Viski, brandy, konjakki - niiden historiasta ja erot

Alle yleiskäsite brandy juomia jakaa eri kategorioihin, kuten konjakki. Tuntijoiden viinialan tuotteiden väittävät, että koko voidaan kutsua konjakki brandy, mutta vain yhden merkin on mahdollisuus pitää brandy. Joten mitä väliä? Viski, konjakki, konjakki , monet rakasti ympäri maailmaa, mutta kaikki eivät ymmärrä, mitä heidän perustavanlaatuisia eroja ja erityispiirteitä.

History of viski

Juuret Tämän väkevää juomaa mennä kaukaisesta menneisyydestä. Riidat Irlannin ja Skotlannin välillä eivät lopu tähän saakka - kukin maa puolustaa oikeuttaan rakentaa ensimmäinen viski.

Mukaan Scots, he keksivät jalo juoma, korvaa ohraa ja rypäleitä. Syntynyt alkoholi niitä niin paljon, että he kutsuivat sitä "Uisge Beatha", joka on käännetty Scottish tarkoittaa "elämän vettä". Sitten hyökkääjät Englannista ja antoi nimen reseptin, ja sen jälkeen joitakin muutoksia ääntämisen nimen "viski".

Aluksi nyt kultti juoma on valmistettu yksinomaan luostareita ja käytetään lääkkeenä. Kun resepti käsiin talonpojat, he käyttivät sitä tuottaa lisätuloja. Sen lisäksi ohraa alkoivat käyttää ruista ja joskus kauraa. Koska useisiin tislaus juoma vahvuus kasvoi, mikä osaltaan sen suosiota. Enää ei ollut puhdas juoda viskiä, ja teippiä. Vuoden jälkipuoliskolla XIX vuosisadan oli tuotantohallien, ja yksinkertaiset tislaamot ovat menettäneet merkityksensä, ja menetti viskiä kuin.

brändin tarina

Hyvin juoman nimi tuli ylikuumentunut viinistä, josta se on tehty. "Branden" hollanniksi tarkoittaa "polttaa" ja "Wijn" on käännetty "viini". Kun XV XVI vuosisadalla hollantilaisen käytetty toistokokoonpano menetelmää pystyä kuljettamaan epävakaa valon alkoholijuomia muissa maissa. He ottivat valmiin viinin ja tislatun, viini kääntyi ylikuumentunut «brandewijn». Tämä sana on sitten leikattu ja kääntyi meille tuttuja, "brandy". Nyt Englanti sana «brandy» tarkoittaa mitä tahansa väkevien alkoholijuomien, kuten konjakki.

Euroopan unioni on asettanut tuotemerkeistä yleisesti. Ne voidaan kutsua vain alkoholi tuote, joka on suunniteltu tammitynnyreissä vähintään kuusi kuukautta, linna, ole laskeneet 36 astetta on valmistettu yksinomaan murskatuista rypäleistä ilman linkousta tai viiniä. Sitä paitsi, se ei saa juoda maali ja ohentaa. Myöskään suositella muita lisäaineita kuin karamelli, ellei niitä säätelee valmistajille.

Klassinen brandy linnoitus on 57: stä E-75-prosenttia ja on väriltään kullanruskea. Usein konjakki ja konjakki tunnistettu samanlainen niiden klassinen valmistustavat, väri, ja joskus jopa maistaa. Kuitenkin, tuotanto brandy ei käytä tällaista tiukkoja standardeja, kuten brandy, ja sen maku voi olla hyvin vaihteleva, riippuen käytetystä raaka-aineet sen valmistamiseksi.

Historian konjakkia

Syntyi juoma on Ranskassa, konjakki kaupunki. Se oli siellä ensimmäistä kertaa tuottanut konjakkia ja nimesivät sen kunniaksi kaupungin. Se valmistetaan erikoistekniikkaa tietyn rypälelajike. Seistä 10-30 vuotta tammitynnyreissä jotta "kuluvat". Mitä pidempi valotusaika, sitä arvokkaampia ja kallista juomaa.

XII luvulla Duke Guillaume X loi ensimmäisen viinitarhojen Charente alueella, jossa se oli kaupungin Cognac. Aloimme tuottaa viinejä, joita myydään kaikkialla Euroopassa ja kehui alue. Mutta kuljetus oli ongelmia. Kesti liian paljon aikaa ja usein käy ilmi, että saapuessaan määränpäähän ranskalaisia viinejä jo hapan ja menettää alkuperäisen maku. Sitten yritteliäs Ranskalaiset keksivät tekniikka viinistä ja myöhemmin kahdesti tislattua juomia. Joten he eivät heikkene kuljetuksen aikana, vaikka hankkia enemmän pistävä haju ja maku. Kuljetettu viini tynnyreissä valmistettu tammesta ja totesi, että laajennettu viive aluksen juoma maistuu paremmalta. Idea syntyi erityisesti kestämään drinkin tammitynnyreissä. Ja siellä oli moderni konjakkia.

Viski, brandy, konjakki - mikä on loppujen erot?

Historian alkuperän eri juoman lisäksi he jopa keksivät eri maissa, mutta tämä ei estä ihmiset edelleen sitä mieltä, että viski, konjakki, konjakki - se on melkein identtiset juomia. Tämä näkemys on täysin väärä.

Tämä konjakki on valmistettu vain rypäleistä ja vain Ranskassa. Sillä on oma erityinen maku, riippuen valotusaikaa. Konjakki - on yksi lajikkeiden brandy, jota kutsutaan loput distillability viiniä, mutta muut viinirypäleiden tai hedelmät ja marjat, sekä muilla alueilla paitsi Ranskassa. Lisäksi altistuminen brandy voi olla kaikki kuusi kuukautta.

Viski sama - tuote erottuu. Hän väitti myös, mutta valmistelee aivan toisella tavalla käyttämällä viljelykasvien. Nyt on selvää, mikä erottaa konjakki viski ja brandy.

Lisäksi on mainittava luokittelu konjakit. Tällä ranskalainen konjakki löytyy Latinalaisen merkinnät, jotka osoittaisivat ikääntyminen määräajan, esimerkiksi VSOP - 6 vuotta enemmän, XO - 20 vuotta. Jos näet pullon konjakkia toisaalta merkintöjen muodossa tähdet, mikä tarkoittaa sitä, että ennen kuin tavalliset, tehty alkoholia juo. Pullo kolme tähteä tarkoittaa kolmen vuoden alkoholiuutteista viisivuotisen löytää alkoholin konjakki tynnyriin saa 5 tähteä. Nämä "tähti" voidaan kutsua konjakkia brandy, koska ne valmistetaan eikä klassisen resepti useammin Armeniassa, Georgiassa ja Venäjällä.

Juominen viski ja brandy, konjakki ja vastaanottamaan juoman ilo, ei tarvitse tietää niiden historiaa, mutta silti mukava tietää tarkalleen, mitä juot, ja tuntuu tuntija.