Ruoka ja juomat, Reseptejä
Taimenen voikastiketta
Taimen kuuluu perheeseen lohen. Se on tunnettu sen suuri maku ja pidetään erittäin hyödyllinen tuote. On monia reseptit valmisteluun taimen.
Tässä on yksi hyvin yksinkertainen tapa valmistaa tämä kala, antaa yllättävän maukkaita ja mehukkaita ruokalaji. Valmistella lautasen "taimen kerma", jonka resepti on esitetty alla, tarvitset: 600 g kirjolohifileetä, lamppu lamppu, yksi pippuria, 50 g voita, puolikkaan sitruunan, 100 g smetanaa tai kermaa, suolaa, auringonkukkaöljyä ja pippuri.
Ensimmäinen, aloitamme kokki kastike. Voit tehdä tämän, leikkaa sipuli puolirengasta ja pippuria - julienne. Jotta voidaan valmistella kirjolohta voikastikkeessa, on edullista ottaa paprika sille värikontrasti kanssa punertava liha taimen.
Pannulla lämpöä tarvitaan sen sulattaa voita ja hauduta paista sipuli. Sitten keula pitäisi lisätä pippuria ja paista vihanneksia viisi minuuttia. By paistettuja kasviksia pitäisi laittaa kermaa tai smetanaa ja edelleen kiehua 5 minuuttia. Kastike taimen on melkein valmis nyt pitäisi valmistella kalaa suoraan. Tämän taimen huuhtelu filee leikataan paloiksi 5 cm paksu ja hieroa kukin pippuri ja suola seos. On mahdollista laittaa pienikin määrä kuivaa valkosipulin (lisävaruste). Sitten sinun täytyy laittaa kalan pellille voidellaan öljyllä. Tässä vaiheessa taimen voi olla vähän makua sitruunamehulla.
Nyt meidän täytyy ottaa kastikkeen, kasviksia ja peitä ne kumpikin siivu taimen. Peitä foliolla ja kalan laittaa uunissa paistaminen 200 asteessa 10 minuuttia. Sen jälkeen kun me poista folio ja jatkaa leipoa taimenta voikastike kirkkaissa 5 minuuttia. Nyt astia voidaan pitää valmiina.
On myös mahdollista valmistaa taimenen smetanakastikkeessa, tähän tarvitset: 3 pientä taimen, puoli kuppi kermaviiliä, keltuaisia kaksi munaa, lusikka sitruunamehua.
Marinadi on otettava: 0,5 puolikuiva nousi viinipullon, tl mustia pippureita, puoli tl kuivaa timjami ja rosmariini, laakerinlehti, 1 pieni sipuli, suola, 0,5 lusikat hienonnettu persilja, mustapippuri.
Ensin täytyy valmistautua marinadi sekoittamalla kaikki ainekset, laita taimenen ja ylläpitämään sitä 2-3 tuntia. Sitten laittaa astian taimenta marinadi pieni tulipalo ja keitä hiljalleen noin puoli tuntia. Taimen makasi lämmitetty lautasen. Marinadi on tarpeen suodattaa ja keitetään miedolla lämmöllä kunnes neste ei jää noin puoli lasia. Keltuaiset tulisi sekoittaa smetanaa, laittaa 1 rkl kastike on vielä kuuma. Sitten seos kaadettiin varovasti astiaan, jossa kastike ja kiehua miedolla lämmöllä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Laittaa maun pippuria, suolaa. Valmis taimen tarvitse kaada puoli kastike ja kaada loput kastikekulho ja palvella erikseen.
Voit myös kypsentää taimenen voikastiketta kaviaaria. Tämä edellyttää: puoli sitruuna, pippuri, suola, 100 ml 20% kermaa, 2 ruokalusikallista kaviaaripakkausten 50 ml valkoviiniä, tuorejuusto levy, tl tärkkelys, valkopippuria.
On tarpeen ottaa pihvi taimen, pippuri, suola ja kaada sitruunamehua. Jaa pihvit esilämmitetty pannulla paista ja 10 minuuttia. Parempi ottaa yleiseurooppalainen grilli, kala ei ollut liian rasvainen. Vaikka taimen on paistettu, valmistella kastike. Voit tehdä tämän esilämmitetään pannulla tarvitaan Kaada hieman viiniä, kiehauta, mutta ei haihdu. Hieman suolaa, ripottele valkopippuria. Kerma sekoitetaan tärkkelyksen kanssa, jotta vältetään kokkareiden ilmestyi, ja kaada pannulle. Keitetään hieman. Jos on juusto, ja voit laittaa sen.
Sitten kastike vie hieman viileästä lämpimään tilaan, muuten hän voi valita värin munien. Ja vain jäähtynyt kastike lisää munat, kevyesti sekoittaen ja kaada kala seoksella. Taimenen voikastiketta kaviaaria valmis. Voit olla varma, että lautasen vetoaa kaikkiin oman kotitalouden jäseniä ja vieraita.
Similar articles
Trending Now