Marsipaani. Resepti on klassinen ja yksinkertainen

Saduissa, kuuluisa saksalainen kirjoittajat hyvin usein kutsutaan marsipaani, hämmästyttävä makeita herkkuja, joissa kaikki lapset unelmoivat ja jotka usein edustaa lapsuuden unelma. Ehkä siksi, aivan ääni sanan "marsipaani" kuullut jotain maagista, salaperäinen, Eskapisti salaperäinen lapsuuden. Itse asiassa, marsipaani, jonka resepti löytyy vanhoja keittokirjoja, tämä on vain tiheä massasta hienoa mantelit ja tomusokeri pienellä määrällä vettä, josta valettu suklaata, tehty koristeita kakkuja, joulun kakut ja keksit.

Nykyisin makeiset valmistetaan marsipaani on kuuluisa Saksa. Ilman että makeita herkkuja voi tehdä mitään lasten puolueen ja joulumarkkinat. Miten tehdä marsipaani? Klassinen resepti koostuu yksinomaan maa manteliöljyä sisältö, jonka avulla saadaan aikaan paras joustavuus ja tahmeus paino, ja jauhettu sokeri ja pieni määrä vettä.

Marsipaani. Resepti klassinen kotiruokaa

Puoli kiloa makea ja hieman ytimet ytimet karvasmantelit tarvitse kuoria, ja se kaltattu kiehuvalla vedellä. Kuivatut kuorittuja manteleita paistinpannussa (voit uunissa) keskilämmöllä, varmistaen, että se ei ole pimentynyt, eikä palanut. Sitten ytimet sinun täytyy jauhaa tehosekoittimessa jauheeksi. 150 grammaa tomusokeria erittäin hieno hionta seuloa ja sekoittaa hyvin maapähkinä jauhe. Sokeri-pähkinä seos spray-lisätä yksi lusikallinen kiehuvaa vettä, sekoittamalla seosta jatkuvasti koko on tasaisesti kostutettu. Sen jälkeen marsipaani märkä seos johdetaan jauhimen läpi on neljä viisi kertaa ja laitettiin kattilaan miedolla lämmöllä sekoittaen, ja lisäämällä hitaasti vielä 50 grammaa tomusokeria. Valmis marsipaani tulisi olla yhtenäinen, joustava ja sitkeitä. Siitä muodossa eri lukuja ja koristella kakkuja tai vain hoitoon lapsille.

On muitakin reseptejä tätä herkkua, esimerkiksi ilman lämpökäsittelyä. Miten kokki marsipaania muulla tavalla? Parantamiseksi tarttuvuus pähkinä seos munanvalkuaista lisättiin.

Marsipaani. Resepti kermavaahdon proteiinia

250 grammaa manteleita, jauhettiin jauheeksi ja 250 grammaa tomusokeria sekoitettiin hyvin kulhoon ja lisää pieni lusikallinen sitruunamehua ja kermavaahdon osaksi paksu muna proteiinia. Seos on ensin vaivataan sekoittimessa, ja sitten kädet, kunnes se on tasainen ja taipuisa, jotta se voi helposti levittää ohueksi kerrokseksi, tai muoto hänen erimuotoisia tuotteita.

Haluttaessa marsipaani massa värjätty eri väreillä käyttäen väriaineita. Luvut marsipaani voidaan kastettu suklaa päällyste valkoista tai tummaa suklaata, ja massa voidaan kääriä ohut kerros ja peittää ne pinta kakku tai kakku lasite sijaan. Muodostuminen ohut leikattu kihara muotteja eri koristeita muodossa joulukuusia, lehtiä, terälehtiä ja levitä pinnalle kakun. Marsipaani massa, kuten savea, veistää pois sen helposti, joten voit liittää tähän ammattiin ja lapsia.

Lisäksi, marsipaani kerros käyttää ennen päällystystä kakku jäätymistä tai lasite Royal. Jos vain hakea kerros kuorrutus kakun, se vaimentaa ja menettää koriste ominaisuuksia. Näin ollen, ennen kuin sen kansi kakku, kakku on lisätty tonkoraskatanny marsipaani, resepti, joka on parempi käyttää klassista ilman proteiineja.

Valmiina marsipaani tulisi säilyttää folion tai kalvon jääkaapissa. Se säilyttää ravinteita ja maku ominaisuudet pitkään.