Taikina piirakat

Piirakat kuten kaikki, mutta eivät kaikki osaa kokata taikina heille. Muodot voidaan jakaa happamaton ja hiiva. On paljon reseptejä ja jokainen nainen valmistelee omaa tietään. Haluan kertoa teille osoittautunut resepti, jonka jälkeen voit kokki täydellinen taikina piirakoita. Harkita joitakin niistä.

1. Yksinkertainen resepti taikinan ilman hiivaa. Valmistamiseksi tarvitaan 600 grammaa jauhoja (edullisesti palkkio), voita paketti (se on mahdollista korvata margariini, I ottaa kermainen, koska se sisältää pienen määrän voita), tuore jogurtti 200 ml puoli tl suolaa, leivinjauhetta Pack testi . Öljyn paloittelevat tai hieroa läpi suuren raastin, sekoita jauhot, suola, lisää leivinjauhe, sekoita hyvin. Lisää sitten jogurtti ja vaivaa ei kovin jäykkä taikina. Sitten roll off hänet iso pallo, kääri muovipussiin ja laita ne jääkaappiin puoleksi tunniksi tai useampi voi olla. 30 minuutin kuluttua taikina piirakat valmis, voit turvallisesti paistoa mitään täyte.

2. Kefir taikina hiiva. Jotta tämä testi, tarvitsemme seuraavat ainesosat: 500 grammaa vehnäjauhoja, 50 g hiivaa (voi olla kuiva, voidaan painaa, niin haluat), kaksi lasia jogurttia (noin 400 ml), 2 munaa, ripaus suolaa ja sokeria, puoli pakettia voita . Sokeri ja hiiva rodun vuonna kefir. Kefir ei pitäisi olla kylmä. Sitten hieroa munat pieneen vaahtoa ja lisää jogurtti, suola ja sekoita. Levitä voita, jos se on jäädytetty - Hienonna tai hankaa karkealla raastin. Kaikki sekoitetaan. Sitten pieninä annoksina, astumme seulotaan jauhot ja vaivaa taikinaa piirakat. Jos ateria ei riitä - lisätä annosta. Tämän seurauksena sen pitäisi olla ei liian jäykkä taikina. Peitä liinalla ja poista se lämpimässä paikassa, että se on lisännyt määrä on vähintään kolme kertaa. Kun taikina on valmis, voit turvallisesti leipoa piiraita. Täydellinen taikinaa piirakat perunoita.

3. Erittäin maukasta saatu piirakat ja lehtitaikina, mutta kokki sitä vaikeampaa ja paljon kauemmin kuin tavallisesti. Mutta silti kannattaa yrittää. Joten, tarvitsemme 400 grammaa jauhoja, kaksi pakettia voita, 200 ml vettä, tl suolaa. Me sihdata jauhot pöydälle dian keskellä tekee pienen masennus. Kaatamalla kylmään veteen suolalla ja sekoita varovasti, jotta vesi kaadetaan pois syvennyksestä. Vaivaa taikinaa ja poista se jääkaapissa 2 tuntia. Antaa vähän öljyä pehmentää, sitten varovasti avautua se muotoilla kuin suorakulmio. Sadonkorjuu jääkaapissa. Sitten, kun taikina ja voita hyvin zastynut, poista se. Me Kauli taikina niin, että se on muodoltaan kuin öljyn muodossa, mutta enemmän kuin kaksi kertaa. Keskimmäinen kerros öljy leviää muodostaen kirjekuori öljyllä sisäreunan zaschipyvaem. Sitten antaa sauma alaspäin pöydälle sirotellaan jauhoja. Kauli pitkä kaistale, yrittää heittää ohuempi. Seuraavaksi lisäämme tuloksena kerroksen kolme kertaa ja pitää vielä tunti jääkaapissa. Lehtitaikina on valmis.

Huomiota, ehdotin kolme erilaista reseptiä testi: ilman hiivaa, hiiva ja hilseilevä. Mitkä ovat parhaat taikinaa piirakat - sinä päätät, koska jokaisella on oma maku. Mutta Kehotan teitä yrittää leipoa piiraita ja lehtitaikina, vaikka se on vaikea tehdä ja aikaa vievää. Tämä resepti voidaan valmistaa paitsi kakkujen lisäksi myös erilaisia suihketta täytetyt. Esimerkiksi kanaa ja juustoa. Ja jos haluat makeaa, on mahdollista paistaa pullistaa on tiivistetty maito tai hilloa - on tarkoituksenmukaisempaa lapsille-makealle. Yleensä kokeessa ja nauttia piirakat. Hyvää ruokahalua!