Ruoka ja juomatReseptejä

Russula: cooking tämä herkullinen sieni. Suolaus ja sammuttaminen

Russula - se on hyvä sieni, joka kuuluu sukuun Russula levyn ja perhe. On yli 270 lajia syroezhek, joista useimmat ovat syötäviä. Heillä on laaja levinneisyysalue ja löytyy lähes kaikilla Venäjän alueilla. Mass "metsästää" heidän alkaa elokuussa ja syyskuussa. He voivat tavata, sekä lehti- ja mäntymetsän reunoilla, aholla ja sivussa. Erottaa tämän arvokkaan ja herkullinen sieni voidaan jäljempänä. Hattu hän puolipallon, iän, yhä tasainen, hieman litteä keskiosassa. se yleensä saavuttaa halkaisija on 9-10 cm, Pulp russules vahva, hieman kuiva, väri -. valkoinen, on miellyttävä tuoksu. Leg - sileä ja tiheä. Väri korkki voi olla erilainen - ja vaaleanpunainen, ja viininpunainen, ja harmaa-vihertävän ja kellertävän. Tässä artikkelissa näytämme, miten valmistautua russula. Valmisteluun sieni ei anna liikaa vaivaa, ja mikä tärkeintä, jokainen kokki voi helposti poimia resepti mieleisekseen. Loppujen lopuksi on paljon vaihtoehtoja - sekä sammutusta ja peittaus- ja suolaus, ja leivontaan.

Delicious russule: valmistusmenetelmiä ja hoito

Tämä sieni on erittäin hauras lihaa, niin kerätä ja kuljettaa se on välttämätöntä mahdollisimman paljon varoen vahingoittamasta tai rikkoa. Ennen puhdistusta, suosittelemme sijoittaa sieniä kulhoon vettä ja anna liota 20 minuuttia, joten voit helposti ja nopeasti poistaa ne hiekkaan ja mutaa. Tämän jälkeen olisi puhdistettava russules terävällä veitsellä, leikkaa pois kaikki huonot ja matoinen paikoillaan, poista kuori korkista ja varsi. Hoidon jälkeen ja pesun suositteli sieniä keittää huolellisesti 40 minuuttia poistaa katkeruuden. Käsittelyn jälkeen syroezhek mahdollista valmistaa eri tavoin. Me kertoa suosituin. Russula voi olla ihana erillinen lautasantenni - kylmä välipala, joka on täydellinen loma taulukossa.

Russula. Valmistamiseksi erinomainen säilötty sieniä

Joten, valmistelusta herkullisia kylmiä välipaloja, tarvitset seuraavat ainesosat:

  • sienet - 1 kg;
  • 4 ruokalusikallista suola 2 litraa vettä;
  • 10 valkosipulin kynttä;
  • yrttejä - tilliä, rakuuna, minttu.

Tarjoamme sinulle viileä tapa suolaus. Huolellisen puhdistuksen ja huuhtelu russule leikataan levyt ja laita ne astiaan suolavedellä. Siellä myös lisätä valkosipuli, yrtit, suola ja vesi. Jätä sienet prosalivatsya 12 tuntia. Kaikki russules voidaan jo nauttia. Tarjoile lautasen pöytään, maustetaan kasviöljy. Pyynnöstä voit lisätä sieniä leikkaa ohuiksi puolirengasta sipuli. Hyvää ruokahalua!

Russula: haudutettu cooking sienet

Yksi tapa valmistaa on syroezhek sammutusta. Pese, kuori ja siivu hyvä sieniä. Valmista syvä paistinpannu, laita se tuleen. Laita sienet sen, lisää vähän vettä, pippurit, laakerinlehti, neilikka, curry lehtiä. Mausta suolalla ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen lautasen. Jos haluat, voit lisätä sieniä pari ruokalusikallista smetanaa. Jos on tarkoitus sammuttaa (tulipalo) perunaa, sieniä, kannattaa keittää kaikki ainekset erikseen ja ennen tarjoilua yhdistää ne. Ennen paistamista russules ei tarvitse keittää, kannattaa puhdistaa ne, pestä, leikata ja laittaa pannulla kuumassa öljyssä. Sienet voivat lisätä sipulit, suola ja mausteet. Perunat tulee paistettu erikseen ja sitten yhdistää ainekset syvä paistinpannu.

Ennen amatööri sieni vaikeita valintoja, sillä kaikenlainen Russula, joiden valmistus ei ole liian haastava, erottuva lempeä "pähkinäinen" maku ja miellyttävä tuoksu. Olet onnistunut makuelämyksiä!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.