Porsaanleike. Resepti ja ruoanlaitto ohjeet

Porsaanleike - wieniläistä ruokaa, klassinen ruoanvalmistusta on erittäin nopea. Pala liha hyvin ohuesti hyppäykset, niin marinoitu ja maustetaan suolalla, upotetaan Lison, romahtaa vuonna breading (korppujauhoja) , ja lähetetään tulikuuma uppopaistorasvaa. Tarjoile voi olla muutamassa minuutissa.

Tämä ruokalaji on tullut perinne venäläistä ruokaa, mutta joitakin merkittäviä lisäyksiä. Artikkelissa ei vain tarjota vaihtoehtoja, miten tehdä perinteisen schnitzel sianlihasta. Reseptejä ja teknologia muuttuu jatkuvasti.

Ensin täytyy selvittää järjestyksessä, miten leikata lihaa. Veitsi akuutti tarve, ilman naarmuja, ja prosessi vain sianlihaa poikkisyin. Lihapalan olisi hiukan jäisiä osaan osoittautui siisti ja tasainen.

Kuten "kuori" varten leike tulisi aina valita korppujauhoja, ja liha on kypsennetty hyvin nopeasti, koska siitä, että se lähetetään erittäin kuumassa öljyssä.

"Vienna" Schnitzel sianlihaa. Resepti seuraa. Liha leikataan suuria paloja annosteltavia ja hyvin hienovaraisesti pomppii. Tämän saavuttamiseksi voidaan käyttää muovipussiin vahingoittumisen estämiseksi kuitujen sianlihaa. Sen jälkeen, kastaa kyljykset muna seos, suola ja maito ja sitten korppujauhoja sekoitettu pippuri. Leikkeitä lähettää kuumassa öljyssä. Klassinen lisuke on ranskalaisia ja kasvis salaatti.

"Venäläinen" porsaanleike. Resepti Tämän kalori ruokia seuraavasti. On tarpeen torjua hyvin ohuita viipaleita lihaa, samankokoisia leikata kinkkua. Erikseen, jotta seos majoneesia, raastettua juustoa ja murskattu valkosipulin kynttä. Nyt alkaa tehdä sämpylöitä. On leuat pinottu kinkkua, ja keskellä - juuston täyte. Sen jälkeen, kierre sianliha muodossa croissantin ja vak hammastikulla. Kasta jokaisen rullan ensin vatkattu muna, sitten korppujauhoja ja paista kultainen väri ja lähettää paista uunissa.

"Juusto" porsaanleike. Resepti tempura on yksinkertainen, mutta tulos laadun maistumaan ylittää kaikki odotukset emäntä. Sianlihaa täytyy vallata takaisin, takki suolalla ja pippurilla. Tee alkuperäinen taikina raastettua juustoa, munia ja korppujauhoja. Pilkkoo hieman telan seoksessa ja paista molemmin puolin viisi minuuttia. Kaada kaikki loput taikina ja lähetä uunissa kymmenen minuuttia. Juusto sulaa ja tulee liha hyvin mehukas. Tärkein sääntö ei ole kuivattu liikaa porsaanleike.

Resepti "Soviet" tarkoittaa, että liha (500 g) karkeaksi vierittää paljon sipulia (3 isoa sipulia). Laskemisesta jauhettu pippuri, suola; lyödä hyvin hapetus. Seuraavaksi tee tasainen kakku muotoinen pihvi, pulahtaa vatkattu muna, rullan korppujauhoja ja paista pihvejä normaalisti. Jonka "Neuvostoliiton" Schnitzel tarjoillaan yleensä paistettuja perunoita ja salaattia tomaattia ja kurkkua.

Porsaanleike yrteillä eri ainutlaatuinen maku paletti ja runsaasti makuja. Olisi täytteenä yhdistelmä (1 kg) hienonnettu vihreä sipuli ja tilli; puoli cup hapankermaa, suola ja pippuri. Tehty märällä lusikalla suuri pitkulainen leikkeitä. Muna vispilä hyvin, sekoita jauhot ja suola, ja lisää korppujauhoja pippuri. Tuloksena pihvit rullattu jauhot, sitten lähettää ne muna ja tekee lopullisen kuori korppujauhoja. Lisäksi kaikki paista kuumassa öljyssä.

Schnitzel tarjoiltuna kasvisten ja perunan.

Hyvää ruokahalua!