"Akhasheni" - viiniä aurinkoinen Georgiasta

Georgian viini pidetään oikeutetusti olla korkealaatuisia ja herkullisia juomia. He voittavat mitaleja vuosittain ja saada korkea arviointi asiantuntijoita kansainvälisiin kilpailuihin. "Akhasheni" - valmistettu viini Saperavi rypäleistä. Se on miellyttävä makea maku valoa hedelmiä muistiinpanoja. Juoda alkoi tuottaa Georgiassa Neuvostoliiton aikana, koska tämä viini ei enää ole kysyntää.

Lyhyt kuvaus viinin

"Akhasheni" viittaa puolimakeat viinit, sokeripitoisuus on välillä 3-5%, ja määrä alkoholia - noin 11-12 rpm. Tämä juoma on voimakas rubiininpunainen väri. Viini Aromi hallitsee kypsää kirsikkaa ja karhunvatukkaa, vangiksi sävy mustaherukka ja muut hedelmät kasveja. Saada paremman tuntuman juoman kimpussa, ennen ensimmäistä sip se tarvitsee hieman ravistella lasissa ja hengittää hyvä pari.

Harmoninen maistaa juomaa ja kirkas, se paljastuu asteittain, jokaisen juoman. Suurin se voi tuntua jäähdytetty. viini antaa makeutta ja lievä astringency joka ansaitusti arvostaa ystäville näistä juomista. Sen jälkeen käyttö on samettinen jälkimaku hieman suklaan maku.

Erottavia piirteitä Saperavi viinirypäleitä

Ruoanlaittoon viini "Akhasheni" käytetään yksinomaan Saperavi rypäleen joka kasvaa Gurjaani alueella Georgiassa. Tämä kasvi on oksat keskikokoinen, sen marjat muodostavat selkeän makeaa mehua. Tästä rypälelajikkeista tällaiset ominaisuudet:

• korkea pigmentti sisältöä (se tarjoaa värikylläisyydestä tulevaisuudessa viini);
• harmoninen maku;
• ohut, mutta joustava hedelmän kuori, jota ylläpidetään erityinen maku ja haju massan;
• suuri määrä mehua marjat (80-82% kokonaispainosta).

Tämä rypäleen on ominaista muuttumattomuus sadon: asianmukaista hoitoa se kantaa hedelmää säännöllisesti, mutta sinun täytyy aikaa kerätä marjoja, joten ne eivät murene. Kasvin tämmöinen on stabiili tuholainen ja loiset, joten sen rikkoutuminen viljelyn yleensä vähäisiä. Mutta tämä rypäleen on erittäin herkkä puute kastelu, ja liian korkea ympäristön lämpötila.

Historia esiintyminen

Huolimatta laaja alkoholijuomien saatavilla tänään asiakkaille erityisen suosittu Georgian viinejä. Hinta näistä juomista on paljon pienempi kuin eurooppalaiset kollegansa, ja laatu on erittäin korkea. Esimerkiksi "Hvanchkara" on 14-31 dollaria "Tvishi" - noin $ 10, "Akhasheni" - noin 12 dollaria. Viinilasi valmistettu Georgiassa, voi antaa makua fantasia ikimuistoinen jopa hienostunut gourmet ja kuuntelijoita.

Tuottaa "Akhasheni" teollisessa mittakaavassa Rosendahl alkoi vuonna 1958 kylässä sama nimi. Tämä viini mukaan sääntelyn asiakirjoja, voidaan tehdä vain tietyllä maantieteellisellä alueella. Luonto ikään kuin varta täällä paras ilmasto-olot Viiniteollisuuden: lämmin ilma täällä, mutta samalla syynä oli märkä joet, puut ja vuoret. Jokainen yritys toistamaan juoda ulkona Georgiassa, ja sitten myydä se samalla nimellä pidetään laittomana. Siksi valitessaan viini "Akhasheni" täytyy huolellisesti lukea etiketin tiedot koskevat valmistuspaikka ja satovuoden.

Legenda viinin alkuperän

Georgiassa, luultavasti ei ole kansallisen juoman, historiaa joiden muodostaminen ei olisi verhottu legenda ja mysteeri. Mukaan vanha legenda, "Akhasheni" - viini, joka ilmestyi aikana vallan kuningas Daavidin IV. Hän päätti rakentaa temppeli kunniaksi St. George, joka sitten katsottiin suojelija kun valloitukset ja kampanjoita. Unessa kuningas näki missä luostari rakennetaan, ja se oli alku toimii.

Ihmiset, jotka oli uskottu tehtävänä lisätä elinvoimaa ja tunnetta iloisuus päätti juoda punaviiniä ennen kuin aloitat rakentamisen. Tippaa juomaa kaatui maahan, ja seuraavana päivänä se alkoi kasvaa viiniköynnöksen versoja. Hallitsija Georgia antoi käskyn viljellä tällä alueella tämän kasvin, koska sitä pidetään lupaava merkki. Sittemmin kylä Akhasheni viljellyistä rypäleistä "Saperavi" teollisessa mittakaavassa, jota käytetään viinin kauppaa.

Epätoivottuja yhdistelmät hakiessaan viiniä

Koska "Akhasheni" viittaa ryhmään puolimakeat viinit, se ei voi palvella hapan ja mausteinen kastikkeet perustuu sinappi ja etikka. Tämä yhdistelmä ei anna kokea täysin hienovarainen muistiinpanoja jalon juoman ja nauttia sen makua. On myös toivottavaa yhdistää viiniä kyseiset tuotteet:

• Suklaa (koska liiallinen makeus ei tuntenut kimppu viini);
• purkitettu äyriäisiä (jälkeen Runsasrasvaiset aterian voi aiheuttaa epämiellyttävän jälkimaun);
• sitruuna, appelsiini, greippi (hapan ja katkeruutta voi vääristää esimakua juoma);
• mausta voimakas haju ja maku, joka keskeytti kaikki aistinvaraiset ominaisuudet viiniä (curry, chili, minttu).

Tahansa tuoksuva ja herkullinen alkoholijuomien eivät sekoitu tupakoinnin. Tämä tapa on parempi pidättäytyä, ja käyttö "Akhasheni". Viini koska se ei voi avata tai jopa kokonaan muuttaa makua reaktiolla tupakansavun.

Mitä välipalat sopivat täydellisesti viini "Akhasheni"?

Kuten useimmat puolimakeat viinit, tämä tuote menee hyvin jälkiruokia, juustoja, peli ja liha yksikään lintu. Tärkein vaatimus syöttää välipala - lievä maku, niin että se ei keskeytä juoman kimpussa. "Akhasheni" - viinit, jotka soveltuvat täydellisesti näistä ruoista ja tuotteet:

• paahdettuja kasviksia ja grillattua lihaa;
• pateet;
• KHACHAPURI;
• Parmesaani ja pehmeä tuorejuusto;
• välipala telojen munakoiso mutterilla täyttö;
• kakut (ilman suklaata);
• lämpimiä välipaloja lihan ja kalan vähärasvainen lajikkeita.

Mikä voisi olla mukavampaa lisäksi herkullisen illallisen rennossa ympäristössä kuin klassinen Georgian viini käytettäessä keramiikka pullossa? Se on juhla kattaukseen ja korostaa sen ylivoimainen maku pääruokana. "Akhasheni" on saatavana lasista tai keramiikkaa, joten jokainen kuluttaja voi löytää paras vaihtoehto suunnittelun ja kustannuksia.