja tietenkin kaviaari. Ensinnäkin kaksi osaa suolaa ja yksi osa sokeria tulisi sekoittaa perusteellisesti. Kaviaaria tulee sijoittaa lasiseen, posliini- tai keramiikkasäiliöön ja sitten ripotella sokeri- ja suolakoostumuksella ja sekoittaa hyvin perusteellisesti. Lisäksi kaviaarissa on pieni mutka. Esimerkiksi levy (lautanen), ja sen päälle - lasi (purkki) vedellä. Noin viiden tunnin kuluttua voit jo tehdä herkullisia voileipiä. Ennen suolaista vaaleanpunaista lohen mettä toisella tavalla, sinun on laskettava aika, joka perustuu siihen, että säilyvyysaika on vain kaksi päivää. Kaviaari-vaaleanpunaisen kaviaarin on ravitseva ja runsaasti hyödyllisiä aineita hieno herkku, joka koko perheelle mahtuu.