Salaatit talveksi.

Salaatit talvella - se on ensisijaisesti varasto vitamiineja. Lisäksi ne onnistuneesti täydentävät mitään lautasen ja monipuolistaa valikosta. Yleensä keitä ne vihanneksilla: tomaatit, kaali, punajuuret, kurkut, munakoiso, paprika.

Aihiot salaatteja talvella yleensä kestää melko kauan. Siksi säilöttyjä herkkuja ei jokainen nainen voi ylpeillä pöydällä. Mutta on mukava avata jar herkullista talven säilyttämistä!

Yritä tehdä salaatteja - valmisteluja talven.

"Shikarok"

Jotta se, tarvitset:

• Tomaatit 3 kg.
• kilogramma sipulia
• 1 kg paprika.
• suolaa
• Kasviöljy 1 kuppi
• Hieman pippuria
• Valkosipuli 300gr.
• kuuma pippuria
• Tilli ja persilja

Salaatteja.

Kalsinoitu palo voita, levitä se viipaloidut sipulit ja paista kunnes kultainen värisävy. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, lisää ne sipulit ja hauduta noin 45 minuuttia. Viipale viipaloitu paprika, laita se vihanneksia ja jätetään 15 minuutiksi sammutukseen. Jälkeen Kaada pippuria, hienonnettu vihreät, karvas pippuri ja hauduta vielä viisi minuuttia. Lopussa lisää murskattu valkosipuli ja keitä muutama minuutti paljon. Sitten, laita suolaa ja vuoto kuuma salaatti on steriloitu pankkeja. Rullalle.

Erittäin maukasta ja hellä salaatteja talvella saadaan munakoiso. Tässä on resepti yksi heistä.

"Tatar"

ainekset:

• Makea paprika 2 kpl.
• kaksi omenaa
• Valkosipulia 2 päätä
• 2 porkkanaa
• 2 sipulia
• 5 kg. munakoiso

Kastike.

• Kasviöljy 500gr.
• Tomaattimehu 2 litraa
• 9% etikkaa (kuppi)
• Salt 100-130gr.
• 250gr. kasviöljy

Valmistus.

Edellä mainittujen tuotteiden ruoanlaittoon kastike, sekoita syvään kattilaan. Siellä myös laittaa hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paprika, omenat, raastettua porkkanaa. Sekoituksen kuumenna kiehuvaksi vihanneksia. Munakoiso leikataan kuutioiksi keskikokoinen ja lisää salaatin. Kiehauta kaikki ainekset jopa 40-45 minuuttia. Kypsennetty astia varovasti levitettiin esisteriloitua purkkeihin. Rullalle.

Erittäin valoisa ja kaunis salaatteja talvella saadaan monivärinen paprikat.

"Värikäs lautasella."

Valmistella salaattia, ota:

• Pienikokoisia kurkut 2 kg.
• 2 kg tomaatteja.
• Kilosta kesäkurpitsa
• Paprikaa (eri värejä) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Herneet pippuri, laakerinlehti, tilli, persilja ja selleri.

marinadi:

• Sitruunahappo 4 taulukossa. lusikat
• 1,3 litraa vettä

Valmistus.

Pese purkit säilöntään alareunassa jokaisen lay out vihreät, 3 laakerinlehti, 4 pippurit. Tämän jälkeen Huuhtele vihannekset, leikkaa ne pienikokoisia viipaleiksi ja aseta päällekkäin muiden kerrosten seuraavasti: kurkut, squash, sitten pippuri, kesäkurpitsaa, ja lopuksi tomaatit. Välinen kasvikset, aseta hienonnettu yrttejä.

Marinadin ainekset kiehuvaksi erillisessä astiassa, hieman viileä ja kaada ne leikkaukset. Kolmen litran purkeissa salaattia steriloida noin 25 minuuttia, sitten odottaa niiden jäähtyä hieman ja rullaa.

Erittäin runsas ja herkullinen salaatteja talvella voidaan valmistaa pavut.

"Rainbow"

Valmistella salaattia tarvitset:

• Pieni tomaatti (vihreä ja pinkki)
• pienet kurkut
• kukkakaali
• pikkusipuleita
• pavut
• valkosipuli
• monivärinen paprikat
• porkkanat

Vihannekset otetaan saman verran, noin kilon.

marinadi:

• litraa vettä
• Viisitoista ruokalusikallista suolaa
• 6 pippureita
• Puolitoista kupillista sokeria
• Neilikka (16 silmuja)
• 7 ruokalusikallista etikkaa

Valmistus.

Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Jos kurkku on melko pieni, voit laittaa ne kokonaisuudessaan, jos suuria - leikkaa viipaleiksi. Leikatut kappaleet papuja (3 cm pitkä). Sipuli ja tomaatit laitetaan kokonaan. Huuhtele kukkakaali ja pura osaksi kukinnot. Kaikki valmistetut kasvikset ja sekoita varovasti makasi pankit.

Erikseen Keitetään marinadi mainittujen aineosien ja täyttää ne salaattia, 2 cm lisäämättä kaulaan. Steriloida tölkit salaatin pannulla kuumalla vedellä noin 20 minuutin ajan, ja sitten rullaa ne.

Aihiot talveksi valmis!