Maksa kana - reseptejä ja salaisuuksia

Erittäin hyödyllinen pidetään ravintotieteilijöiden mureaa ja maukasta kanan maksa. Reseptit ruoanlaitto ottaa arvoinen paikka keittiöissä monissa maissa. Tapaa erittäin kauniita ja helppo valmistaa ruokalajeja että hyvin arvokkaita tuote.

Kanan maksa kotona perunoita

Valmiin lautasen muistuttaa paisti. Kokki sitä kerran, tulet takaisin uudelleen ja uudelleen. Salaisuus on, että tekniikka valmistelua on, että koska se antaa hyvin pehmeä ja miellyttävä maku kanan maksa. Reseptit tällainen ruokia tarjoavat erittäin lyhyt lämpökäsittely maksaan ei tule jäykkiä ja siten edelleen hyvin arvokkaita ominaisuuksia.

cooking sekvenssi:

• Tarvitset paksu-roaster syvä paistinpannu tai erityinen kuumuutta kestävästä lasista astioita. Keraamiset ruukut ovat aivan täydellinen perustettu tällaisia ruokia.

• Laita kattilaan tuleen, kaada pohjalle kasviöljyn ja kuumenna.

• Yksi iso sipuli ja porkkanat leikataan kuutioiksi ja paista öljyssä tässä lautasen.

• Paprika (1-2 tl) ja hieman inkivääriä jauhetta, lisää kasvikset. Jos pidät curry tai sahrami, myös maistaa ja lisää ne. Sekoita, ja näet kirkkaan oranssi hankkia meidän vihanneksia. Erityisen mukavaa olisi porkkanat.

• Jo ennen kuin alat Keitä vihannekset pitäisi liota vedessä noin tunti kanan maksa. Reseptit selittää askel, että sinun täytyy nauttia maksa - se vapauttaa tarpeettomat Ichor ja on paljon pehmeämpi lämpökäsittelyn jälkeen.

• Paahdettu porkkanaa ja sipulia, paikka päälle maksassa (noin puoli kiloa). Varovasti nakata värjääntynyt maksaan kanaa. Reseptit määrätään, että prosessissa valmistelun maksan anna runsaasti nesteitä, joten sinun ei tarvitse lisätä vettä. Neste on niin paljon, että se kattaa perunat.

• Puhdista 5-6 perunaa (pieni), viipaloi ne tai kuutioiksi tai kuutioiksi. Ei ole mitään järkeä leikata isoa perunaa, koska tästä lisää keittoaika, joka voi johtaa siihen, että broilerinmaksaa tulee jäykempi. Ripottele perunoiden päälle, taso ja suolaa. Älä sekoita astia ja peitä se tiiviisti kannella ja laittaa hidas tuleen. Neste vähitellen nousee ja peitekerroksen perunoita.

• 20 minuutin jälkeen tarkistaa, onko perunat ovat valmiita. Sekoita ja näet, että se on valmis jo ja kanan maksa.

Reseptit kysyy erittäin maukasta valmistelee kananmaksaa

"Ranskan-paistettua tomaattia ja valkoviini" - tulet rakastamaan tätä lautasen Ranskan tyyliin:

• Ensin täytyy Sekoita jauhot ja paprikajauhetta erillisessä kulhossa.

• jo pestiin kananmaksa (700 g), täytyy kuivata liinalla tai paperipyyherulla ja jokainen pala seokseen jauhoja ja paprika.

• Vuonna syvä paistinpannu, yhdistää 3 ruokalusikallista Kasvi- ja 1 lusikallinen voita. Lämpöä.

• Sienet (10-12 kpl.) Leikkaa viipaleiksi ja kuullota 1 minuutti. Sienet, poistettava ura lusikka, ja mehu ja öljyn pitäisi pysyä alareunassa.

• Lisää voi kattilassa saman verran samassa suhteessa ja paista hienonnettu iso sipuli ja 2 valkosipulinkynttä. Poistettava ura lusikka jousi.

• Nyt lisätään oliiviöljyä (4 rkl. L.) ja 8 minuuttia Cook kanan maksa. Kun näet kultainen kuori, poistaa lämpöä, siirtää syvään kulhoon ja laita lämpimään paikkaan.

• Yksi iso tomaatti parboiled, poista nahka, leikataan kuutioiksi ja laita kattilaan, jotka ovat jo valkoviini (lasinen osa) sekoitettuna tillinsiemeniä (0,5 tl). Kiehua ja 2 minuutin kuluttua kattilassa taittaa sipulit, sienet ja paistettu maksa.

• Kaikki sekoitus, suola ja pippuri.

Pöytään Tarjoa kuumana kaunis syvälle lautaselle, koristele vihreät.