Pintajännitys: yleiset tiedot ja biologinen merkitys

on olemassa kytkentä voimia eri pinta ja syvä (sisäinen) kerrosten välissä nesteen molekyylien. Molekyylien pintakerros valmistettiin kaksipuolinen vetovoima alla olevista kerroksista ja syviin kerroksiin vetovoima molekyylien välillä keskenään tasapainossa. Molekyylit pintakerroksen houkuttelee ilmamolekyylejä ja pari pienempiä, niiden tuloksena voima on suunnattu alaspäin, ja pintakerros molekyylien, kun sitä vedetään syviin kerroksiin. Pintajännitys, mikä puolestaan riippuu luonteesta nesteen ja raja ympäristöissä, ympäristön lämpötila, epäpuhtaudet nesteitä, ja niin edelleen. D.

Lisätä nesteen pinnan pitäisi tehdä töitä voimia vastaan pintajännitys. Arvoista pintajännityksen riippuu pisaran koosta, nivelkierukan, määrä kaasukuplia läpi neste, kostuvuus ja anti-kostuvuus nesteen pinnan kiinteän ja muut.

Pintajännitys voima riippuu myös höyryn nesteen yläpuolella: korkeampi höyryn, sitä pienempi sisäinen nesteen paine. Jos neste rajautuu ilma molekyyli sen pintakerros on lähes ei kohdistu voimia painovoiman kaasufaasista. Niissä tapauksissa, joissa höyrynpaine yli nesteen kasvaa, sen pintajännitys on pienempi. Näin ollen molekyylit pintakerroksen eivät ole tasapainossa, ja siksi järjestelmän rajapinnassa on aina tietty ylimäärä vapaata energiaa. Kaikki muut olosuhteet samalla, ylijäämä on suurempi kuin suuri pinta-ala. Mukaan toinen laki termodynamiikan, järjestelmä pyrkii vähentämään energian. Siksi menetelmä vähentää käyttöliittymä on prosessi riippumaton. Siksi neste, joka ei ole paineistettu mikä tahansa voima, muodostaa pallon muotoon, koska tällainen muoto on ainakin pinta on tietty määrä.

Suuruus pintajännityksen vaikutus ja määrä hiilivetyradikaali aine. Näin ollen, jos otamme enemmän karboksyylihappojen saman homologisen sarjan (HCOOH CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), pintajännitys pienenee niiden karboksyylihapon ketjun pidentymisen - 3,2 kertaa kullekin CH2-ryhmä.

Epäpuhtauksien läsnäolo eri aineiden kehon nesteistä vaikuttaa suuruus pintajännitys. Monet aineet, pääasiassa orgaanisen, pintajännitys laskee. Tällaisia yhdisteitä kutsutaan pinta-aktiivisia aineita (proteiineja, sappihapot, saippuat, alkoholeja, aldehydejä, estereitä, ketoneja, tanniinit jne.) Aineita, joiden läsnäolo ei vaikuta merkittävästi pintajännitystä kutsutaan pinta-aktiivinen (fruktoosi, glukoosi, tärkkelys, jne.). Vähentäminen pintajännitys on suuri merkitys prosessin nesteabsorption ravintoaineiden epiteelin suolen limakalvon. Siten, rasvojen ja muiden lipidien ruoka kanava vastaanotetaan pisaroiden muodossa. Nämä pisarat emulgoidaan sappi ohutsuoleen ja sen jälkeen tullut saataville hydrolyyttisen pilkkoutumisen lipaasin ja muut lipolyyttisiä entsyymejä. Lisäämällä nesteet pinta lisää niiden kykyä kostuttaa pinta. Kun käytetään hyönteismyrkyt lisätään usein saippua, jonka avulla ne voivat hyvä kosketus hyönteisen kehon pinnan ja antaa insektisidinen aktiivisuus.

Pintajännitys nesteen: määritysmenetelmät

On olemassa useita menetelmiä sen määrittämiseksi, pintajännitys: stalagmometrichesky, säätö nosto nestettä kapillaari, suurin paine kuplia renkaan erottaminen.

Yleisimmin käytetty stalagmometrichesky perustuva menetelmä käyttöön erityinen laite - stalagmometry. Se on kapillaariputki, jolla ylempi ja alempi merkit ja laajennus. In stalagmometry soitetut vedellä merkkiin, minkä jälkeen se poistetaan ja laskemalla pisaroiden lukumäärää. Sen jälkeen, sama asia tapahtuu koenesteen kanssa. Toiminnan pintajännitysvoimat saatu neste ja vesi muodoltaan pallomaisia pisaroita.

Pintajännitys elämässä organismien

Pintajännitys on yksi tekijöistä solun muotoa ja sen osia. Cage - peruskoulun hiukkanen elävän aineen, joka muodostaa ihmiskehon, eläimiä ja kasveja. Solut, jotka on vahva ja jäykkä pinta (kasvien, mikro-organismit), pintajännitys arvo on alhainen. Useimmat eläinten kehon solujen muoto on lähes pallomainen. Alhaisen pintajännityksen avulla solujen helposti eristää toisistaan. Muodossa solut kiinnitetään muiden solujen tai substraatin, riippuu muista tekijöistä - solun tukirangan membraania monimutkainen, kontakti rakenteet, jne. Erilaisia soluja (esim., Leukosyyttien ja muna) ja vapautumisen toiminnan pintajännityksen tulee pallomainen muoto ja menettää aktiivisuutta. . Paikalliset muutokset pintajännitys on tärkeä rooli käsitys ja hermoimpulssien fagosytoosiin, pinosytoosin, gastrulaation amoeboid liikkeen, ja erityisesti läpäisevyyttä solukalvojen.