Päärynä viinin (jälkiruoka) - Ranskan resepti

Arvoinen end tahansa loma juhlaa on jälkiruoka. Hän näyttää tiivistää aterian jälkeen keskustelun. Ja haluat voittaa jäämällä erittäin miellyttävä jälkimaku. Se täysin varmistaa päärynä viinin. Hienostunut ja tyylikäs jälkiruoka yllättää vaativimmankin gourmet. Tietenkään se ei sovellu lasten loma, mutta aikuiset ovat varmasti arvostaa tätä Ranskan resepti.

Kaikki päärynä

Tärkein ainesosa vaatii vaikea valinta. Ensinnäkin hedelmiä oltava kiinteämaltoisia, muuten päärynä viinin muuttuu mitäänsanomaton puuroa. Meidän kannalta täysin sopiva talvella lajikkeita. Toiseksi hedelmät on pitkänomainen muoto ja on suunnilleen saman kokoinen - tämä on estetiikkaa.

Jos ajoitettu jälkiruokana päärynä viinin resepti mahdollistaa eri versioita ja mausteen sarjoiksi. Mutta valmistelu hedelmiä on aina sama. Päärynät pestään, kuivataan ja puhdistetaan iholta. Ja häntä he eivät vieläkään leikkaa - niin se on helpompaa, ja näyttää kauniilta. "Ass" puhaltimesta varovasti leikata pois, jotta se oli vakaa. Samalla puolella uutetaan "sisukset" - boll. Operaatio suoritetaan, kuten on mahdollista, tarkempi vahingoittamasta hedelmää seinään.

juuri tomim

Valmista päärynä punaviiniä: se antaa jälkiruoka kiva viininpunainen sävy. Sitä voidaan hyödyntää myös halvin kuiva lajikkeita, vaikkakin liikaa säästää ehkä ole sen arvoinen.

Puolet vakiopullo kestävät noin päärynöiden viiniä. Jälkiruoka on vielä maukkaampia jos juot makuja ja tuoksuja: tähtianis, neilikka, kaneli, fenkoli. Suhde on sinun makuusi. Tarvitsevat edelleen viinin vuodattaa noin puoli kupillista sokeria.

Päärynät sijoitetaan korkean kattilaan ja täytetty seoksella, joka. Jos se ei peitä hedelmät, voit lisätä vettä. Kun "marinadi" kiehuu, palo pultattu minimiin, pala levy peitettiin kannella ja vasemmalle uunissa, kunnes keitetyt päärynät - noin kolmannes tunti. Ajoittain hedelmä- olevan yhtenäinen väritys ja valmistautuu kääntyä. Kun he pehmentää, päärynät kiinni ja annetaan jäähtyä.

Päärynä viini: resepti uunissa

Kannattajien uunin ruoanlaitto voi tarjota seuraavaa algoritmia toimia. Päärynät (neljä kappaletta), valmistettu kuten edellä on kuvattu ja taitetussa muodossa. Ne ripottele alkuun sokeria (edullisesti ruskea, se kestää noin neljäsosa kuppi) ja kaadettiin kaksi lasia viiniä. Mausteena käytetään vanilja ja appelsiinimehua kuori - vain yksi sitrushedelmiä. Mausteeksi maku päärynä viinin, maustettu edelleen ja puoli kupillista saksanpähkinöitä. Lomake asetetaan uuniin noin puoli tuntia. Määräajoin kaada päärynä siirappia: se tarjoaa herkullinen hedelmä karamelli kuori.

Tarjoillaan päärynä viinin välttämättä jäähdytettiin. Jotkut ihmiset haluavat käyttää sitä ollenkaan kylmä, joiden lämpötila on jäätelön tasolla.

suolakurkkua

Tähän asti olemme pidetään "humalassa päärynät", niin sanoakseni, pikaruokaa. Kuitenkin, ranskalainen resepti, johon suoritusmuodon tarvitaan lähes kaksi päivää.

Pari Kripen'ka päärynät, laadittu sääntöjen täytetään neljäsosaa litrassa viiniä. Se lisäsi tähtianis, kanelitanko ja kardemumma siemenet. Potin piilotettu jääkaapissa koko päivän. Joskus, kun muistat, käännä hedelmä tasaisen kyllästys.

Toisena päivänä tehty siirappi. Hänelle lasin vettä liuotetaan 60 grammaa sokeria (noin neljä lusikallista); säiliö on laittaa pieni tulipalo, ja siirappi saatetaan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Jälkeen lopulliseen purkamiseen sokeria kaadetaan lusikkaan tuoretta sitruunamehua, ja viiden minuutin kuluttua - viini marinadi, joka riutui päärynät. Lähes välittömästi seos laskettiin hedelmiä ja pidettiin alhaisella kiehua neljäsosa tunnissa. Kun sisältö kattilaan täysin jäähtynyt, se laitetaan jääkaappiin vielä 24 tuntia. Tänä aikana päärynä viinin siirappi engorged ja tulla yksinkertaisesti maaginen maku. Dekantoinnin jälkeen neste jälkiruoka jännitystä syönyt.

mielenkiintoinen täytettä

Päärynä viini on herkullinen ja ilman lisäyksiä. Mutta voit tehdä sen todellinen mestariteos. Voit tehdä tämän, sinun täytyy tehdä "jauheliha", joka jäähdytyksen jälkeen onkalossa on täynnä päärynä. Yksi tarvitsee pari kuivattuja hedelmiä inzhirin, neljästä päivästä, ruokalusikallinen mascarpone ja pala suklaata. Suklaa ja juustoa hierotaan, kuivatut hedelmät hyvin hienonnettuna. Kaikki komponentit sekoitetaan ja sijoitetaan leivonnassa pussi - sen soveltaminen helpottaa huomattavasti täyte jälkiruoka.

Yksi voi oleskella toisessa lomakkeiden täyttämiseen. Omalta osaltaan lasi cleaned- saksanpähkinöitä kuivataan paistinpannulla tai uunissa, minkä jälkeen ytimet jauhetaan murunen pienin ja kermavaahdon kera erittäin paksu, "markkinat" kerma. Voit korvata sen saman mascarpone, jos varat antavat myöten. Lopuksi kerma maustettu mehu yhden oranssi. Ja jos luulet, että jälkiruoka on makea tarpeeksi - ja sitten sokeri. Vaikka useimmissa tapauksissa pitää viini sokeri riittää.

mielenkiintoisia muunnelmia

Viini, joka on valmistettu päärynät, kaada kulhoon pitäisi - zryashnoe kulutusta arvokas tuote. Voit rasittaa neste - ja saat erittäin mukava ja lähes virvoitusjuoma. Voit jättää "marinadi" kiehua, kunnes paksu - ja käytössäsi on ihana kastike, joka voidaan kaataa valmiin jälkiruoka.

Jos sinulla ei ole aikaa tai haluja vaivautua täyttö, voit tarkentaa ja niin verraton päärynät punaisella viiniä suklaan. Meidän täytyy vain hitaasti sulaa polplitki (perustuu samaan neljä asiaa) ja kaada hedelmät painoa. Sanotaan, erityisesti tyylikäs maku ja houkuttelevaa katsoa päärynä, peitetty valkosuklaata.

Vaihtoehtoisesti voit tavaraa hedelmiä jäätelöä. Riippuen herkkuja, voit pelata maku toteaa. Pistaasi, suklaa, vanilja - ja joka kerta täysin uusi kokemus.

Hyvää ja maukasta loma!