Resepti proteiini kerma

Ne, jotka ovat usein mukana erilaisissa leivonnaisia makeisia, leivonnaisia ja kakkuja, tietävät, että yksi tärkeimmistä asioista on ruokakermaa. Voiteet ovat erilaisia, ne ovat lukemattomia: vaniljakastike, kerma, öljyn ja ilman proteiinia. Puolestaan kunkin kerma on myös monia muunnelmia.

Tänään aiomme keskustella valmisteluun proteiinin voiteet, jotka puolestaan ovat erilaisia liikaa, joten kerron teille kukaan reseptiä proteiinia kerma.

Proteiini voiteet perustuvat munanvalkuaiset ja sokeri, sitten riippuen tehtävänä on valmistella tällaista kerma, voi lisätä erilaisia hilloja, siirapit, väriaineita, aromiaineita, jne

Käytetyt proteiini kermakakku koristelu, täyttö kakut, putket, koreja. Mutta se ei sovi välikerrosten kakku nopeasti asettuu ja imeytyy.

Resepti proteiini kerma raaka.

Tämä on helpoin tapa kokata proteiini kerma pidetään suurena.

Tähän tarvitaan: kolme munaa (valkoiset vain), tomusokeri (kuusi ruokalusikallista), neljä tippaa laimennettua sitruunahapon.

Aloitamme siitä. jotka erottavat valkuaiset keltuaisista. Käytämme proteiineja. Vuodattaa syvään astiaan ja aloita pelaajan metalli vispilä. Kesto Tämän toiminta riippuu kuinka kovaa ravistella, se kestää yleensä 10-15 minuuttia. Proteiinit täytyy vatkata valkoista vaahtoa ilmaan. Sitten hitaasti alkaa kaataa vaahto proteiinin tomusokeria ja jatkaa selkäsauna. Kun kerma on melkein valmis, siellä täytyy lisätä sitruunahappoa, makuja maku, ja heti käytetty koristamaan kakkua tai muita tuotteita.

Resepti proteiini kerma vaniljakastike.

Valmistella tätä kerma, tarvitsemme: neljä munaa, 200 g sokeria, 100 ml vettä.

Ensinnäkin valmistella sokeriliemi. Kaada sokeri kattilaan ja täytä se vedellä, laita hidas tuleen ja keitä siirapiksi. Siirappi valmius tarkistettava seuraavasti: siirappi tippa tippuu kylmää vettä, jos se on kaulitaan muovihelmi, siirappi on valmis ja se voidaan poistaa.

Mutta kun siirappi on keitetty, tarvitsemme samat kuin edellisessä resepti lietsoa proteiinia vaahto. Kun iho on valmis, me olemme siihen hitaasti kaada ohuena virtana kuuma siirappi ja sekoita jatkuvasti. Sitten taas, me ehkä kaikki yhdessä, ja se muuttuu pehmeä pörröinen valkoinen voide, joka myös on käytettävä välittömästi valmistamisen jälkeen.

Resepti proteiini kerma ja hillo (vaahtokarkkia).

Valmisteluun tarvitsemme: kolme munaa, kaksi ruokalusikallista mitään hilloa (voit käyttää hilloa, mutta on syytä hierotaan tasaiseksi), kolme ruokalusikallista sokeria, teelusikallinen gelatiinia.

Aluksi liottaa gelatiinia vedessä ja pese se. Kaada liivate 0,25 vesilasi ja kuumenna se kunnes kaikki gelatiini on liuennut. Erillisessä pannulla kuumenna hilloa, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Muna proteiinit vispilä vaahtoon, kuten aiemmin on kuvattu.

Kun kaikki osat ovat valmiina, voit alkaa sekoittaa. Ensimmäinen, lisää gelatiini ohuena virtana ja jatkuvasti sekoittaen, kuumaan tukos. Kaikki tämä paino hitaasti kaada ohuena virtana hyvin lyöty proteiinin massa ja sekoita kaikki yhdessä. Tämän jälkeen kerma voi lisätä erilaisia makuja ja lisäaineita. Kerma käytetään kakun koristeluun heti paistamisen jälkeen, kuuma. Muuten koko massa kovettuu takia liivate ja muuttua hyytelömäinen aine, jonka kanssa ei voi tehdä mitään, paitsi syötävää.

Nyt olet oppinut muutamia mielenkiintoisia tapoja ruoanlaitto proteiinin voiteet, ja helposti voi miellyttää ystäviä ja yllätys vieraille.