Ruoka ja juomatReseptejä

Valmista marinadi grilli porsaan sitruunan

Alussa nautittavaksi sikojen liha palaa kaukana päivän kivikaudella. Vuosisatojen ajan sianlihaa on käytännössä ainoa lihatuote eurooppalaisille. Ja tähän päivään on erittäin suosittu, koska viljely näiden eläinten - prosessi ei ole kovin monimutkainen, ja sianlihaa on erinomainen maku. Se on enemmän lempeä verrattuna lihan muut edustajat eläinten maailmaan, ja se on helposti sulavaa ihmiskehoon. Nykyään ruoanlaitto on lukemattomia reseptejä ja valmistusmenetelmiä eri porsaanliharuokien. Se voidaan keitetty, haudutettua, paistettu, ääliö ja savun, käyttää erillisenä tuotteena tai yhdessä monien muiden.

Maustua kebab sianlihan sitruunan

Erityisen tärkeää taiteen taulukossa on esikäsittelymenetelmästä lihaa ennen lämpökäsittelyä. Yksi näistä menetelmistä "esikäsittely" on marinointi. Se ei ole aina välttämätöntä, mutta tällainen sianlihan käsittely erilaisia perinteisiä ruokia. Marinadi Grilli porsaan antaa erityisen sitruuna, hienostunut maku muistiinpanoja lopputuotteen, jolloin liha herkempiä ja pehmeä, auttaa vähentämään lämpökäsittelyn ajan. Käyttäen sitruuna antaa jonkin verran mausteinen hapan lihaa ja tekee siitä pehmeämmän, jotka sisältyvät sitruunamehu happo pehmentää kuituja. Tämä marinadi sianlihan sitruuna usein esikäsittelyssä käytetty lihan ennen keittämistä annospalasia jota seuraa pasutus. Mutta tärkeintä tässä - älä liioittele! Liiallinen määrä sitruunamehua tai se voi tehdä valmiiksi lautasen oli hapan maku. Tässä yhteydessä, että menetelmässä peittaus on suositeltavaa käyttää seuraavan annoksen: 2 sitruuna keskimääräinen koko on 1 kg raakaa lihaa.

Kebab. Valinta lihaa, resepti

Yksi suosituimmista ja rakastettu kaikki ruoat sianlihaa - se on epäilemättä, joka on kebab! Erityinen paikka sen valmisteluun annetaan asianmukainen valinta lihan ja marinadi. Sopivin eläimen ruhon osat grilli pidetään osana kaulan ja rintakehän kanssa kylkiluut. Marinointi prosessia käytetään usein on maustua grilli sitruuna.

Ensinnäkin liha leikataan ja sijoitetaan syvä eihapettavan ruokia. Sipulit puhdistettava kuori ja johdetaan jauhimen läpi tai hierotaan hieno raastin. Useissa sipulia kestänyt noin puoli painon raakaa lihaa. Seuraavaksi perusteellisesti sekoita liha sipuli ja lisää Georgian tai Abhasian Adjika nopeudella 2 rkl per 1 kg sianlihaa. Valmistella maustua grilli porsaan sitruuna, sitrushedelmiä leikataan paloiksi ja purista mehu kulhoon lihan kanssa. Jälleen kerran, sinun ei tarvitse sekoittaa perusteellisesti vaivaa. Tärkeä varoitus: todellinen, ammatti kebab Goldsmiths ei suositella suolan edessä ja aikana peittaus! Tämä selittyy sillä, että ennen suolattu liha menettää paljon mehua ja kuivua. Marinoitu porsaan kappaletta siten olisi jätettävä paineen alaisena 10-12 tuntia. Paistettu vartaat on grilli yli hiilloksella, joka lihapalojen koukussa vartaissa tarvitse suolaa ja välittömästi ennen paistamista itse prosessi. Kastelu liha lämpökäsittelyn aikana on sallittua viimeisenä keinona, vain jos alkaa rikkoa avotulella. Vartaat on ajoittain kääntää tasaisen tummumisen. Halukkuus kebab määritellään seuraavasti: terävällä veitsellä tehdä syvä leikkaus. Jos osoitetaan selkeät mehu ilman sekoittumisen verta - kaikki liha on valmis.

Maustua kebab sianlihan sitruunan voidaan käyttää valmistelemassa monia muita liha eläimen, kuten grilli tai porsaankyljyksiä. Uusimpien arvosteluja, marinoidut ja keitetyt niin liha on epätavallinen maku, maultaan ja kirjaimellisesti sulaa suussa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.