Astiat jogurtti ja kefiiri historiaa syntymistä Venäjällä

Jokin aika sitten sain tietää kanssa yllätys, että on niin suosittu maamme juoda jogurttia, on suhteellisen uutta.

Vuonna 1908, nuori tutkija Irina Sakharov meni Pohjois-Ossetia yrittää löytää ulos highlanders salaisuus kefir. Kukaan sitoutunut jakamaan sen, mutta matkalla kotiin hän oli siepattu kuuma ratsumiehet pyynnöstä paikallinen prinssi. Rikkoi kauhea skandaali, asia meni oikeuteen, jossa hän vaati moraalisena korvausta kefir käynnistin.

Niinpä Venäjällä oli jogurttia, ja myöhemmin ruokia jogurtti, Kauan ei tunneta muissa maissa. Ja turhaan, koska jogurttia pidetään yksi hyödyllisiä tuotteita. En luetella kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se vie liian paljon aikaa. Voin vain sanoa, että se normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa immuunijärjestelmää, on välttämätöntä, että ruoansulatuskanavassa, hyvä vaikutus hermostoon. Nykyaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että jogurtti voi toimia diabeteksen ehkäisemiseksi, syöpä, maksakirroosi ja muita vaarallisia tauteja. Ja kaikki tämä on hyvin vähäkalorinen terveyteen loma.

Ei ole yllättävää, jogurtti on tullut suosikki tuote ravitsemusasiantuntijat. Tämän ruokavalio ei ainoastaan jätä ylimääräistä painoa, mutta terveys ei kärsi. Ja enemmän jogurtti voidaan keittää monia herkullisia ruokia. Mitä tehdä jogurtti? On olemassa suuri valikoima ruokia tältä fermentoitu maitotuote. Kaikki täällä ei luetella, mutta varmasti jakaa pari.

Astiat jogurtti

Ensin. Bulgaria kefir keitto.

Hänelle tarvitsemme: 600 grammaa jogurtti ohut, 300 grammaa tuoretta kurkkua, kaksi ruokalusikallista sirpaleista saksanpähkinät, tilli ja auringonkukkaöljyä, valkosipuli, suola ja paprika maun.

Syöksyivät tasaiseksi massaksi hienonnettu valkosipuli, pähkinät, yrtit ja öljy. Lisää jogurtti, vispilä kaiken yhteen jälleen. Hienonnettuna kurkut kaada tuloksena keitto. Mausta suolalla ja ripottele paprika. Kylmä vesi voidaan laimentaa haluttuun tiheyteen. Ensimmäiset!

Toinen. Kukkakaali ja kastike jogurtti.

Tarvitsemme: 1 pää kukkakaali, 500 grammaa jogurttia, 50 grammaa voita, persilja, korppujauhoja, mausteita maun.

Kukkakaali pestä, pura osaksi kukinnot ja keitetään suolavedessä kunnes pehmeä, kuiva. Kuumenna öljy ja paista kukin kukinnon korppujauhoja. Kulhossa vispilä jogurtti, voita, yrttejä ja mausteita kuohkeaksi johdonmukaisuutta. Valmis kukkakaali voi kaada kastike tai palvella sitä toisessa kulhossa ja kasta kaali siinä. Toinen setti!

Ja jälkiruoka. "Vitamin" cocktail.

Tällaisille ruokia valmistautua jogurtti: omena, porkkana, yksi raaka munankeltuainen, 40 g voita, 150 g jogurttia, sitruunamehu, suola ja sokeri.

Jogurtti, munankeltuainen ja sitruunamehu Whip, suolaa maun mukaan ja sokeria. Omena ja porkkana puhdistetaan ja jauhetaan tehosekoittimessa tai hiero hieno raastin, sekoitetaan huolellisesti kanssa massan kefir. Kaada laseihin ja nauttia.

Niin yksinkertainen elintarvikkeet, jota einekset jogurtti päivälliselle, joka on täydellinen kesähelteillä, koska ne eivät ole kaukana.

Ja vinkkejä, miten käyttää kefir.

Kokeneet emäntä tietää, että jogurtti on korvaamaton keittiössä. Jos täytät pala kovaa lihaa jogurtti pari tuntia, se on paljon lievempiä. Tämän vuoksi jogurtti käytetään usein maustua grilli.

Laajuus jogurtti ei rajoitu vain keittiöön. On hyvin auttaa auringonpolttama. Ja juuri niin mukava tehdä kefir maski kasvoille. Levitä hieman jogurtti puhdistetulle iholle ja pese pois 5 minuutin kuluttua Se virkistää ja kosteuttaa sitä.

Toivottavasti pystyin vakuuttamaan teille, että pullon jogurtti koskaan tarpeettomaksi keittiössä. Ja kun seuraavan kerran ostaa sen, kiitos henkisesti rohkea tyttö Irina Sakharov, vetää kefir käynnistin itsepäinen vuorikiipeilijöiden.