TerveysTerveellinen syöminen

Sorbiinihappo ja sen ominaisuudet

E200 Sorbiinihappo on ruoan säilöntäaineen. Hänen ympärillään jatkuvasti eri vireillä. Jotkut väittävät, että se on erittäin haitallista, muut eivät näe syytä huoleen. Tältä pohjalta on meneillään riitoja. Siksi olkaamme tilanteen selvittämiseksi viittaamalla tieteelliseen tietoon.

Tämä aine on pieniä kiteitä eivät ole erityisen hyvin liukoisia veteen. Sorbiinihappo on luokiteltu aineiden luonnollista alkuperää. Elementti nimensä velkaa latinan sanasta "Sorbus" (venäjäksi - "pihlaja").

Tämä säilöntäaine keksittiin puolivälissä yhdeksästoista vuosisata kemisti Saksasta, jota kutsuttiin Avgust Gofman. Hän teki sen avulla pihlaja mehua. Yhtä kuuluisa tiedemies, yksi Oscar Denber, alussa kahdennenkymmenennen vuosisadan oli ainetta synteettisesti. Hän teki käyttämällä mekanismia Knoevenagel- kondensaatio karboksyylihapon malonihappo, ja Croton aldehydi. Siten, sorbiinihappo on ollut saatavilla tuotantoon teollisessa mittakaavassa. Nykyään se on tuotettu, käyttäen mekanismia keteenin tiivistymistä.

Tämä luonnollinen säilöntäaine on poikkeuksellinen ominaisuuksien koostumuksesta johtuen. Yksi sen eduista - se on antiseptisiä ominaisuuksia. Tämän ansiosta erityisesti ominaisuuksia, sorbiinihappo estää kehitystä erilaisia patogeenisten bakteerien. On tärkeää ja mitä ei ole mainittu myrkyllisiä yhdisteitä koostumuksessa aineen. Ja kokeita ei havaita mitään syöpää aiheuttavia aineita rakenteessa tätä happoa.

Kaikki aktiiviset elementit sisältyvät koostumukseen säilöntäainetta, joita tavallisesti käytetään valmistuksen eri elintarvikkeiden ja juomien. Säilyvyyttä elintarvikkeiden, joka sisältyy koostumukseen tämä elementti on lisääntynyt huomattavasti. Myös sorbiinihappo ei muuta aistinvaraiset ominaisuudet itse tuotteiden, jotka joissakin tapauksissa tulee tekijä ensiarvoisen tärkeää.

Tällä hetkellä tämän aineen käyttö ei rajoitu tiloihin Euroopan unionin, Yhdysvaltojen ja Venäjän federaation. Käytetään säilöntäaineena vakauttaminen ruokaa (mukaan lukien leivonta- ja valmistuksessa makeiset), ja juomien (alkoholipitoisten ja alkoholiton).

Liha ja lihatuotteet, juustot ja maitotuotteet sekä vasikka E200 löytyy myös hyvin usein. Tämä johtuu siitä, että aine estää homeen. Valmistajille edellä mainittujen tuotteiden, tämä seikka on tärkeä yksityiskohta!

Nämä olivat edut, että sorbiinihappo. Haittaa siitä on saatavilla myös joissakin tapauksissa. Empiirisesti on havaittu, että koostumus säilöntäaine E200 voivat aiheuttaa allergisia reaktioita (joskus melko lausutaan ja pitkä). Mutta! Lääkärit määritetään sallittu annos ainetta. Määrä ei saa ylittää tasoa kaksikymmentäviisi milligrammaa painokiloa. Itse asiassa, elintarvikkeiden valmistajat tuntevat nämä asetukset ja älä käytä ainetta suurina määrinä.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.