Belevsky marmeladia. Käsittele pitkät perinteet

Olen varma, että monet Makea monikerroksinen kakku kerma ruusuja mieluummin herkullinen maustettu hyytelöitä. Jo pitkään kaupungin Belev, maakunnassa Tula, kuuluisa maukasta ruokaa: Vaseliini ja hedelmä karkkia. Tällä hetkellä tuotanto ei ole niin kehittynyt. Belevsky makeisia voi ostaa vain harvat ja valitut myymälöissä, ja ne tuottavat pääasiassa matkamuistoja. Entä ne, jotka haluavat nauttia tätä herkkua kuin Belevsky marmeladi päivittäin?

Tarjoamme ulospääsyä. Tänään katsomme yksi yksinkertainen resepti marmeladia kotona. Vaadimme tavallinen ja yksinkertainen ainesosia, jotka ovat olemassa missä tahansa kodissa. Ei fiksu manipulointia ja valtavasti aikaa kokata myös, ei tarvita. Joten, mennään alas ja yrittää hallita antiikin resepti Belevsky marmeladi hänen keittiössä.

Marmalade - hyvä tapa maistella kypsiä hedelmiä talvella

Jo antiikin Kreikassa haihdutetaan hedelmämehuja, ja teki hyytelö - sokeri massa. Raaka-aine vanhan marmeladia toimi omenat, päärynät, kvitteni, ja monet marjat. Tällä hetkellä on ehkä joukossa makealle, jotka eivät pidä marmeladia.

Belevsky marmeladia, joista olemme viitanneet, aina ollut luonnollisuus tuotannossa käytettävien ainesosien. Joissakin nykyaikaisissa valmistajat käyttävät hyytelöä komponentteja, makuja, huonompaa tai laimennettua hedelmämehua, tärkkelyksen ja halvin. D.

Belevsky marmeladia oli aina, kun he sanovat, korkeudella mitattuna luonnollisuuden ja laadukkaista raaka-aineista. Mutta löytää se, kuten olemme sanoneet, varsin ongelmallinen. Joten, laadimme kotitekoista marmeladia itseään.

ainekset

Jotta voidaan valmistautua maukas marmeladia omenoita kotona, tarvitsemme vain kaksi komponenttia. Se on omenat, joista sinun täytyy ottaa noin kilon ja sokeri. Saharassa kestää noin 500 grammaa. Ne, jotka rakastavat makea, lisää hieman enemmän. Niille, jotka haluavat marmalade oli ruokavalio, voit ottaa 250-300 grammaa sokeria.

ruoanlaittoon omenat

Ensimmäinen asia, mitä tarvitset valmistautua tärkein ainesosa - omenoita. Aluksi ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Sitten vedä tason ja levittää sitä leivinpaperin. Laittaa pesty omenat pellille. Jos joukossa omenat törmännyt erittäin suuret hedelmät, voit leikata ne useiksi lohkoa.

Lähetämme omenat uunissa. Jotta voidaan valmistella marmeladia, omenat , tarvitsemme pehmeä. Annamme heille pehmentää uunissa noin tunti. Kun puoli tuntia kulunut, me vedä omenat ja hieroa niitä hienon seulan läpi. Tämä tapahtuu hyvin helposti ja nopeasti, kuten lihassa omenoita jälkeen työjakso uunissa pehmeä ja notkea.

Nyt tarvitaan suuressa kattilassa. Tietenkin Belevsky marmeladi - Tuotantomitassa ja koti - pienessä kattilassa. Mutta jos omenat kummajaisia ja haluamme säilyttää satoa pitkään, että jokainen nainen voi helposti aloittaa tuotantoprosessia ja hänen keittiössä.

prosessi

Kun omena- massa on siirtynyt pannulla paksu pohja, se voidaan lisätä sokeria. Sekoita kaikki ja lähetä pannulla tuleen. Keitetään Massan tulisi olla riittävän suuri lämmön, niin kaukana levy ei liiku pois, on välttämätöntä aika ajoin sekoittua massoja.

Miten varmistaa, että marmeladi on valmis? Ensinnäkin, voit nähdä johdonmukaisuutta, joka alkaa hankkia omena massa. Toiseksi, voit helposti tarkistaa valmiutta marmeladi samalla tavalla kuin me tarkistaa hyvälaatuisia kotitekoista kermaviiliä. Lusikka pitäisi seistä! Sammuta tulipalo.

Nyt on syytä pohtia mihin tarkoitukseen teet marmeladia. Jos aiot kokki sitä vain vieraille, jotka ovat tulleet näkyviin ovella, niin otamme litteä muoto ja kaataa hyytelömäinen massa. Me lähettää lomake makea sisältöineen pannaan uuniin vielä tunnin verran. Niin nopeasti tarttui marmeladia ja kuiva.

Jos päätät varastoida makeaa hoitoon talveksi, sitten tietenkin pitäisi mennä steriloitu lasipurkkeihin. Me hajoavat paino omena- pankkien sulkeminen kannet polyeteeniä (saatavilla telanpäällys rautaa). Heti kun pankit marmeladia viileä, ne voidaan poistaa varastoitavaksi tahansa viileässä ja pimeässä paikassa. Tämä voidaan paikassa huoneen asunnossa tai kellarissa maassa.