Miten valmistautua lihahyytelö pään karppi: salaisuuksia ja reseptejä

Lähes mitä tahansa loma taulukossa on jelly - kalaa, lihaa, sisäelimiä. Fanit kalaa haluavat tehdä täytteen takia. Kuitenkin useimmat kokit käyttävät tätä ruokalajia koko ruho, kun heittää päätään. On käynyt ilmi, tietenkin, maukasta, mutta ei kovin tehokkaasti. Yksi helpoimmin kala on karppi. Nimi itsessään sanoo suoraan, mitä kehon osaa eniten painoa. Ja heittää sääli, ja se on irrationaalinen. Voit tehdä paljon mielenkiintoista: hyvin ruho poikaset tai leipoa, keittää ja hyytelöity karppi pää. Uskokaa minua, et saa vähemmän maukkaita ja rikkautta.

menestystä salaisuuksia

Itse asiassa se on yleisesti uskotaan, että liemi lihahyytelö kala pitäisi olla läpinäkymätön ja epäselvä. Kuitenkin, jos rakastat läpinäkyvä hyytelö aikana kiehuvaa pannulla vahvisteta porkkanaa tai sipulia. Lisäksi he sanovat, että parhaat tulokset saadaan paahdettuja kasviksia.

Keitetyt jellied karppi pää vain avoimessa pannulla - niin liemi ei ole sameaa. Tulen samalla olisi vähennettävä niin paljon kuin mahdollista, että pannun sisällön vain hieman pobulkivalo.

Aspic ilman gelatiini

Valmistellessaan lihahyytelö pään karppi, ensimmäinen ja tärkein asia tehdä - ottaa niiden kidukset. Muuten lautasen maistuu karvas ja on kovin miellyttävä tuoksu. Sitten säätiö lihahyytelö jälleen puhdistaa; enemmän runsaus päät paremmin leikataan pituussuunnassa kahtia. Ne lisäävät jopa potin täynnä vettä ja sentin pään yläpuolelle. Kun liemi kiehuu, se poistetaan vaahto, asetetaan porkkana ja sipuli suolaa lisätään. Puoli tuntia myöhemmin porkkana poistetaan, ja kaikki muu on vielä tekemättä, jotta puolestaan lisätty Lavrushka herneet ja paprikat. Kuinka paljon aikaa se vie riippuu koosta kalaa. Signaali kuin täyteaineen pään karppi on valmis olemaan helppo purkautumisen liha luista. Tulipalo ei ole käytössä, liemi jäähdytetään, se uutetaan pään ja ymmärtää. Iho voidaan poistaa ja leikataan pieniksi paloiksi. Laajensi lihaa lautaselle, kaada liemi, lopullisella ruoalla on puhdistettava viileässä ennen kovetusta.

Aspic viiniä

Reseptit kala lihahyytelö voi vaihdella. Erittäin mielenkiintoinen maku on jellied karppi pää, jonka aikana valmisteltaessa lientä kaadettiin kasa kuivaa valkoista viiniä. Tämä tapahtuu vaiheessa muninnan päätä, porkkana ja sipuli veteen. Keittämisen jälkeen liemi on keitetty puoli tuntia, ja sitten suolattu, maustettu ja vasemmalle lämmittämään toisen neljänneksen tunti. Kun taas jellied karppi pää rauhoittuu, pää purkaa ja säädettyihin kulhoon, ja liemi kaadetaan tl liivate, laimennettu liemi pino. Kattilaan hieman lämmitetty (sisällön sekoittamiseen). Jatkuvat kireinä kalaliemi kaada kulhot ja piilottaa jääkaapissa. Kun jellied karppi pää hieman "napata" in astiat voi lisätä koruja: sormuksia munat, porkkana piireissä, vihreät, Säilykeherneet jne ...

Jellied karppi pää multivarka

Jotta se, tavalliset ensimmäiset toiminnot: puhdistettu pois kidukset, pään pestä, taita kulhoon ja täytetty vedellä. Laite on suljettu, ja se on alttiina tunnin sammutusjärjestelmän tilassa. Kuulet signaalin - in multivarku asetetut porkkanat ja sipulit vielä kolme varttia samassa tilassa. Kuten aika loppuu - sisällön kupin suolattu ja maustettu laakeri. 10 minuutin kuluttua, laite kytkeytyy pois päältä, sipulit ja Lavrushka ulos, porkkana viipaleet leikata, pää purkaa, ja on yhdistetty suodatettu liemi valmistettiin liivate. Laajennuksia säiliöissä kalaisia liemi, on sisustettu toimenpide fantasian ja piilottaa jääkaappiin. Loma olet valmis!