Tiramisu kakku - todellinen herkku gourmet

Kunnes Kävin Roomassa nimeni "tiramisu" ei merkitse mitään. Met valikosta - ja läpäisi ilman suurta kiinnostusta. Mutta eräänä päivänä ystäväni ja minä olimme kävely ympäri Roomaa sateessa, täynnä vaikutelmia, kauhean nälkäinen, väsynyt ja märkä. Ja sitten lähellä Palazzo Barberini näimme pieni ravintola. Tätä me tarvitsemme! Sisältä se oli täynnä turisteja, mutta löysimme pöydän. Aloimme tutkia valikosta. Perinteinen bruschetta, jotkut paikalliset keittoa, sitten rehellisesti, en muista. Jotain olemme tilanneet. Ja sitten tarjoilija kysyi, "ja jälkiruoka." Valinta oli pieni, mutta ystäväni sanoi kerran hengästyneenä: "kakku" tiramisu! "" Täällä astiat saapuivat, yksi toisensa jälkeen. Se oli herkullista, en voi valittaa, mutta muista vain jälkiruoka. Upea, herkkä, ikimuistoinen, herkullista! Viimeisenä iltana purjehtii pois Pantheon, me juoksi takaisin Palazzo Barberini makeaksi iloksi ...

Sittemmin jos näen valikosta brownies tai kakku "tiramisu" - täytyy yrittää. Minulle laatu "tiramisu" oli osoitus laadusta kahvilassa.

Mutta millaisen kakun? Mikä hänen tarinansa? Ja mikä on tämä prosessi - valmistelu "tiramisu"?

Nimi jälkiruoka käännettynä "Lift Me" .Nachnom historiaa. Legendoja tästä lautasen menee paljon. Yksi niistä on se, että tämä kakku määriteltiin ensimmäisen kerran vuonna Siena Duke Toscanan, Cosimo III de 'Medici, mutta kutsui sitä 'Zuppa del Duca' - 'Duke keittoa.' Nimi "tiramisu" ilmestyi myöhemmin. Tässä tapauksessa tämä jälkiruoka voi kokeilla kuuluisaa Giovanni Giacomo Casanova.

Toinen versio paljon proosallinen, ja tuo keksintö tämän makea kohdella aikamme. Mukaan annettujen tietojen Wikipediasta, ensimmäinen kakku "tiramisu" valmistellut kondiittorin ravintolan "Alla Bikierere" Treviso (tietoa nimi tämän mestariteos keksijä vaihdella). Mutta ovatko maistanut tämä kakku on suuri rakastaja rakkautta, ei ole niin tärkeää. On tärkeää, että jos yrität sitä kerran kulinaarisia nautintoja, voit etsiä sitä uudelleen ja uudelleen. Ulos? Tee se itse.

Miten ruokaa kakku "tiramisu"?

Klassinen resepti sisältää mascarpone, espresso, kananmunat, sokeri ja Savoiardi - keksejä muotoinen naisten sormien kanssa sokeri jyvät (tunnettu jo 15-luvulla, viralliset Savoy keksit). Top jälkiruoka kaakaojauhe itseään.

On selvää, etteivät kaikki ainesosat ovat helposti saatavilla myymälöissämme. Sitten laitamme kysymyksen toisin: miten Cook kakku "tiramisu" kotona?

Vastaus löytyy kuuluisan keittokirja "Sex Kitchen Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Joten, tarvitsemme kiloa tuorejuusto "mascarpone" tai hyvin rasvaa smetanaa, neljä ruokalusikallista tomusokeria, neljä munaa, pakkaus maustettuja keksejä noin 250 grammaa, keskimääräinen kahvikuppi espresso (100 ml) lasi vahvoja jälkiruokaviini kuten "Marsala "(korvaava likööri tai brandy laimennettuna vedessä) ja 2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Meillä alkaa valmistella "tiramisu".

Erota keltuaiset, vzobom ne tomusokeria ja esitellä "mascarpone".

Proteiinit vzobom kiinteää vaahtoa ripaus suolaa ja myös sisällyttää-tvorozheno muna kerma.

Viini sekoitus kahvia.

Lomake julkaisee keksejä kastettu kahvi ja viini, kansi päälle ja kerma. Toista niin monta kertaa kuin kerrokset voidaan sijoittaa muodossa.

Lomake laittaa jääkaappiin yön yli. Ennen tarjoilua ripottele päättynyt kaakao jälkiruoka ja nuolee ennakointia herkullinen ateria!

Erittäin helppo tehdä, eikö olekin? Muuten, keksit ja voit valmistaa itse, koska se vaatii vain munat, sokeri ja hieman jauhoja ...

Joten voit helposti yllättää vieraasi ja perheen valmistamalla niistä kakku "tiramisu". Muista, se aiheuttaa riippuvuutta, kuin huume! Joten, jos olet valmis jakaa riippuvuutta tähän hoitoon - Hyvää ruokahalua!