Taikina pasteijat kuuman veden: resepti valokuvia

Pastiet liha - se on yksi suosikki ruokia kansan maamme. Loppujen lopuksi se ei ole vain eri herkullisia täytteet ja ilman testi, mutta voi myös korvata täydellisen aterian. Kuitenkin monet kotiäidit ovat huolissaan siitä, miten kokki taikina pasteijat. Kuuma vesi, kefir, ja jopa vodka - on niin paljon reseptejä. Ja jokainen heistä opit tässä artikkelissa.

Mikä on pasteijat?

Tämä on perinteinen ruokalaji idän kansat oli kovasti Venäjän kansaa varten yksinkertaista ja nopeaa valmistelua. Ja sana "pitseria" on käännetty Krimin tataari kieli "raaka pie", joka kuvastaa erittäin hyvin pohjimmiltaan tämä ihana välipala.

Klassisessa resepti ruoanlaitto Piirakat ei jauheliharuoka, kuin se on nyt. Sen sijaan, kun täyte on käytetty hienonnettua naudan tai lampaan. Kuitenkin nykyaikaisissa reseptit löytyvät lisätä kanaa ja sianlihaa jauhelihaa sipulia, perunaa, sieniä ja jopa kaali. Toisin sanoen täytteen ainekset rajoittaa vain mielikuvitus rakastajatar.

Mutta mitä pitäisi pysyä muuttumattomana on taikina ilman hiivaa. Se on ilman hiivan mahdollistaa ohut kultainen kuori ja perinteinen puolikuun muotoinen. Jos käytetään keittämiseen Piirakat upea taikina, lautasen on enemmän kuin belyashi jotka valmistautuvat täysin eri tavalla.

Pastiet voi olla sekä hyvin itsenäinen astia, ja erinomainen alkuruoka loma juhlaa. Täten ne voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä ja lämmitetään mikroaaltouunissa tarpeen. Toisin sanoen, tämä itämainen resepti on monipuolinen varten.

Mikä olisi taikinan Piirakat?

Piirre testi Piirakat ei ainoastaan niiden hiiva, mutta myös sen johdonmukaisuutta. Sen jälkeen, kun kaikki, jotta astia haluttuun muotoon, taikinan pitäisi olla melko jyrkkä, mutta joustava. Nuori kotiäiti ei ole aina mahdollista saavuttaa tämä vaikutus ensimmäisen kerran. Siksi suuri määrä erilaisia taikinan reseptejä Piirakat, joista jokainen on melko helposti.

On tarpeen muistaa, että liian paljon taikina eivät vieri haluttuun muotoon. Liian paksu erittäin huonosti siedetty vatsaan. Siksi tärkeintä - löytää optimaalinen tasapaino. Kuten tiedätte, tämä tulee paitsi tietoa, mutta myös kokemusta. Joten älä pelkää kokeilla ja kokeilla uusia reseptejä.

Valmistamiseksi, taikina piirakat kuumaa vettä

Tämä on ehkä kaikkein yksinkertainen ja klassinen resepti, joka käyttää kaikkia itämaisia naisia. Se on tarpeen lämmittää kupillinen vettä kiehuvaksi ja murtaa muna siihen. Seos sekoitetaan perusteellisesti ja lisää tl suolaa. Tulevaisuuteen taikina ei tartu kädet, voit kaataa kaksi tai kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Kun seos tulee homogeeninen, vesi, jauhot voidaan lisätä. Kupillinen kuumaa vettä riittävä kuppia jauhoja 3-4 (noin 500-700 grammaa). Näin ollen on tarpeen valvoa johdonmukaisuuden taikina, lisäämällä seulottu jauhoseos vähitellen.

Kun Piirakat taikina kuumaa vettä tulee paksua, se voidaan asettaa pöydälle ja jatka vaivaamista. Tämä tulisi tehdä niin kauan kuin se ei ole tarpeeksi elastisuutta ja kiinteyttä. On tunnettua, että mikä tahansa taikina tulee tastier, jos se jätetään joksikin aikaa kalvon huoneenlämpötilassa. Niin alkaa keittää pasteijat pitäisi olla aikaisintaan tunti.

Kuten näette, testi pasteijat vettä, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, valmistautuu muutaman minuutin. On kuitenkin olemassa muita mielenkiintoisia tapoja.

Taikina Piirakat kylmään veteen

Jotkut kotiäidit eivät halua vaivata kuumentaen, ja suoraan vaivaamalla jauhoseos kylmään veteen. Käytäntö osoittaa, että tämä menetelmä on myös varsin hyvä. Se on täytettävä samat mittasuhteet ja sekvenssi kuin valmistettaessa taikinaa kuumaa vettä. Kuitenkin, voidaan varautua siihen, että on olemassa vaara, ei saavuteta haluttua kimmoisuutta. Kun liikkuvan taikina voi olla huonompi kuin antaa ja ottaa haluttuun muotoon välittömästi. Siksi anna sen levätä jääkaapissa useita tunteja.

Taikina pasteijat veden, resepti, joka ei vaadi aikaa vievää, voidaan varastoida hyvin pitkään, koska se ei sisällä hiivaa. Tämä tarkoittaa, että testi ei hajota bakteerit, ei epämiellyttävä haju näkyviin.

Taikina pasteijat veden vodka

Monissa reseptejä venäläisen keittiön olemassa sellainen ainesosa on vodkaa. Se on resepti Piirakat hieman muuttunut, kun he alkoivat keittää meidän emäntä. Mutta miksi testi tarvitaan vodkaa? On osoittautunut, että tämä tuote on rakenteen muuttamisesta taikinan, jolloin se haluttu elastisuus ja paahto antaa kauniin kultainen väri.

Valmistella lautasen sinun täytyy sekoittaa pienessä pannulla lasilliseen vettä, tl suolaa, kasviöljyä. Hieman seos lämmitetään levyllä. Lämpimässä vedessä, lisää puoli kuppi seulotaan jauhot ja sekoita huolellisesti, jotta muodostuneet kokkareet.

Kun seos jäähtyy, lisätä kananmuna ja 30 ml votkan, pysähtymättä sekoittaen. Vaivaa taikinaa 500 grammaa jauhoja. Taikina on parasta jättää jääkaapissa koko yön.

Kyllä, tämä resepti, lisäkustannuksia, ja hieman enemmän aikaa. Kuitenkin taikina pasteijat kuumaa vettä ilman vodkaa ei anna kaunista kuplia paistamisen aikana.

Pasties on kefir

Jos jääkaappi on jogurtti, sitä voidaan myös käyttää valmistettaessa aromaattisten ja teräviä Piirakat. Lisäksi resepti on helpoin ja nopein.

Se riittää sekoita muna ja tl suolaa lasilliseen kefir. Taikina on sekoitettu kaksi kupillista seulottua jauhoa. Johtuen paksu johdonmukaisuutta piimä tuotteet ovat saaneet erittäin pehmeä ja kevyt pulla. Aloita paistaminen piirakat voi olla 20 minuutin kuluessa sekoittamisesta.

Niistä hozyayushek resepti kefir vielä yleisempi kuin taikina kuumaan veteen pasteijat. Niin kokeile ja arvostat sen yksinkertaisuus ja herkkä maku hapan maku.

Choux leivonnaiset Piirakat

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät pelkää kokeilla keittiössä. Onhan jopa voita choux taikina ei aina saatu aloittelijoille ruoanlaitossa.

Siten, että on tarpeen valmistaa lasin vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa. Kiehuvaan veteen kaataa lasin vehnäjauho, kasviöljy ja lisää tl suolaa. Kaikki nopeasti sekoita kunnes muodostuu kokkareita. Täysin jäähtyä tuloksena massa. Nopeuttamaan prosessia voidaan laittaa astiaan potin kylmää vettä.

Kun seos oli täysin jäähtynyt, rikki muna ja vaivaa taikina. Tarvitset vähintään kaksi kuppia seulottua jauhoa. Valmis choux taikina tarvitaan vaivata 3-4 kertaa puolen tunnin välein. Tässä tapauksessa on parempi jättää pöydälle huoneenlämmössä.

Taikina pasteijat vettä (panimo) on hyvin epätavallinen maku. Ja jos paistamiseen antaa kultainen ja rapea kuori, joka on piirre tämän Piirakat.

Miten kokki täyte?

Yksinkertaisin täyte Piirakat - täyte. Näin herkullinen mehukas ruokalaji on saatu käyttämällä seosta kanan ja sianlihaa. Sillä mehukkuus pitäisi lisätä 3-4 sipulia 500 grammaa lihaa. Ja mausteeksi - hieman itämaisia mausteita, suolaa, mustapippuria ja tuoksuvia tuoreita yrttejä (persilja, tilli, korianteri).

Mutta jos haluat kokki alkuperäiseen pasteijat, samoin Turkin kansalle, eikä jauhelihan lisätä hienonnettuna paloja naudanlihaa tai lammasta. Muista kuitenkin, että nämä pasteijat pitäisi leipoa puolestaan pannulla kauemmin, koska liha valmistelee kuitu ei ole niin nopea kuin hieno jauhelihaa. Ja jotta jaella hyvin runsas ja korvaa täydellisen aterian, lisää perunat ja hapankaalia.

Lepim pasteijat oikein

Tehdä tarvittavia tuotteita puolikuun muotoinen kaulin, puhdista pinta ja vähän jauhoja. Taikina piirakat kuumaa vettä jaetaan pieniä palloja (halkaisija 7,5 cm). Kukin pulla on tarpeen rullata hyvin ohut kerros ympäri - noin 2 mm paksu. Yksi osa testiä laittaa pieni määrä täyteainetta ja kannen toinen puoli. Sormet liimata puolikkaat. Ja kaunis ja maukas koristelu voidaan leikata pois ylimääräinen taikina erityinen rullan kolmion hampaita, tai yhdistää ne haarukan piikit. Tärkeintä on, että kun paistamiseen täyte ei vuoda, ja mehu sipuli ja liha säilyy sisällä tchebourek. Loppujen lopuksi tämä riippuu makuaistin ruokia.

Kannattaa myös muistaa, että taikina pasteijat kuumaan veteen, resepti, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti edellä, paistit nopeampi taikinan jogurtti. Samaan aikaan kaikkein terävä keittämällä Piirakat vodka. Siksi poimia itse on paras resepti, joka maistuu perheen ja vieraat eniten.

paahtamalla Piirakat

leveä pohja pannulla keskimääräinen paksuus vaaditaan saamiseksi teräviä. Loppujen lopuksi suurin ongelma paahtamisen Piirakat - saada punaposkinen taikina ja täysin paistetaan lihaa. Pan tarvitaan lämmittää hieman kasviöljyä. Jos käytät naudanlihaa, paista kukin cheburek olisi kaksi puolta 5 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Ja jos käytät lihapalat, ensimmäisen puolen pitäisi paista kannen alla. Valmis piirakat pitäisi lisätä dian ja peitetään pyyhkeellä, jotta ne säilyttävät maku ja mehukkuus. Jotkut kotiäidit voitele ne paahtamisen jälkeen voin letut. Kuitenkin tässä tapauksessa, lautasen osoittautuu hyvin ravitsevaa. Siksi niille, jotka haluavat seurata hahmo, tämä menetelmä ei toimi.

Mitä palvella pasteijat?

Perinteinen itämainen pasteijat kuumaa vettä, resepti, joka on hyvin yksinkertainen, voidaan toimittaa eri kastikkeita ja aterioita. Koska taikina ja liha on vaikea hajotettua vatsa, on mahdollista valmistaa valoa salaatti tuoreet vihannekset. Täydellinen yhdistelmä pasteijat tomaattimehu, minkä vuoksi tämä juoma ruokalaji tarjoillaan usein ravintoloissa.

Lisäksi voit valmistaa kastikkeen perustuu valkosipuli, majoneesia ja vihreät. Tämä lieventää liian kuivaa pasteijat ja tilanteen korjaamiseksi, jos täyte kääntyi tarpeeksi suolaista. Sen sijaan, majoneesia, voit myös käyttää juustokastiketta, smetanaa, kefiiri, Adjika muulla perusteella. On tärkeää, että pidit tuloksen.

Maukasta ja punaposkinen taikina pasteijat kuumaa vettä, kuvia, jotka ovat saatavilla tässä artikkelissa, voimaa Kuumenna emäntä. Tärkeintä - tarkkailla toimintojen sarjaa ja osuuksia kaikki ainekset. Ja olla varma siitä, että asiakkaat arvostavat kulinaarisia taitoja!