Valmista jogurtti kotona

Suosituin (valikoiman maitotuotteet) ovat jogurtit väestön keskuudessa. Tiheää, puhdas fermentoitu maku, kyky tulla erilaisia lisäaineita, suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavassa, korkea proteiinipitoisuus - kaikki nämä kiistämätön tuotteen laatu tekevät siitä suosikki hoitoon lapsille ja aikuisille.

Jogurtti valmistetaan meijeriin suuria määriä vastaamaan teknologista olosuhteissa. Jogurtti tuotettu on täytettävä valtion standardeja kehitetään ja hyväksytty, ja niiden on oltava täysin turvallisia kuluttajille. Tämä on jogurtti kauppojen hyllyille. Toinen asia on, että lisätä säilyvyys, enemmän tiheä ja "kaunis" johdonmukaisuuden parantamiseksi maittavuus tuotteen valmistusprosessin aikana voi lisätä toivottuja tietyille kuluttajaryhmille ainesosat: säilöntäaineet, väriaineet, stabilointiaineet, makuaineet. Vain jogurtti voidaan steriloida, sitten mitään hyödyllistä puhu mikrobikasvustoon vatsassa, lämpökäsittelyn jälkeen, hän ei selviä.

Ehkä on järkevää oppia valmistamaan jogurtti kotona. Mitä enemmän saat tämän tuotteen omassa keittiössä helposti. Kaikki reseptit jogurtti kotona lähtöaineilla tarjoutuvat ottamaan kulutukseen tarkoitetun maidon ja pakkaaminen valmiin fermentoitu maitotuote kaupasta. Erikseen säädettiin, että jogurtti kaupasta tulee olla "livenä" (säilytysaika on 4-5 päivää, koska määrä mikro-organismien tuotteen), pidät maku ja ulkonäkö. Tehdä tarvittavat paksuus tarvitaan enemmän maitoa, mutta voit tehdä ilman sitä.

Laatia hyvä jogurtti kotona on noudattanut useita ehtoja:

• · Maito on steriili;
• · Ware, lämpömittarilla, kädet ovat puhtaat;
• · Jogurtti kaupasta tuoreena;
• · Vakaa maidon lämpötila (40-45 astetta) ja 5-7 tuntia;
• · Nopea jäähdytys fermentoidun tuotteen.

Jos ensimmäinen kolme pistettä on suhteellisen helppo suorittaa, kaksi muuta vaatia läsnä jogurtti ja jääkaappi tai muut laitteet (temppuja), jonka tarkoituksena säilyttämiseen lämpöä, kun tuote on fermentoitu ja nopea jäähdytys valmistuksen jälkeen. Tee jogurtti kotona voi termospullot tai pankki, kattilaan, aseta akun vieressä, tai kääritty lämmin peitto. Viileä astia voidaan laskea sen täyden kapasiteetin kylmässä vedessä.

Ohjeet, jonka avulla voidaan valmistaa jogurttia kotona:

1. liuotettiin maitoon (lämpö) pari ruokalusikallista maitojauhe, sokeri (1 litra 2 ruokalusikallista maitojauhe ja sokeri maun mukaan).

2. Laita "paksu seos" jääkaapissa 2 Chasa (maitoproteiinin jauhe tulisi turvota).

3. Täten valmistettua maitoa anna kiehua ja keitettiin 5-10 minuuttia.

4. nopeasti jäähdytetään 40-45 astetta (sormi on kuuma, mutta siedettävä).

5. pieni puhtaaseen astiaan, sekoitetaan vähän maitoa ja jogurttia kaupasta, jonka pitäisi olla 5-10 kertaa pienempi kuin kokonaistilavuus tarkoitetun maidon käymisen. Saamme käynnistin.

6. Varmista nostatusaineesta jäljellä maito ja sekoita hyvin 12 minuuttia.

7. irisoiva seos jogurtti toiseen astiaan jogurtti kuppi, termospullo, jos sellaisia on.

8. varmistaa lämpötilan vakaus seoksen, jolloin se levätä 5-7 tuntia. Halukkuus jogurtti tarkistetaan johdonmukaisuuden tiheys. Tärkeää! Ennen täyden keitetyt elintarvikkeet eivät sekoita, ravista, ravista.

9. paksuuntunut jogurtti jäähdytetään nopeasti.

10. Keitetyt jogurtti säilytettiin 3-5 päivää lämpötilassa 2-4 astetta kotona.

Ennen valmisteen käyttöä voidaan lisätä erilaisia täyteaineita maku hedelmistä sose persilja.

Hyvää ruokahalua!