Viini rusinoita: resepti kotona

Heti kun ihmiset eivät kutsua tätä suosittu juoma - neste tulipalo, sulanut kultaa. He sanovat, joka on joskus yrittänyt esitellä viini rusinoita koskaan unohda sen maku ja tuoksu. Ja se voi olla paitsi osto juomaa. Talon viiniä rusinoita on erittäin helppo tehdä itse.

tarina

Ensimmäinen viinien Egyptissä, se oli siellä ilmestyi viinirypäleitä. Sitä on käytetty ainoastaan lomien aikana. Historian juoman kuivatuista viinirypäleistä juontaa juurensa keskiajalta. Ulkonäkö valmistusteknologiaansa ei juuri kukaan muistaa. On vain pari legendoja. Nykymaailmassa viinivalmistajat kuihtuneet viinirypäleitä etukäteen. Käytä tätä erityistä oljen tai muovilavojen. Noin 6 kuukautta viinirypäleet valheita. Näin pitkän ajan, jotta voidaan poistaa kosteutta ja parantaa sokerin pitoisuus.

Miten valita rusinoita

Raaka-aineiden valinnan on erittäin tärkeää viinien valmistusta. Perusaaltokomponenteista - rusinoita. Nyt lähes kaikki kuivatut hedelmät käsitellään poistaa erilaisia bakteereita ja pidentää säilyvyyttä. Jotkut kemikaalit voivat olla vaarallisia ihmisen terveydelle. Miten sitten valita hyvä rusinoita?

• osta se luotettavan myyjät tai ystävien;
• ostaa kaikenlaisia pikku ja keitä jokaisesta käynnistin.

Hyvä rusinoita aktiivisesti käymässä, ei sisällä vieraita hajuja. Aromi pitäisi olla Kvassin, mutta ripaus alkoholia.

hapatus

Sen valmiste klassinen resepti riippuu. Hapatus viinin rusi- ovat valmiita antamaan anteeksi. Joten mitä tarvitset:

- 100 grammaa rusinoita;

- 25 grammaa sokeria;

- 50 ml: lla lämmintä vettä.

Rusinoita jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja leviämiseen lasipullossa, kuten pankki. Lisää sitten sokeri ja kaada lämmintä vettä. Sekoita kunnes täysin liuennut ja setti 4 päivää lämpimässä paikassa. Kun aika kuluu, hapatusta varten viiniä rusinoita käyttövalmis. Tämä määrä on riittävä tekemään 3 litraa erinomainen juoma.

Viiniä rusinoita sokeria

Miten valmistautua viini rusinoita kotona resepti klassikko? Itse asiassa se on melko yksinkertainen. Koska rusinat on jo riittävä määrä sokeria, se tehdään lisäämättä. Vaikka saadut korkeat kustannukset budjetin tärkein ainesosa juoma.

Joten, valmistella viiniä rusinoita sokeri tarvitaan:

• Rusinat selektiivisiä - 500 grammaa.
• Vesi - 2,5 litraa.
• Valmistalo rusina hapate - 250 ml.

Tämä riittää keitä noin 2 litraa viiniä. valmistus:

1. Rusinat puhdistaa roskat, oksia. Viallisia hedelmiä hävittää. Pestään. Täyttö kuuma, keitettyä vettä 2-3 tuntia, kunnes on täysin turvonnut.
2. Jauha rusinoita tehosekoittimessa tai lihamylly. siirrämme pulloon. Ensimmäinen, täyttyä vedellä, jossa hedelmiä turvota, ja sitten jäljellä oleva määrä. Lisää sourdough. Kaula peitä sideharsolla ja jätä lämpimään paikkaan noin kolmen päivän ajan. Tänä aikana, sinun täytyy ravistaa pulloa useaan kertaan.
3. Kun se kesti kolme päivää ja fermentoitu vierre on hyvin kaulan kulumista kumihansikkaat tai vesilukon. Ja jättää juoma pari kuukautta.
4. Jos neste on tullut valoa ja saostua pohjalle - yhdistää se erittäin huolellisesti.
5. Kaada uusi pullo ja jätä se hiljainen kuohuntaa pimeässä ja viileässä paikassa noin 2,5 kuukautta. Kun lasku jälleen saostaa täytyy kaataa.
6. Lopussa vaaditun ajan rusina viiniä kaataa pulloihin.

Keskimäärin se on 6 kuukauden ikäisille. Ajan myötä se tulee vain enemmän maukas.

Ruoanlaitto viiniä rusinoita ja riisiä

Tämä resepti on hyvin mielenkiintoinen. Playing mittasuhteet rusinoita ja riisiä, voit muuttaa makua ja tartness juomaa. Viini, kevyt, lähes läpinäkyvä, jossa on miellyttävä tuoksu, mutta melko vahva.

Joten, mitä se aikoo ryhtyä valmistelemaan viiniä rusinoita kotona? resepti:

• riisi - 500 grammaa;
• Juusto - 250 grammaa;
• sokeri - 800 grammaa;
• sitruunahappo - pinch;
• Vesi - 2 litraa;
• rusina hapate - 250 ml, voidaan korvata viini hiiva, määränä 2 grammaa.

valmistus:

1. Kokki sokerisiirapin, käyttää 1,5 litraa vettä ja hyppysellinen sitruunahappoa. Jäähdytä sitten.
2. Kuvio täytettiin lasiastioihin, kaada siirappi ja anna lämpöä 24 tuntia.
3. Lisää rusinat, vesi (500 ml) ja hapatusta. Me pimennyksen kaulan sideharsolla ja jätä lämpimään 2 päivää.
4. Käsineitä tai vesilukon. Poistamme 5 viikkoa.
5. Kun ainekset laskeutua pohjalle, me suodattaa ja kaada juoma toiseen pulloon.
6. Aihe pimeässä ja viileässä paikassa, kunnes viini tulee selväksi.
7. Noin 1,5 kuukautta on mahdollista pullo ja anna seistä noin kolme.

Viinin rusinoita resepti lisättyä sokeria

Tuotantoon juoman tarvitset:

• sokeri - 300 grammaa;
• sweet rusinoita - 1 kg;
• Vettä (unboiled) - 2,5 litraa.

Ottaa valinta rusinoita ja pestiin. Kiehauta siirappi vesi ja sokeri. Rusinoita lisätä yhdessä lasipurkkiin ja täytä. Jätämme lämpimässä paikassa 2 viikkoa. Sekoita kerran päivässä. Kun turvonneen rusinat, muussaa oikein kattilaan ja sen jälkeen täytetään vedellä tarvittaessa. Odotamme kun ainekset laskeutua pohjalle ja päättää prosessin käymisen. Neste pullot ja jättää pimeässä 3 kuukauden ajan. Sen jälkeen herkullinen viini voi maistaa.

salaisuudet

Valmistus, varastointi, vuoto suoraan lasit - viiniä rusinoita täytyy tietää kaiken tämän. On joitakin salaisuuksia ystäville tämän uskomattoman juomaa.

Lisätä viini linna - lisätään käymisen aikana sokeria. Tee se 1 jopa kolme kertaa kaikissa kypsennysajan. Keskimäärin 15 grammaa sokeria lisätään yhden asteen linnake.

Antaa viini vaaleanpunainen väri, voit lisätä hieman seljanmarja, mustikka ja karhunvatukka. Mutta tärkeintä - älä liioittele: 5 litraa viiniä - 100 grammaa marjoja.

Hieman viileä juoma lasi, pane jäätä ja jäädytetty rypäleen.

Joten kun kaatamalla pullon kuumennetaan käsin, se on kääritty pyyhkeellä.

Säilytä viini on parempi kellarissa tai missä tahansa tumma ja viileä. Ajan myötä se tulee enemmän tuoksuva ja maukkaampia.

Kun haluat viihdyttää vieraita viiniä, ensin kaadetaan lasiin melko vähän, makuista.

Hyödyt rusinoita

Sen ominaisuudet ovat ainutlaatuisia. Rusinat perustetaan hermostoa, parantaa mielialaa, parantaa unta. Se on optimaalinen suhde rasvaa ja proteiinia ihmiskehossa. Sen kanssa, ja laihtua ja lihoa. Se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville naisille. Sekoita rusinat ja pähkinät - tällainen seos kasvaa imetyksen aikana.

Lisäksi on mahdollista anemian, koska sen korkea rautapitoisuus. On paras ja käyttökelpoisin kuivattuja hedelmiä, rusinoita koostumus ei ole huonompi tuoreita rypäleitä. Se on erityisen hyödyllinen sydämen, sillä sen käyttö elintarvikkeissa vahvistaa sydänlihasta. Hänen ainoa negatiivinen - se on kaloripitoisuus on 300 kcal per 100 grammaa.

Miten kaada viini

Tämä juoma sisältää monia rituaaleja ja etiketti. Ennen tarjoilua, pullonkaulan pyyhitään kuivalla pyyhkeellä. Sitten valmistautua lasit. Varmista, että se on täysin puhdas. Kaada viini, pitämällä pulloa molemmin käsin lasin seisoo pöydällä, täyttämällä se noin 120 ml. Tämä virtaus mahdollistaa juoman esittää parhaassa valossa.

Viini - tämä uskomaton juoma on suosittu monissa maissa. Tehty omin käsin kotona, jolloin saavutetaan halutut elin, makua ja aromia. Tahansa tilanteessa saat viinipullon pois rusinoita ja yllätys vieraille. Lisäksi talon viiniä on paljon parempi ostettu.